第320章 酒楼开业
这几天,她忙着酒楼跟秋叶山的事情,曲夫人也没闲着,她带着小桃红去了铺子里,让人将铺子重新装潢了一下,又贴了告示,打算重新招些伙计,在这个年代,招人非常简单,有的是人求着上门给你做事,所以曲夫人有的是时间从中选出最优者。
她以前是做牙人的,眼光自然是没得说,招人的事情,叶初秋是全盘扔给了她,除此之外,还让她去找城里的裁缝,做出统一的服装。
服装是她设计的样式,她选的青蓝色的布料,颜色如同夜空一般,款式倒没什么特别,跟这时下的衣裳差不多,不过都是方便劳作的窄袖。
特别的是衣服的背后,绣了偌大的星火二字,文字上面是星星,下面是燃烧着的火焰,胸前也有一个这样的特色小图案。
除此之外,还给所有的伙计都准备了一顶同色帽子,好将所有的头发都包裹起来,省得掉头发。
这些都准备好了之后,便是桌子的问题了。
桌子原本郭掌柜就给他们留了有,不过喝茶的桌子,跟她做火锅要用的桌子却有些不同,做火锅的桌子,中间需要有个洞,能够将火炉放进去,再放上铁锅,如此,才方便客人食用。
这一点却是也简单,原本曲夫人还打算请个木匠来,但叶初秋却是自告奋勇,处理桌子的事情,她来就行。
她先制作了一个简单的圆规,在桌子中间画好线,然后再将圆规反过来,用尖的那一面柱脚,在划线的地方刻了一圈,然后她再大力一拍,中间她划线那一块便掉落了下来。
一旁的曲夫人看得是目瞪口呆,“叶姐姐,你这未免也太厉害了吧?”
“这算得了什么?雕虫小技罢了。”叶初秋谦虚的摆摆手,其实她心中也挺骄傲的,嘿嘿。
大力出奇迹啊,在桌子中间取出一个圆形木块,对别人来说,可能还有点小麻烦,可是对她来说,不过就是一划一拍的事情,如此简单。
桌子弄好了,定制的火炉、锅子也都送来了,招牌也已经定制好,伙计早就招够了,接下来,便可以准备开业的事情了。
这几天,家里大棚蔬菜陆陆续续地成熟,叶初秋都让林三虎在街上卖了好几天的菜了,虽然赚了不少钱,但肯定没有专供给自家酒楼来得划算,叶初秋翻了翻老黄历,决定就将开业这天定在了上元节。
上元节,也就是元宵节,这一天最是热闹了,许多男男女女都会出来游街,选择这一天开业准错不了。
说来,从叶初秋买下铺子,一直到开业,这中间她跟曲夫人两人都做了不少的准备工作,但由于两人都是个雷厉风行的性子,所以明明做了这么多的事情,但其实中间用去的时间也不多。
差不多在十二这天,招工、简单装潢就完成得差不多了;十三这天,后厨工作已经准备妥当,桌子、锅子也妥了;十四这天,经过裁缝们的赶工,定制的衣裳也送来了,叶初秋跟曲夫人对跑堂的伙计以及后厨的帮工都做了培训;十五这天,便正式开业了。
酒楼开业,叶初秋还是好好的热闹了一番的,她也入乡随俗,请了舞狮队的人,在长乐街跑了两圈,然后又让伙计在外面喊:开业当天,一律八折。
除此之外,最重要的当然是,请亲朋好友过来暖暖场子了。
叶初秋在敦川没什么亲朋好友,她也就请了林青云跟林青石两兄弟,还有吴家沟的里长过来热闹热闹,而且,她也没说这铺子是她开的,只说里面有她的两成份子,请他们过去热闹热闹。
其实这酒楼的盈利分红,她跟曲夫人的确是说好的二八分,不过是她占八成,曲夫人占两成。
毕竟这铺子是她的,一应方子也是她的,曲夫人以后只需要负责管理,占两成已经很合理了,这时下,很多掌柜只是个打工人,并没有分红,叶初秋已经算是大方的了。
不过曲夫人的作用也挺大,她其实挺能干的,虽然对内柔柔弱弱,但是对外,她却很是八面玲珑。
她好歹以前做个牙人,丈夫在世的时候,她家中也很是红火了一番的,做牙人自然是讲究个人脉,所以她认识的人也不少。
虽然这些人更多是生意上朋友,并不能对她有什么实质上的帮助,比如说她当初被那石婆欺负的时候,他们便没人站出来。
但是此刻,她生意上朋友多的重要性便体现出来,至少,能让你这个开业典礼热闹起来。
曲夫人发了不少帖子出去,有她以前认识的牙人同行,诸如李叔等人;也有以前在她这买过仆人的员外们,反正人家来不来是一回事,发不发帖子是自己的事情。
就是人家不来,你发张帖子出去,也不吃亏,指不定下次人家想要定酒楼的时候,就想到你了呢。
叶初秋也跟齐县令说了声,她的酒楼上元节开张,但她并没有给他发帖子,因为她并没有打算让他过来撑场子。
虽然她知道,若是齐县令到场,她这酒楼生意以后肯定差不了,但她也担心,别人以后会拿这个事情大做文章。
而且,对自己这酒楼,叶初秋还是很自信的,哪怕是没有靠山,哪怕她前期生意差一点,但只要后期她口碑打开了,肯定会有不少食客过来的,这不是她自大,而是源于她对酒楼食物味道的自信。
开了这酒楼,林三虎以后要卖卤味,也不用去外面摆摊了,叶初秋在酒楼旁边开了个窗口,做了个小门面,以后林三虎就在那卖卤味就成。
就凭借着他这卤味,怕是也能吸引不少食客来。
不过叶初秋虽然自信满满,但是真到了开业的时候,她还是有些忐忑,她怕自己忙活了半天,却是没人来。
为了防止这种情况的发生,她今天可是将她全家人都叫过来了,她想的是,万一若是没客人来,家里人多,坐在一楼门口的位置,也能显得里面人影绰绰;万一来的客人多,家里人过来了,也能帮忙。
等待的时间也并不显得漫长,到了午时初,她这店铺陆陆续续便有不少客人进来了。
这些人中,大部分都是曲夫人拉来的客人,还有一小部分,是舞狮队带来的看热闹的人。
门口有专门的迎宾的伙计,曲夫人也在门口招揽客人,大部分客人叶初秋都不认识,她便只坐在柜台后面,并不出去招呼,直到见熟人了,她才起身。
比如说之前牵线搭桥卖给她一房下人的李叔,她跟他也算是熟人了,人家特意来恭贺,叶初秋便得出去招呼一二。
“林夫人、曲夫人,祝两位生意兴隆。”
李叔这次过来,还给酒楼带了礼物,曲夫人让一旁的小桃红接过礼物,妩媚一笑,“多谢李叔,楼上请。”
迎来李叔这个熟人后,接下来的这位客人,叶初秋也认识,却是之前跟郭掌柜有罅隙的王公子。
其人还是一副吊儿郎当的纨绔模样,叶初秋自然是懒得搭理他的,但他却是凑了过来,嬉皮笑脸的说道,“两位姐姐可真是雷厉风行,这么快酒楼开业了?怎么也不跟给我王某人发张帖子?瞧不起我王某人是不是?”
“哟,谁敢给王公子发帖子呀,我们不过是寻常商户,可够不上王公子。”曲夫人见到他,脸色的笑容便淡了下来,“王公子若是来吃饭的,我们欢迎,若是来捣乱的,恕不远送。”
“哎呀,姐姐未免太看不起我王某人了,之前我来闹事,是因为那郭掌柜得罪了我,两位姐姐又没有得罪我是不是?虽然姐姐并没有邀请我,但我王某人可是很有诚意的,特意过来照顾生意,姐姐不会不欢迎吧?”
“妾身夫家姓曲,王公子叫我曲夫人就行,我们可没您这么大的弟弟。”曲夫人不卑不亢地说了句,又抬高了声音,吩咐一旁的伙计,“迎王公子上楼。”
王公子笑了一声,“姐姐这是说的什么话,可真是伤我的心。”
他说着缓步往楼上走去,还一副吊儿郎当的样子,左顾右盼,没个正行,别人几步就能走完的路,他东看西看,四处点评,竟然走了足足有差不多半刻钟,上楼后,他也不肯入座,而是倚在栏杆处,朝曲夫人轻吹口哨。
“林夫人,聂某来给你道喜啦。”
王公子上去后不久,聂管家便过来了,叶初秋见到他,堆起笑脸迎了过去,“聂管家怎么来了?”
“你难得在敦川做生意,老爷总是要支持的,不过老爷不方便过来,便派了我过来。”聂管家说着,将礼物递给叶初秋身旁的静姝,说道:“当然,就是没有他,以我跟您的关系,也肯定是要过来道贺的。”
“走,上楼。”
见到他了,叶初秋也很高兴,亲自领着他上楼。
毕竟,她这酒楼也没有多少需要她亲自接待客人,聂管家算是一个,李叔算半个,其他亲朋好友,则早就来了。
其他不认识的客人,叶初秋并没有打算去招呼,她这酒楼虽然开了,但她并没有打算到台前来,如今只是刚开业过来帮衬一下罢了,以后的一切,还得全盘交给曲夫人。
所以,即便今天是她们星火开业的日子,但叶初秋依旧是在脸上蒙了面纱,因为她并不想要见生人。
所以她也没发现,她刚领着聂管家上楼,先前那一直吊儿郎当往下闲看的王公子,也意味深长的收回眼光,乖乖地去桌子上坐着了。
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她以前是做牙人的,眼光自然是没得说,招人的事情,叶初秋是全盘扔给了她,除此之外,还让她去找城里的裁缝,做出统一的服装。
服装是她设计的样式,她选的青蓝色的布料,颜色如同夜空一般,款式倒没什么特别,跟这时下的衣裳差不多,不过都是方便劳作的窄袖。
特别的是衣服的背后,绣了偌大的星火二字,文字上面是星星,下面是燃烧着的火焰,胸前也有一个这样的特色小图案。
除此之外,还给所有的伙计都准备了一顶同色帽子,好将所有的头发都包裹起来,省得掉头发。
这些都准备好了之后,便是桌子的问题了。
桌子原本郭掌柜就给他们留了有,不过喝茶的桌子,跟她做火锅要用的桌子却有些不同,做火锅的桌子,中间需要有个洞,能够将火炉放进去,再放上铁锅,如此,才方便客人食用。
这一点却是也简单,原本曲夫人还打算请个木匠来,但叶初秋却是自告奋勇,处理桌子的事情,她来就行。
她先制作了一个简单的圆规,在桌子中间画好线,然后再将圆规反过来,用尖的那一面柱脚,在划线的地方刻了一圈,然后她再大力一拍,中间她划线那一块便掉落了下来。
一旁的曲夫人看得是目瞪口呆,“叶姐姐,你这未免也太厉害了吧?”
“这算得了什么?雕虫小技罢了。”叶初秋谦虚的摆摆手,其实她心中也挺骄傲的,嘿嘿。
大力出奇迹啊,在桌子中间取出一个圆形木块,对别人来说,可能还有点小麻烦,可是对她来说,不过就是一划一拍的事情,如此简单。
桌子弄好了,定制的火炉、锅子也都送来了,招牌也已经定制好,伙计早就招够了,接下来,便可以准备开业的事情了。
这几天,家里大棚蔬菜陆陆续续地成熟,叶初秋都让林三虎在街上卖了好几天的菜了,虽然赚了不少钱,但肯定没有专供给自家酒楼来得划算,叶初秋翻了翻老黄历,决定就将开业这天定在了上元节。
上元节,也就是元宵节,这一天最是热闹了,许多男男女女都会出来游街,选择这一天开业准错不了。
说来,从叶初秋买下铺子,一直到开业,这中间她跟曲夫人两人都做了不少的准备工作,但由于两人都是个雷厉风行的性子,所以明明做了这么多的事情,但其实中间用去的时间也不多。
差不多在十二这天,招工、简单装潢就完成得差不多了;十三这天,后厨工作已经准备妥当,桌子、锅子也妥了;十四这天,经过裁缝们的赶工,定制的衣裳也送来了,叶初秋跟曲夫人对跑堂的伙计以及后厨的帮工都做了培训;十五这天,便正式开业了。
酒楼开业,叶初秋还是好好的热闹了一番的,她也入乡随俗,请了舞狮队的人,在长乐街跑了两圈,然后又让伙计在外面喊:开业当天,一律八折。
除此之外,最重要的当然是,请亲朋好友过来暖暖场子了。
叶初秋在敦川没什么亲朋好友,她也就请了林青云跟林青石两兄弟,还有吴家沟的里长过来热闹热闹,而且,她也没说这铺子是她开的,只说里面有她的两成份子,请他们过去热闹热闹。
其实这酒楼的盈利分红,她跟曲夫人的确是说好的二八分,不过是她占八成,曲夫人占两成。
毕竟这铺子是她的,一应方子也是她的,曲夫人以后只需要负责管理,占两成已经很合理了,这时下,很多掌柜只是个打工人,并没有分红,叶初秋已经算是大方的了。
不过曲夫人的作用也挺大,她其实挺能干的,虽然对内柔柔弱弱,但是对外,她却很是八面玲珑。
她好歹以前做个牙人,丈夫在世的时候,她家中也很是红火了一番的,做牙人自然是讲究个人脉,所以她认识的人也不少。
虽然这些人更多是生意上朋友,并不能对她有什么实质上的帮助,比如说她当初被那石婆欺负的时候,他们便没人站出来。
但是此刻,她生意上朋友多的重要性便体现出来,至少,能让你这个开业典礼热闹起来。
曲夫人发了不少帖子出去,有她以前认识的牙人同行,诸如李叔等人;也有以前在她这买过仆人的员外们,反正人家来不来是一回事,发不发帖子是自己的事情。
就是人家不来,你发张帖子出去,也不吃亏,指不定下次人家想要定酒楼的时候,就想到你了呢。
叶初秋也跟齐县令说了声,她的酒楼上元节开张,但她并没有给他发帖子,因为她并没有打算让他过来撑场子。
虽然她知道,若是齐县令到场,她这酒楼生意以后肯定差不了,但她也担心,别人以后会拿这个事情大做文章。
而且,对自己这酒楼,叶初秋还是很自信的,哪怕是没有靠山,哪怕她前期生意差一点,但只要后期她口碑打开了,肯定会有不少食客过来的,这不是她自大,而是源于她对酒楼食物味道的自信。
开了这酒楼,林三虎以后要卖卤味,也不用去外面摆摊了,叶初秋在酒楼旁边开了个窗口,做了个小门面,以后林三虎就在那卖卤味就成。
就凭借着他这卤味,怕是也能吸引不少食客来。
不过叶初秋虽然自信满满,但是真到了开业的时候,她还是有些忐忑,她怕自己忙活了半天,却是没人来。
为了防止这种情况的发生,她今天可是将她全家人都叫过来了,她想的是,万一若是没客人来,家里人多,坐在一楼门口的位置,也能显得里面人影绰绰;万一来的客人多,家里人过来了,也能帮忙。
等待的时间也并不显得漫长,到了午时初,她这店铺陆陆续续便有不少客人进来了。
这些人中,大部分都是曲夫人拉来的客人,还有一小部分,是舞狮队带来的看热闹的人。
门口有专门的迎宾的伙计,曲夫人也在门口招揽客人,大部分客人叶初秋都不认识,她便只坐在柜台后面,并不出去招呼,直到见熟人了,她才起身。
比如说之前牵线搭桥卖给她一房下人的李叔,她跟他也算是熟人了,人家特意来恭贺,叶初秋便得出去招呼一二。
“林夫人、曲夫人,祝两位生意兴隆。”
李叔这次过来,还给酒楼带了礼物,曲夫人让一旁的小桃红接过礼物,妩媚一笑,“多谢李叔,楼上请。”
迎来李叔这个熟人后,接下来的这位客人,叶初秋也认识,却是之前跟郭掌柜有罅隙的王公子。
其人还是一副吊儿郎当的纨绔模样,叶初秋自然是懒得搭理他的,但他却是凑了过来,嬉皮笑脸的说道,“两位姐姐可真是雷厉风行,这么快酒楼开业了?怎么也不跟给我王某人发张帖子?瞧不起我王某人是不是?”
“哟,谁敢给王公子发帖子呀,我们不过是寻常商户,可够不上王公子。”曲夫人见到他,脸色的笑容便淡了下来,“王公子若是来吃饭的,我们欢迎,若是来捣乱的,恕不远送。”
“哎呀,姐姐未免太看不起我王某人了,之前我来闹事,是因为那郭掌柜得罪了我,两位姐姐又没有得罪我是不是?虽然姐姐并没有邀请我,但我王某人可是很有诚意的,特意过来照顾生意,姐姐不会不欢迎吧?”
“妾身夫家姓曲,王公子叫我曲夫人就行,我们可没您这么大的弟弟。”曲夫人不卑不亢地说了句,又抬高了声音,吩咐一旁的伙计,“迎王公子上楼。”
王公子笑了一声,“姐姐这是说的什么话,可真是伤我的心。”
他说着缓步往楼上走去,还一副吊儿郎当的样子,左顾右盼,没个正行,别人几步就能走完的路,他东看西看,四处点评,竟然走了足足有差不多半刻钟,上楼后,他也不肯入座,而是倚在栏杆处,朝曲夫人轻吹口哨。
“林夫人,聂某来给你道喜啦。”
王公子上去后不久,聂管家便过来了,叶初秋见到他,堆起笑脸迎了过去,“聂管家怎么来了?”
“你难得在敦川做生意,老爷总是要支持的,不过老爷不方便过来,便派了我过来。”聂管家说着,将礼物递给叶初秋身旁的静姝,说道:“当然,就是没有他,以我跟您的关系,也肯定是要过来道贺的。”
“走,上楼。”
见到他了,叶初秋也很高兴,亲自领着他上楼。
毕竟,她这酒楼也没有多少需要她亲自接待客人,聂管家算是一个,李叔算半个,其他亲朋好友,则早就来了。
其他不认识的客人,叶初秋并没有打算去招呼,她这酒楼虽然开了,但她并没有打算到台前来,如今只是刚开业过来帮衬一下罢了,以后的一切,还得全盘交给曲夫人。
所以,即便今天是她们星火开业的日子,但叶初秋依旧是在脸上蒙了面纱,因为她并不想要见生人。
所以她也没发现,她刚领着聂管家上楼,先前那一直吊儿郎当往下闲看的王公子,也意味深长的收回眼光,乖乖地去桌子上坐着了。
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