第四十三章 看家的两兄弟
在Fx五人正如火如荼训练的时候,白凡和纪宇也已经从九龙村回到了汝矣岛。
在纪宇把餐厅大门打开之后,白凡先把昨夜锁在一楼入口处的摩托车,推到门外锁好,二人才一起走上二楼。
来到二楼之后,白凡如同往常一样,按照他的习惯先走到在吧台前,准备查看当天餐厅的预订情况。
从九龙村到餐厅这一路上,白凡就一直感觉今天自己是不是忘记了什么事,但是一直都没想起来到底是什么事,在路上他也询问过纪宇,而得到的答复也是今天是很平常的一天呀。
而刚在吧台前把挂在侧面的预定本拿起来,看着封皮上美延手绘的班表,白凡终于想起来了自己忘记的是什么,也知道了为什么韩素熙今天说什么都要坚持上班。
因为排班表上,今天的那一个格子上写着美延休息日,而韩素熙又因为扭伤,刚刚在自己的威胁下被迫放假,也就是说今天餐厅里只有白凡和纪宇两个人。
不过好在翻到后面的预订信息时,白凡看到今天只有一桌五人的预订。
“鲫鱼呀。”
查看完预订信息,白凡把预订本合上,挂回了原处,喊着纪宇。
“咋了?”
拿着钥匙正打开天台门的纪宇,蹲在地上扭过头来,看向白凡。
“今天临时工阿姨还来吧。”
一边把反扣在餐桌上的餐椅复原,白凡一边问着纪宇。
“来呀,我跟中介那边先签了一个月,就不知道是不是同一个,你有啥事?”
打开天台门之后,纪宇也过来跟白凡一起收拾二楼的餐区。
“没事,只要还有就行,因为今天餐厅就咱们两个人。”
听到纪宇说今天临时工阿姨还来,白凡就放心了,向纪宇说明了今天他们的情况。
“几桌?”
虽然纪宇手里的动作稍微停顿了一下,但说话的声音还是一点都不慌,他不信每天都是一两桌,今天就偏偏满客。
“五人。”
白凡冲着纪宇竖起一根手指。
“那不怕!一桌还搞不定?让美延和素熙知道了,还不歹笑话咱俩。今天就是我们JKBoys正式出道的日子!”
知道就一桌之后,纪宇直接硬气了起来,把餐椅都复原好,单手掐腰、单手弯曲扶助后脑,冲着白凡摆出了一个妖娆的姿势。
看着这么…这么有精气神儿的纪宇,白凡嘴角不自觉地向上抽动了两下,身边有这么个大兄弟,他这么多年都没想明白,是该困扰还是该高兴。
不过现实情况也确实就像纪宇硬气的发言一样,就一桌他俩要是都应付不过来,那可就真白瞎了两个壮年小伙的这幅身板了,而且今天还有临时工阿姨。
临时工阿姨虽然不帮忙服务,但在今天来说,已经是可以帮餐厅解决了一大半的负担。
这个额外的临时工职位,是在最近餐厅每天都有客源保证之后,纪宇三天前找中介那里签的长期招工合约。
餐厅是每天三点开始准备营业,一般来说客人都是六点左右到店,八点左右结束用餐,所以从三天前开始,纪宇通过中介,在每天晚上八点半到十一点这个时间段会过来一个临时工阿姨。
阿姨不需要服务,只是帮忙进行餐具的清洁和后厨的清扫。以前这些事都是由韩素熙自己主动负责,白凡和赵美延也会帮忙,所以阿姨的作用一直以来并不是很明显,但在今天白凡深深的体会到了阿姨是救星。
让他们两个人清洁餐具?干倒是能干,质量嘛就不好说了。
“那我先去市场,你自己收拾吧。”
拿着车钥匙,白凡下楼骑上摩托去市场了。
今天晚上五人预订的要求倒是非常简单,不过简单的订餐接多了之后,白凡还真想多碰到几个像之前老师那样,提出各种要求的客人,这样才有意思,才能享受到挑战的乐趣。
无趣的围着市场逛了逛,白凡想到前两天纪宇在天台上置办的新设备至今还没有用过,自己考虑了一下,在脑中拟定好今天晚上的大体方案,决定今天晚上就让新设备先开开火。
不过考虑到有可能会出现食客不接受的情况,白凡也额外准备了普通的保守计划,作为B方案。
有了方案采购起来就十分顺利,不到四点钟白凡就结束了采购回到餐厅,然后又是直接一头扎进后厨,至于外场,他就直接交给精神充沛的纪宇了。
“今天不准备菜品单?”
见白凡回来之后,直接就进了厨房,纪宇跟到后厨,提醒着他是不是忘了什么步骤。
“先不备,客人到了之后我去确认,你把天台炉子备好。”
白凡一边把自费买的私人用料放进冰箱,一边吩咐着纪宇去干活。
“你打算让今天晚上的客人在天台撸串?”
听到白凡说的,纪宇有些意外。
准备天台炉子?天台炉子不就是前两天自己置办的多功能烤肉炉嘛,那东西说实话纪宇买的时候,都没打算给客人用,他是准备JK四人组自己用的。
从餐厅开业到现在,白凡基本都是以一些创意料理或者华国菜为主,相比之下这还是白凡第一次做这么接地气的选择。
“请记住在餐厅那叫烧烤,撸串?你怎么不上去把座椅撤了,换成马扎子呢?”
白了纪宇一眼,白凡给他纠正着用词,而且他确实也不是要让客人撸串。
今晚预订的五位客人给的信息很全,五名女生,一位华国人,一位米国长大的华国人,三位半岛人,本以为要接多国料理的白凡,满怀期待的顺着信息往下看,在要求那一栏看到了一个字“肉”。
所以在市场想到天台闲置的烤肉炉之后,白凡决定今天晚上来一个多国烤肉料理,华国的烤串+半岛传统烤肉+米国BBQ用来满足客人对肉的需求,外加按照多国风格去相应准备的主食和甜品。
这样的设计并不需要菜品单,因为就算准备菜品单,上面基本也只会出现肉这个字,所以他需要亲自和客人说明,不然被拒绝的可能性还真不低,谁会去一家私厨吃烤肉套餐呀。
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在纪宇把餐厅大门打开之后,白凡先把昨夜锁在一楼入口处的摩托车,推到门外锁好,二人才一起走上二楼。
来到二楼之后,白凡如同往常一样,按照他的习惯先走到在吧台前,准备查看当天餐厅的预订情况。
从九龙村到餐厅这一路上,白凡就一直感觉今天自己是不是忘记了什么事,但是一直都没想起来到底是什么事,在路上他也询问过纪宇,而得到的答复也是今天是很平常的一天呀。
而刚在吧台前把挂在侧面的预定本拿起来,看着封皮上美延手绘的班表,白凡终于想起来了自己忘记的是什么,也知道了为什么韩素熙今天说什么都要坚持上班。
因为排班表上,今天的那一个格子上写着美延休息日,而韩素熙又因为扭伤,刚刚在自己的威胁下被迫放假,也就是说今天餐厅里只有白凡和纪宇两个人。
不过好在翻到后面的预订信息时,白凡看到今天只有一桌五人的预订。
“鲫鱼呀。”
查看完预订信息,白凡把预订本合上,挂回了原处,喊着纪宇。
“咋了?”
拿着钥匙正打开天台门的纪宇,蹲在地上扭过头来,看向白凡。
“今天临时工阿姨还来吧。”
一边把反扣在餐桌上的餐椅复原,白凡一边问着纪宇。
“来呀,我跟中介那边先签了一个月,就不知道是不是同一个,你有啥事?”
打开天台门之后,纪宇也过来跟白凡一起收拾二楼的餐区。
“没事,只要还有就行,因为今天餐厅就咱们两个人。”
听到纪宇说今天临时工阿姨还来,白凡就放心了,向纪宇说明了今天他们的情况。
“几桌?”
虽然纪宇手里的动作稍微停顿了一下,但说话的声音还是一点都不慌,他不信每天都是一两桌,今天就偏偏满客。
“五人。”
白凡冲着纪宇竖起一根手指。
“那不怕!一桌还搞不定?让美延和素熙知道了,还不歹笑话咱俩。今天就是我们JKBoys正式出道的日子!”
知道就一桌之后,纪宇直接硬气了起来,把餐椅都复原好,单手掐腰、单手弯曲扶助后脑,冲着白凡摆出了一个妖娆的姿势。
看着这么…这么有精气神儿的纪宇,白凡嘴角不自觉地向上抽动了两下,身边有这么个大兄弟,他这么多年都没想明白,是该困扰还是该高兴。
不过现实情况也确实就像纪宇硬气的发言一样,就一桌他俩要是都应付不过来,那可就真白瞎了两个壮年小伙的这幅身板了,而且今天还有临时工阿姨。
临时工阿姨虽然不帮忙服务,但在今天来说,已经是可以帮餐厅解决了一大半的负担。
这个额外的临时工职位,是在最近餐厅每天都有客源保证之后,纪宇三天前找中介那里签的长期招工合约。
餐厅是每天三点开始准备营业,一般来说客人都是六点左右到店,八点左右结束用餐,所以从三天前开始,纪宇通过中介,在每天晚上八点半到十一点这个时间段会过来一个临时工阿姨。
阿姨不需要服务,只是帮忙进行餐具的清洁和后厨的清扫。以前这些事都是由韩素熙自己主动负责,白凡和赵美延也会帮忙,所以阿姨的作用一直以来并不是很明显,但在今天白凡深深的体会到了阿姨是救星。
让他们两个人清洁餐具?干倒是能干,质量嘛就不好说了。
“那我先去市场,你自己收拾吧。”
拿着车钥匙,白凡下楼骑上摩托去市场了。
今天晚上五人预订的要求倒是非常简单,不过简单的订餐接多了之后,白凡还真想多碰到几个像之前老师那样,提出各种要求的客人,这样才有意思,才能享受到挑战的乐趣。
无趣的围着市场逛了逛,白凡想到前两天纪宇在天台上置办的新设备至今还没有用过,自己考虑了一下,在脑中拟定好今天晚上的大体方案,决定今天晚上就让新设备先开开火。
不过考虑到有可能会出现食客不接受的情况,白凡也额外准备了普通的保守计划,作为B方案。
有了方案采购起来就十分顺利,不到四点钟白凡就结束了采购回到餐厅,然后又是直接一头扎进后厨,至于外场,他就直接交给精神充沛的纪宇了。
“今天不准备菜品单?”
见白凡回来之后,直接就进了厨房,纪宇跟到后厨,提醒着他是不是忘了什么步骤。
“先不备,客人到了之后我去确认,你把天台炉子备好。”
白凡一边把自费买的私人用料放进冰箱,一边吩咐着纪宇去干活。
“你打算让今天晚上的客人在天台撸串?”
听到白凡说的,纪宇有些意外。
准备天台炉子?天台炉子不就是前两天自己置办的多功能烤肉炉嘛,那东西说实话纪宇买的时候,都没打算给客人用,他是准备JK四人组自己用的。
从餐厅开业到现在,白凡基本都是以一些创意料理或者华国菜为主,相比之下这还是白凡第一次做这么接地气的选择。
“请记住在餐厅那叫烧烤,撸串?你怎么不上去把座椅撤了,换成马扎子呢?”
白了纪宇一眼,白凡给他纠正着用词,而且他确实也不是要让客人撸串。
今晚预订的五位客人给的信息很全,五名女生,一位华国人,一位米国长大的华国人,三位半岛人,本以为要接多国料理的白凡,满怀期待的顺着信息往下看,在要求那一栏看到了一个字“肉”。
所以在市场想到天台闲置的烤肉炉之后,白凡决定今天晚上来一个多国烤肉料理,华国的烤串+半岛传统烤肉+米国BBQ用来满足客人对肉的需求,外加按照多国风格去相应准备的主食和甜品。
这样的设计并不需要菜品单,因为就算准备菜品单,上面基本也只会出现肉这个字,所以他需要亲自和客人说明,不然被拒绝的可能性还真不低,谁会去一家私厨吃烤肉套餐呀。
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