第319章 星火
从齐大人这里回去后,叶初秋又让谷丰拉着她去了菜市场,抓了八头小猪仔回去
“夫人,您买这么多猪仔,是要回去做烤乳猪,还是?”谷丰见叶初秋买了这么多猪仔,便问了句。
“开什么玩笑,这么可爱的小猪猪,怎么能做烤乳猪呢?当然是养大了再杀!”
叶初秋也玩笑了一句,才解释道:“我买它们回去,是要回去养着的,我以后开酒楼,肯定有很多泔水,这些泔水倒掉了可惜,用来喂猪正好。”
“夫人考虑得真周到。”
谷丰说了句,却是寻思着,他该将这猪仔挂在哪儿呢?总不能放骡车里面吧,最后没办法,他只能将猪仔放到他的脚边挂着。
“叶姐姐,开酒楼的话,咱们还有请一个厨师吧?”曲夫人便说道:“我可不认识什么大厨,万一厨师技艺平平,咱们的酒楼也没办法从众多酒楼中脱颖而出。”
“问题不大。”叶初秋说道:“我这次要开的酒楼并非是寻常的酒楼,而是打算专卖火锅。”
“火锅?便是之前咱们吃的那锅子吗?”曲夫人问道。
“嗯。”叶初秋点头,“你想啊,现在天还冷,围着暖炉吃锅子多方便啊,而且做锅子不需要大厨,只要将底料调配好,直接往里面放就行。”
“这倒是。”曲夫人点点头,“叶姐姐你好聪明啊。”
“是啊,正好我有这非时之蔬,往火锅里面放正适合。”叶初秋说道:“而且我还能顺便卖家里的卤味、花生、糕点等等,吃着火锅热了,我还能顺便卖冰粉,一举多得。”
“既然叶姐姐你都已经想好了,那倒是不用我多操心了。”曲夫人闻言也是微微一笑。
“以后需要你操心的事情还多着呢,比如说前面招呼的店小二,还有后院负责洗菜、切菜的厨娘,以及以后招揽客人等等,这都需要你负责,你可是掌柜的,到时候酒楼开了,肯定会很忙碌。”
“承蒙叶姐姐看得起我,我一定尽力而为。”曲夫人应道。
两人说话间便回到了秋叶山,叶初秋让谷丰先别将猪仔提上去了,她打算就在这秋叶山底下造一个猪栏就好,这样以后喂猪方便。
便同谷丰说道:“你去将伯言跟思睿叫下来,让他们过来同你一块造猪圈。”
“夫人,这个小人来就行了。”
谷丰连忙说道,他总觉得让两位少爷下来造猪圈有些古怪,毕竟他以前伺候的赵家人,人家可是十指不沾阳春水,可如今的东家林夫人却是跟旁人不同。
来林家也有这么多天了,但是对于林家的底细,他是半点没摸着,只觉得这个林家人神秘无比,也不知道什么来头,而且他们真的没什么架子,就跟普通的庄稼人一样,种田、耕地什么都干,请他们过来,好像真就是请个长工一般。
但要说他们没钱吧,看今天夫人出手买酒楼那架势,那可是眼睛都不眨一下,而且也不抠唆,便是他们这些下人,每天也是三顿饭,顿顿有肉。
当然,他人虽然笨,却记住了那天妻子对自己的告诫,人东家可以没架子,但他做下人可千万不能因此就把自己当回事了,还是要将东家的事情放在心上,眼睛放亮点,该自己做的勤快点,别东家跟你客套一下,你就当真了。
妻子以前可是在赵家夫人身边伺候着的大丫头,比自己聪明,听她的准没错了。
“你一个人真的行?”
“我能行的,我让容时给我打打下手就行了,省得他一天就知道到处疯玩。”谷丰说道。
“行,那就交给你了。”叶初秋也不跟他客气了,只道,“你若是忙不过来,可以去吴家沟请两个人来帮忙,工钱我出,记得挖一条沟渠以后猪栏里的脏东西,都扫到这沟里来,然后冲水让它流出去,以保持猪栏干净卫生。”
叶初秋说着在离大门五十米开外的地方给他划了一块地方,又给他讲解了一番她这猪栏具体该如何搭建,以及在猪栏后面,挖一个化粪池,再在化粪池周围,种一些树木遮挡。
谷丰也连连点头,将叶初秋的吩咐一一记下,他虽然人老实,有时候不会拐弯,但是只要他点头的事,那肯定的是妥了。
只是一件这么小的事,叶初秋也没必要再多费心,便跟曲夫人一块回去,商议开酒楼的事情了。
开酒楼,第一件事,当然就是口味了,人家来你这酒楼,是来吃饭的,饭菜不好吃,那没辙。
便是简简单单的火锅,汤底好不好,也是关键。
叶初秋特意在她收集的那些食谱里,找了个麻辣锅底的方子,让赵荷花去炒制,做了几次之后,赵荷花做出来的锅底味道,跟她前世吃的已经很相似了。
除了麻辣之外,她的酒楼将还有三鲜锅跟番茄锅可以选择,三鲜锅很普通,就是用母鸡跟猪骨熬制而成的汤底,番茄锅则是她的杀手锏。
除此之外,叶初秋还做了一个猪肚鸡的汤底做备用,也就说除了火锅之外,还能选择猪肚鸡,不过猪肚鸡的价格要更加的昂贵一些,而且,这个只是备用。
之所以这个汤底作为备用,主要是因为现在她养的鸡还没出栏,她养的猪还不够大,所以暂时不出这个。等她养的鸡出栏了,再出这个汤底,这样,自己家中养的鸡就不用卖到外面去了,自给自足。
现在家里的小丫头就是负责给家里养鸡、养鸭,春天来了,山庄里的虫子慢慢变多了,叶初秋还打算再多养些鸡,就将他们散养在各个果园里,一来可以捉虫,二来,有这些鸡在,果园里杂草难以生长,因为鸡喜欢到处刨地,还有一个好处,鸡粪还能给果树提供营养,省得她专门施肥了。
这真是一举多得的养殖方法,叶初秋窃以为她真是一个种田小能手,若是没有别的烦恼,天天只在庄子里种种花、养养鸡,她这日子简直美死了。
可社会很复杂,若她真没有实力,却坐拥一个这么好的农庄,那就是如同小儿持金过闹市。这年头,本就是天灾不断,可偏偏还多的是嫌你贫怕你富的人。
现在她遇到一点小麻烦,齐县令还能护得住她,可若是她遇上大麻烦了呢?连齐县令都靠不住了呢?
所以她必须得依仗她自己,她也要慢慢变得强大起来。
就这次,去县城买一个这样的小铺子,都能碰到这种王公子这样的纨绔子弟,若是她真没有后台,岂不是任由他欺凌了?
一想到要去县城开酒楼了,叶初秋也不禁是多想了一些。
不过不管遇到什么事情,总归是兵来将挡水来土掩便是,她先将自己该做的做好,别还没开始做生意,就胡思乱想着会有人上门找茬。
若真有人找茬,大不了她明面上认怂,背地里偷偷地把他解决掉就行了嘛,只要带来麻烦的人死了,还能有什么麻烦呢?
这样想着,叶初秋心情又平静了下来。
汤底调配好了之后,这几天,叶初秋的家人便一直都是吃火锅,虽然连续吃了好几天,但大家没有半点腻味,反而是对这火锅的味道是赞不绝口。
叶初秋又去吴家沟找了个铁匠,专门定制了一批鸳鸯锅,还在锅底刻印上了自己酒楼的名称。
她的酒楼名称很简单,就叫星火。
星星之火可以燎原的星火。
等待锅子的时间,她又跑到城里去买了一批鸡仔鸭仔,春天来了,卖鸡仔鸭仔的妇人明显多了许多,叶初秋也不管三七二十一,她大手笔地买了不少,凡是她看得顺眼的人,她便帮人家将鸡苗、鸭苗都买来了。
除此买鸡鸭,她还买了鱼苗,买了莲子跟菱角,这些,自然是放到她的鱼塘里了。
鸡仔鸭仔一放到山庄里,整个山庄一下子便热闹了起来,仿佛走到哪里,都是叽叽喳喳、嘎嘎嘎嘎的声音。
不过只是在山庄里,不去那些果园,倒是也还算安静。
而且,这些鸡鸭以后不仅仅是要拿来卖,还是家里小六、小七的口粮。
现在小六、小七两只老虎已经到了成长的尴尬期了,它们没有的小时候那般软萌可爱,也没有完全成熟后那般威武雄壮,有点愣头青的样子,而且还整天掉毛,但叶初秋还是很爱它们。
谁让它们天天都陪着她呢?也不嫌她的屋子逼仄,她当然也不会嫌弃它们了,这些鸡鸭长大了,以后怕是有不少会成为它们的口粮。
说来,小六、小七食量还挺大,不过它们一天吃一顿就行了,而且它们也不挑食,若是喂鸡鸭的话,它们现在能整只吞活的,一点都不浪费。
叶初秋有时候会好玩一样给它们喂些水果,它们也吃,甚至,偶尔它们还会吃些青草,这倒是叶初秋以前不知道的。
她不知道别人家的养的老虎是怎样,反正她家养的老虎就是这样,被她养的都变成了以肉为主的杂食性动物了。
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“夫人,您买这么多猪仔,是要回去做烤乳猪,还是?”谷丰见叶初秋买了这么多猪仔,便问了句。
“开什么玩笑,这么可爱的小猪猪,怎么能做烤乳猪呢?当然是养大了再杀!”
叶初秋也玩笑了一句,才解释道:“我买它们回去,是要回去养着的,我以后开酒楼,肯定有很多泔水,这些泔水倒掉了可惜,用来喂猪正好。”
“夫人考虑得真周到。”
谷丰说了句,却是寻思着,他该将这猪仔挂在哪儿呢?总不能放骡车里面吧,最后没办法,他只能将猪仔放到他的脚边挂着。
“叶姐姐,开酒楼的话,咱们还有请一个厨师吧?”曲夫人便说道:“我可不认识什么大厨,万一厨师技艺平平,咱们的酒楼也没办法从众多酒楼中脱颖而出。”
“问题不大。”叶初秋说道:“我这次要开的酒楼并非是寻常的酒楼,而是打算专卖火锅。”
“火锅?便是之前咱们吃的那锅子吗?”曲夫人问道。
“嗯。”叶初秋点头,“你想啊,现在天还冷,围着暖炉吃锅子多方便啊,而且做锅子不需要大厨,只要将底料调配好,直接往里面放就行。”
“这倒是。”曲夫人点点头,“叶姐姐你好聪明啊。”
“是啊,正好我有这非时之蔬,往火锅里面放正适合。”叶初秋说道:“而且我还能顺便卖家里的卤味、花生、糕点等等,吃着火锅热了,我还能顺便卖冰粉,一举多得。”
“既然叶姐姐你都已经想好了,那倒是不用我多操心了。”曲夫人闻言也是微微一笑。
“以后需要你操心的事情还多着呢,比如说前面招呼的店小二,还有后院负责洗菜、切菜的厨娘,以及以后招揽客人等等,这都需要你负责,你可是掌柜的,到时候酒楼开了,肯定会很忙碌。”
“承蒙叶姐姐看得起我,我一定尽力而为。”曲夫人应道。
两人说话间便回到了秋叶山,叶初秋让谷丰先别将猪仔提上去了,她打算就在这秋叶山底下造一个猪栏就好,这样以后喂猪方便。
便同谷丰说道:“你去将伯言跟思睿叫下来,让他们过来同你一块造猪圈。”
“夫人,这个小人来就行了。”
谷丰连忙说道,他总觉得让两位少爷下来造猪圈有些古怪,毕竟他以前伺候的赵家人,人家可是十指不沾阳春水,可如今的东家林夫人却是跟旁人不同。
来林家也有这么多天了,但是对于林家的底细,他是半点没摸着,只觉得这个林家人神秘无比,也不知道什么来头,而且他们真的没什么架子,就跟普通的庄稼人一样,种田、耕地什么都干,请他们过来,好像真就是请个长工一般。
但要说他们没钱吧,看今天夫人出手买酒楼那架势,那可是眼睛都不眨一下,而且也不抠唆,便是他们这些下人,每天也是三顿饭,顿顿有肉。
当然,他人虽然笨,却记住了那天妻子对自己的告诫,人东家可以没架子,但他做下人可千万不能因此就把自己当回事了,还是要将东家的事情放在心上,眼睛放亮点,该自己做的勤快点,别东家跟你客套一下,你就当真了。
妻子以前可是在赵家夫人身边伺候着的大丫头,比自己聪明,听她的准没错了。
“你一个人真的行?”
“我能行的,我让容时给我打打下手就行了,省得他一天就知道到处疯玩。”谷丰说道。
“行,那就交给你了。”叶初秋也不跟他客气了,只道,“你若是忙不过来,可以去吴家沟请两个人来帮忙,工钱我出,记得挖一条沟渠以后猪栏里的脏东西,都扫到这沟里来,然后冲水让它流出去,以保持猪栏干净卫生。”
叶初秋说着在离大门五十米开外的地方给他划了一块地方,又给他讲解了一番她这猪栏具体该如何搭建,以及在猪栏后面,挖一个化粪池,再在化粪池周围,种一些树木遮挡。
谷丰也连连点头,将叶初秋的吩咐一一记下,他虽然人老实,有时候不会拐弯,但是只要他点头的事,那肯定的是妥了。
只是一件这么小的事,叶初秋也没必要再多费心,便跟曲夫人一块回去,商议开酒楼的事情了。
开酒楼,第一件事,当然就是口味了,人家来你这酒楼,是来吃饭的,饭菜不好吃,那没辙。
便是简简单单的火锅,汤底好不好,也是关键。
叶初秋特意在她收集的那些食谱里,找了个麻辣锅底的方子,让赵荷花去炒制,做了几次之后,赵荷花做出来的锅底味道,跟她前世吃的已经很相似了。
除了麻辣之外,她的酒楼将还有三鲜锅跟番茄锅可以选择,三鲜锅很普通,就是用母鸡跟猪骨熬制而成的汤底,番茄锅则是她的杀手锏。
除此之外,叶初秋还做了一个猪肚鸡的汤底做备用,也就说除了火锅之外,还能选择猪肚鸡,不过猪肚鸡的价格要更加的昂贵一些,而且,这个只是备用。
之所以这个汤底作为备用,主要是因为现在她养的鸡还没出栏,她养的猪还不够大,所以暂时不出这个。等她养的鸡出栏了,再出这个汤底,这样,自己家中养的鸡就不用卖到外面去了,自给自足。
现在家里的小丫头就是负责给家里养鸡、养鸭,春天来了,山庄里的虫子慢慢变多了,叶初秋还打算再多养些鸡,就将他们散养在各个果园里,一来可以捉虫,二来,有这些鸡在,果园里杂草难以生长,因为鸡喜欢到处刨地,还有一个好处,鸡粪还能给果树提供营养,省得她专门施肥了。
这真是一举多得的养殖方法,叶初秋窃以为她真是一个种田小能手,若是没有别的烦恼,天天只在庄子里种种花、养养鸡,她这日子简直美死了。
可社会很复杂,若她真没有实力,却坐拥一个这么好的农庄,那就是如同小儿持金过闹市。这年头,本就是天灾不断,可偏偏还多的是嫌你贫怕你富的人。
现在她遇到一点小麻烦,齐县令还能护得住她,可若是她遇上大麻烦了呢?连齐县令都靠不住了呢?
所以她必须得依仗她自己,她也要慢慢变得强大起来。
就这次,去县城买一个这样的小铺子,都能碰到这种王公子这样的纨绔子弟,若是她真没有后台,岂不是任由他欺凌了?
一想到要去县城开酒楼了,叶初秋也不禁是多想了一些。
不过不管遇到什么事情,总归是兵来将挡水来土掩便是,她先将自己该做的做好,别还没开始做生意,就胡思乱想着会有人上门找茬。
若真有人找茬,大不了她明面上认怂,背地里偷偷地把他解决掉就行了嘛,只要带来麻烦的人死了,还能有什么麻烦呢?
这样想着,叶初秋心情又平静了下来。
汤底调配好了之后,这几天,叶初秋的家人便一直都是吃火锅,虽然连续吃了好几天,但大家没有半点腻味,反而是对这火锅的味道是赞不绝口。
叶初秋又去吴家沟找了个铁匠,专门定制了一批鸳鸯锅,还在锅底刻印上了自己酒楼的名称。
她的酒楼名称很简单,就叫星火。
星星之火可以燎原的星火。
等待锅子的时间,她又跑到城里去买了一批鸡仔鸭仔,春天来了,卖鸡仔鸭仔的妇人明显多了许多,叶初秋也不管三七二十一,她大手笔地买了不少,凡是她看得顺眼的人,她便帮人家将鸡苗、鸭苗都买来了。
除此买鸡鸭,她还买了鱼苗,买了莲子跟菱角,这些,自然是放到她的鱼塘里了。
鸡仔鸭仔一放到山庄里,整个山庄一下子便热闹了起来,仿佛走到哪里,都是叽叽喳喳、嘎嘎嘎嘎的声音。
不过只是在山庄里,不去那些果园,倒是也还算安静。
而且,这些鸡鸭以后不仅仅是要拿来卖,还是家里小六、小七的口粮。
现在小六、小七两只老虎已经到了成长的尴尬期了,它们没有的小时候那般软萌可爱,也没有完全成熟后那般威武雄壮,有点愣头青的样子,而且还整天掉毛,但叶初秋还是很爱它们。
谁让它们天天都陪着她呢?也不嫌她的屋子逼仄,她当然也不会嫌弃它们了,这些鸡鸭长大了,以后怕是有不少会成为它们的口粮。
说来,小六、小七食量还挺大,不过它们一天吃一顿就行了,而且它们也不挑食,若是喂鸡鸭的话,它们现在能整只吞活的,一点都不浪费。
叶初秋有时候会好玩一样给它们喂些水果,它们也吃,甚至,偶尔它们还会吃些青草,这倒是叶初秋以前不知道的。
她不知道别人家的养的老虎是怎样,反正她家养的老虎就是这样,被她养的都变成了以肉为主的杂食性动物了。
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