第46章 庆功宴
众兵将吃喝正在兴头上,现场很是吵闹,各种喧嚣声不绝于耳。
一个时辰前。
“报——援军明晚便到!”一个探子急奔帐营中。
高烨华喜上眉梢:“消息可准确?”
“回云王,前方刚刚来报,消息属实。”探子道。
“好!”高烨华心情大好,“传令下去,今夜犒赏三军!”
得到消息的士兵瞬间高喊起来。
这一声喊叫就像是在炉子上又加了一把火似的,全营的士兵都如同沸油一般沸腾了起来,欢呼着:
“凤临帝国万岁!”
每一个将士的脸上都是喜气洋洋,洋溢着一种异样的神采。
这是一种兴奋,兴奋他们连日来的坚守是终于等到了援军,他们再也不担心敌军攻来。
一大队黑压压的士兵聚集在营地,一个个都是英气勃发。
“嗖——”
一声响亮的破空声响起,只见营地中央,一道烟花毫无预警地窜上天空,在空中瞬间炸开,流光溢彩。
紧接着,又是好几道腾空而起的声音,一道接着一道的烟花飞到空中,一朵朵地绽放开来,就像这天空中有无数娇艳的花朵在争奇斗艳,美不胜收。
营地的气氛更为欢腾,以这烟花来庆贺即将到来的援军正是再好不过。
这些在边城为了凤临帝国抛头颅洒热血的将士们,终于等到了及时雨。
不知不觉中,将士们都是热泪盈眶,有的人以衣袖默默地擦起泪油来,但更多的人是在欢呼着,振奋着。
夜幕中的烟火颜色是那般绚烂,在欢喜的将士们眼中,更是瑰丽夺目。
将士们熬过了漫长的几天几夜的坚守,总算是能够放松了。
高烨云特批将士们今夜可以好好的休整休整,并且还额外说明,今夜可以饮酒。
军队不准饮酒,这是条例。
将士们记忆最深刻的喝酒方式,就是上次打了胜仗之后的庆功宴。
老兵用洗脸用的大黄盆盛酒,然后大口大口喝。
想象一下,用比头大两三倍的大黄盆盛酒,然后众多将士凑到一块,你一口我一口的猛喝,那滋味,真的是爽快。
只是为了守城,多日不曾饮酒了。
这次云王能放开军令,让大家喝酒,的确是让将士们高兴得不行,不过云王也有规定限额,每人不能超过三碗酒的量。
既是要庆功饮酒,便少不了饮食。说到饮食,副将可是专门找到了林毅,“林毅,我知道你的厨艺好,这次你去指导一下,争取多做上一些美食,让大家开开心心的吃个庆功宴。”
做饭这是林毅的强项啊,没二话,林毅一口答应下来,“没问题,交给我了!”
在林毅的潜意识里,庆功么,那就是大口吃肉,大口喝酒,不能有肉没酒,也不能有酒没肉。
那这次庆功宴可真是简单了,就整上一些大块肉就行了,主意已定,林毅带着兵立刻就前往城中寻找一些食材。
城中储备充足,林毅看着铁钩上挂着整只整只的羊,立刻对身后的将士喊道:“去取上一些羊下来,这次我给大家弄上一些烤全羊。”
烤全羊这样的大菜,林毅来负责,至于其他的大锅炖菜,就靠火头军的人来搞就行。
一只去掉内脏和羊皮的羊,大概是能出二十公斤的肉,那也就是四十斤。
按照一个将士一斤多点肉的话,一只羊顶了天也就够四十个将士吃。军中这么多人,一次性要烤上这么多只羊,这可不是一个简单的事。
看来烤全羊还是有点难度的啊。
不过既然是庆功宴,那要是没有一点大菜的话,也不合适,林毅想了一下,还是得烤,怎么着也得让将士们吃的舒舒服服的才行。
接着就是要找炊具了,林毅找了一会,偶然之间,居然看到一些大叉子,看样子这些应该就是弄烤全羊的。
林毅一看,心中十分欣喜,有了这些大烤架的帮助,那烤起全羊来,倒是会简单很多。
其实烤食物并不一定说是非要烤全羊才行,但是不得不说,烤全羊是真的很有吸引力。
起码将士们看到整只的烤全羊,心里多多少少都会有些激动。
林毅带着将士们往营地的空地上搬烤架。
林毅刚指挥着将士们把烤架搬下来,火头军的头就跑过来了:“林毅,听说这次你要来指挥着火头军的人做菜?”
“怎么着,下厨这是我的强项,让我指挥你们火头军做饭,还委屈你了不是?”
对方笑了笑:“这哪能啊,真是说笑了。没想到你一个谋士还有当火头军的潜质。”
林毅笑了笑。
多个烤架并排着放,每只烤架上面都叉着一只整羊,此时下面的炭火也生了起来,林毅安排了一些将士就开始摇晃这些大型烤架。
多个大烤架烤着全羊,这可真是个稀奇静儿,很多没事干的将士都围了过来想看个稀奇。
其实烤全羊的方法并不难,关键就是怎么样才能把味道给烤进去,倘或说用咱们平常的烤羊的方法来进行烤全羊的话,那烤出来的味道绝对不会好。因为烤全羊的肉多厚啊,倘或在表面上撒上一些辣椒面的话,就只有表面有味,里面的肉盐味则会少的可怜。
所以林毅专门准备一些酱汁,先涂抹到上面,算是一边烤制一边腌制吧,这样做出来的烤全羊,从里到外,滋味都会挺足的。
而酱汁的话,也不用太多材料,主要就是油、香油、盐巴、蒜泥、姜丝混合而成的。
林毅调好之后,拿起刷子就往羊肉上面刷。
其实,倘或想做上一个味道十分足的烤全羊的话,最好是头天晚上就用一些生姜大蒜盐巴腌制一下羊肉,这样第二天烤起来的味道才会好。
但平常小家吃这个的话,也不可能烤一只整羊。
但是就算只烤上一个羊腿,或者只烤一点羊排骨的话,也是可以用这种方法的,先腌制一段时间,然后在烤制,那味道就特别好。
林毅这是没办法,因为时间原因,想先腌制一段时间都不够,所以就只能用刷酱汁的方法来入味了。
林毅这刷一遍还不够,来来回回刷了三遍,才把碗里的酱汁给刷完。
这时羊肉里面的味道是很足了,加上刚才的酱汁中放了一些香油,现在羊肉表面的肥肉混着香油冒出了滋滋的声音。
因为有香油的加入,所以飘出来的味倒是挺香的,让围观的将士们都吞了一口口油。
不过这才是一个开始,烤全羊还没上色,离诱人的程度还远着呢。
上色这是烤肉最吸引人的地方,倘或想烤出鲜红冒油的全羊,那上色就是必需经过的一步,而上色用料则很简单,白糖和酱油混合着就行。
这也是红烧肉上色需要的材料,大家可以想象一下红烧肉做出来的颜色,就知道上完色的烤全羊是什么样了。
酱油是咸的,白糖是甜的,但是这两种调味料混在一起,并不会有什么奇怪的味道,就像是红烧肉一样,大家也绝对不会觉得红烧肉的味道怪吧。
酱油和白糖刷在羊肉上之后,羊肉的颜色瞬间就变了,从最初的浅红,到后面的深红发亮。
这颜色一上去,围观的将士们眼睛都发光了,一想到后面能吃上这样的烤全羊,一个两个都忍不住的流口油。
依次把糖色上好后,林毅并没有着急着继续刷香油,因为这羊肉上的肥油还没有完全炼出来。
此时倘或再刷一遍香油的话,不仅会多此一举,更会干扰肉质的口感。
但是也不能等肥油都炼干了在继续刷油,那样的话,肥肉倒是好吃了,但是瘦肉则会特别柴,吃起来口感差一点。
一般只要看到肉表面上的油不多了,噼里啪啦的声音小了,就可以再刷一遍油了。
因为全羊的肉是比较厚的,刷油也是为了保证羊肉的口感,所以倘或只烤小块肉的话,则就不用这么麻烦了。本身上面的肥肉,油都炼出来的话,就足够保证口感了。
大概又烤了半个多时辰,林毅才开始刷最后一遍油。
刷完之后,在往烤全羊上面撒上一些辣椒面,盐巴就可以了。
倘或还觉得羊肉味道不足的话,则可以自己调上一个酱料。
若是比较喜欢吃辣的话,那就用小红辣椒、生姜、大蒜、葱末、辣椒油调出一个辣点的酱料碟。
倘或比较喜欢吃甜一点的话,那就放上一些白糖、芝麻酱之类的东西调一下。
林毅则没有选择这些酱料,烤羊肉讲究的就是一个大口吃肉,混着油的滋味,有辣有咸,吃在嘴里,在饮上一口酒,那才叫美呢。
倘或酱料弄多了,那吃起来不仅碍事,更影响酒的口感,那大口吃肉大口喝酒就差了点意思了。
林毅这边烤全羊刚弄好,就听到营地吹起了哨声。
营地中,高烨华一袭黑色长袍,显得威风凛凛。
将士们席地而坐。
“云王请。”场下众将士,纷纷举盏大喝,仰头便喝。
“好,诸位尽兴,虽然明晚援军便到,但局势千变万化,不可松懈,美酒诸位浅尝即可,可别喝醉了,免得到时敌军杀来,怎么死的都不知道。”
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一个时辰前。
“报——援军明晚便到!”一个探子急奔帐营中。
高烨华喜上眉梢:“消息可准确?”
“回云王,前方刚刚来报,消息属实。”探子道。
“好!”高烨华心情大好,“传令下去,今夜犒赏三军!”
得到消息的士兵瞬间高喊起来。
这一声喊叫就像是在炉子上又加了一把火似的,全营的士兵都如同沸油一般沸腾了起来,欢呼着:
“凤临帝国万岁!”
每一个将士的脸上都是喜气洋洋,洋溢着一种异样的神采。
这是一种兴奋,兴奋他们连日来的坚守是终于等到了援军,他们再也不担心敌军攻来。
一大队黑压压的士兵聚集在营地,一个个都是英气勃发。
“嗖——”
一声响亮的破空声响起,只见营地中央,一道烟花毫无预警地窜上天空,在空中瞬间炸开,流光溢彩。
紧接着,又是好几道腾空而起的声音,一道接着一道的烟花飞到空中,一朵朵地绽放开来,就像这天空中有无数娇艳的花朵在争奇斗艳,美不胜收。
营地的气氛更为欢腾,以这烟花来庆贺即将到来的援军正是再好不过。
这些在边城为了凤临帝国抛头颅洒热血的将士们,终于等到了及时雨。
不知不觉中,将士们都是热泪盈眶,有的人以衣袖默默地擦起泪油来,但更多的人是在欢呼着,振奋着。
夜幕中的烟火颜色是那般绚烂,在欢喜的将士们眼中,更是瑰丽夺目。
将士们熬过了漫长的几天几夜的坚守,总算是能够放松了。
高烨云特批将士们今夜可以好好的休整休整,并且还额外说明,今夜可以饮酒。
军队不准饮酒,这是条例。
将士们记忆最深刻的喝酒方式,就是上次打了胜仗之后的庆功宴。
老兵用洗脸用的大黄盆盛酒,然后大口大口喝。
想象一下,用比头大两三倍的大黄盆盛酒,然后众多将士凑到一块,你一口我一口的猛喝,那滋味,真的是爽快。
只是为了守城,多日不曾饮酒了。
这次云王能放开军令,让大家喝酒,的确是让将士们高兴得不行,不过云王也有规定限额,每人不能超过三碗酒的量。
既是要庆功饮酒,便少不了饮食。说到饮食,副将可是专门找到了林毅,“林毅,我知道你的厨艺好,这次你去指导一下,争取多做上一些美食,让大家开开心心的吃个庆功宴。”
做饭这是林毅的强项啊,没二话,林毅一口答应下来,“没问题,交给我了!”
在林毅的潜意识里,庆功么,那就是大口吃肉,大口喝酒,不能有肉没酒,也不能有酒没肉。
那这次庆功宴可真是简单了,就整上一些大块肉就行了,主意已定,林毅带着兵立刻就前往城中寻找一些食材。
城中储备充足,林毅看着铁钩上挂着整只整只的羊,立刻对身后的将士喊道:“去取上一些羊下来,这次我给大家弄上一些烤全羊。”
烤全羊这样的大菜,林毅来负责,至于其他的大锅炖菜,就靠火头军的人来搞就行。
一只去掉内脏和羊皮的羊,大概是能出二十公斤的肉,那也就是四十斤。
按照一个将士一斤多点肉的话,一只羊顶了天也就够四十个将士吃。军中这么多人,一次性要烤上这么多只羊,这可不是一个简单的事。
看来烤全羊还是有点难度的啊。
不过既然是庆功宴,那要是没有一点大菜的话,也不合适,林毅想了一下,还是得烤,怎么着也得让将士们吃的舒舒服服的才行。
接着就是要找炊具了,林毅找了一会,偶然之间,居然看到一些大叉子,看样子这些应该就是弄烤全羊的。
林毅一看,心中十分欣喜,有了这些大烤架的帮助,那烤起全羊来,倒是会简单很多。
其实烤食物并不一定说是非要烤全羊才行,但是不得不说,烤全羊是真的很有吸引力。
起码将士们看到整只的烤全羊,心里多多少少都会有些激动。
林毅带着将士们往营地的空地上搬烤架。
林毅刚指挥着将士们把烤架搬下来,火头军的头就跑过来了:“林毅,听说这次你要来指挥着火头军的人做菜?”
“怎么着,下厨这是我的强项,让我指挥你们火头军做饭,还委屈你了不是?”
对方笑了笑:“这哪能啊,真是说笑了。没想到你一个谋士还有当火头军的潜质。”
林毅笑了笑。
多个烤架并排着放,每只烤架上面都叉着一只整羊,此时下面的炭火也生了起来,林毅安排了一些将士就开始摇晃这些大型烤架。
多个大烤架烤着全羊,这可真是个稀奇静儿,很多没事干的将士都围了过来想看个稀奇。
其实烤全羊的方法并不难,关键就是怎么样才能把味道给烤进去,倘或说用咱们平常的烤羊的方法来进行烤全羊的话,那烤出来的味道绝对不会好。因为烤全羊的肉多厚啊,倘或在表面上撒上一些辣椒面的话,就只有表面有味,里面的肉盐味则会少的可怜。
所以林毅专门准备一些酱汁,先涂抹到上面,算是一边烤制一边腌制吧,这样做出来的烤全羊,从里到外,滋味都会挺足的。
而酱汁的话,也不用太多材料,主要就是油、香油、盐巴、蒜泥、姜丝混合而成的。
林毅调好之后,拿起刷子就往羊肉上面刷。
其实,倘或想做上一个味道十分足的烤全羊的话,最好是头天晚上就用一些生姜大蒜盐巴腌制一下羊肉,这样第二天烤起来的味道才会好。
但平常小家吃这个的话,也不可能烤一只整羊。
但是就算只烤上一个羊腿,或者只烤一点羊排骨的话,也是可以用这种方法的,先腌制一段时间,然后在烤制,那味道就特别好。
林毅这是没办法,因为时间原因,想先腌制一段时间都不够,所以就只能用刷酱汁的方法来入味了。
林毅这刷一遍还不够,来来回回刷了三遍,才把碗里的酱汁给刷完。
这时羊肉里面的味道是很足了,加上刚才的酱汁中放了一些香油,现在羊肉表面的肥肉混着香油冒出了滋滋的声音。
因为有香油的加入,所以飘出来的味倒是挺香的,让围观的将士们都吞了一口口油。
不过这才是一个开始,烤全羊还没上色,离诱人的程度还远着呢。
上色这是烤肉最吸引人的地方,倘或想烤出鲜红冒油的全羊,那上色就是必需经过的一步,而上色用料则很简单,白糖和酱油混合着就行。
这也是红烧肉上色需要的材料,大家可以想象一下红烧肉做出来的颜色,就知道上完色的烤全羊是什么样了。
酱油是咸的,白糖是甜的,但是这两种调味料混在一起,并不会有什么奇怪的味道,就像是红烧肉一样,大家也绝对不会觉得红烧肉的味道怪吧。
酱油和白糖刷在羊肉上之后,羊肉的颜色瞬间就变了,从最初的浅红,到后面的深红发亮。
这颜色一上去,围观的将士们眼睛都发光了,一想到后面能吃上这样的烤全羊,一个两个都忍不住的流口油。
依次把糖色上好后,林毅并没有着急着继续刷香油,因为这羊肉上的肥油还没有完全炼出来。
此时倘或再刷一遍香油的话,不仅会多此一举,更会干扰肉质的口感。
但是也不能等肥油都炼干了在继续刷油,那样的话,肥肉倒是好吃了,但是瘦肉则会特别柴,吃起来口感差一点。
一般只要看到肉表面上的油不多了,噼里啪啦的声音小了,就可以再刷一遍油了。
因为全羊的肉是比较厚的,刷油也是为了保证羊肉的口感,所以倘或只烤小块肉的话,则就不用这么麻烦了。本身上面的肥肉,油都炼出来的话,就足够保证口感了。
大概又烤了半个多时辰,林毅才开始刷最后一遍油。
刷完之后,在往烤全羊上面撒上一些辣椒面,盐巴就可以了。
倘或还觉得羊肉味道不足的话,则可以自己调上一个酱料。
若是比较喜欢吃辣的话,那就用小红辣椒、生姜、大蒜、葱末、辣椒油调出一个辣点的酱料碟。
倘或比较喜欢吃甜一点的话,那就放上一些白糖、芝麻酱之类的东西调一下。
林毅则没有选择这些酱料,烤羊肉讲究的就是一个大口吃肉,混着油的滋味,有辣有咸,吃在嘴里,在饮上一口酒,那才叫美呢。
倘或酱料弄多了,那吃起来不仅碍事,更影响酒的口感,那大口吃肉大口喝酒就差了点意思了。
林毅这边烤全羊刚弄好,就听到营地吹起了哨声。
营地中,高烨华一袭黑色长袍,显得威风凛凛。
将士们席地而坐。
“云王请。”场下众将士,纷纷举盏大喝,仰头便喝。
“好,诸位尽兴,虽然明晚援军便到,但局势千变万化,不可松懈,美酒诸位浅尝即可,可别喝醉了,免得到时敌军杀来,怎么死的都不知道。”
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