第一四二节 韩府又订新规矩
沈从易记下头一个规矩之后。
韩绛继续说道:“第二个,叫光盘。就是每个小院,吃多少吩咐作多少,摆一桌子每天倒掉的菜有多少?咱韩家可是要重新恢复名门威望的,一粥一饭,当思来处不易,半丝半缕,恒念物力维艰,这衣服怕是有作好了几年都没穿的吧。”
“是,老奴明白了。”沈从易很清楚,名门肯定要有名门的德望。“宁可叫饿着,也不能浪费了粮食。”
“有点极端,不过我看挺好。”韩绛是支持的。
韩绛接着说第三条:“第三条,咱们府里所有的采买、定货。自家也要有个规矩,不能谁吩咐一声就去取。超出计划的要批,后院戚夫人掌家,那个小院想要点丝绸,断然不能直接吩咐人直接取用。”
“还有,在外采买的,原先是那家不重要。从现在开始货比三家,三家报价、三家报样、三家评比,最终选择最合适的采买,不买最便宜,不买最贵,只买性价比最好的,公平公开,让府内,府外无话可说,没刺可挑。”
“明白,老奴这就去办。”
韩绛这才说到客人这边:“客人来了,咱们依礼待客,咱们本就不是贫苦之家没必要装穷,但客随主便,所以这光盘令客人也要遵守。钱府的饭不好吃,因为用料差,可谁会说钱府怠慢贵客,只会称赞钱家节俭。”
“咱们家有咱们节俭的方式,奢华依旧,却不浪费。”
沈从易与荣嬷嬷一起回应:“明白,我们这就去办。”
沈从易与荣嬷嬷一起施礼,然后退离。
屋外,荣嬷嬷轻叹了一声:“后院怕是为这三条新规矩,找主君诉苦的不会少。”
沈从易却很淡定的回了一句:“难道她们忘记了魏氏、娟娘。”
“也对。”荣嬷嬷倒是松了一口气。
前面就有闹事的,魏氏给赶出了府,娟娘现在还被软禁,其身边作恶的婢女、嬷嬷打死了好几个。
眼下在韩府,能压住韩绛的人没有。
韩侂胄纵容、韩同卿不管,而这两人的正妻都已经过世,没有再续妻位。夫人再大也是妾,谁敢压韩绛一头。
沈从易突然停下脚步:“刚才想了想,话说若按这三条规矩办,府里一年省下不少钱。”
荣嬷嬷也反应过来了:“似乎是,这能省的相当多。”
沈从易轻轻一拍手:“就这么办,可以放宽一点月钱,按这新规矩卡住,恩威并施。咱们韩府终究曾也是名门。”
“对,名门就要有名门的规矩。”
次日清晨。
客人还没有来,韩府上下已经是哀号一片。
新规矩影响的不是高仆、长仆,与普通的下仆、短役无关。反而这些人的月钱还有大约一成的上涨,只要不浪费粮食,其余的与以前一样。
受影响最大的是韩侂胄四十多个妾室,以及她们的高婢、管事嬷嬷们。
韩侂胄一边吃着早餐,一边听着程夫人在一旁给他讲着后院清晨的闹剧,今年上半年轮到四夫人之一的程夫人掌管后院。
将一枚清水煮蛋蘸了一点盐放在嘴里,韩侂胄一脸的笑意。
程夫人将另一枚蛋剥好放在盘中后说道:“梅娘那院今天算是撞上了,今天大清早问后厨房要了三份粥、十一份小菜、六份点心。荣嬷嬷就盯在她院子里,她那能吃下这么多。”
韩侂胄只是笑了笑。
韩府后厨有标准的书册,记录的粥一共是一百一十三种,其中有些粥材料成本非常高,所以依身份等级不同,在厨房取的粥也不同。
程夫人这时突然发现,桌上的盘子空了。
韩侂胄将自己要的早餐吃的一点也没有剩下,最后那枚清水蛋已经拿在了韩侂胄手中。
韩侂胄吃完这颗蛋才问:“什么粥?”
“听说是花胶薏米粥、五味肉粥、七味素粥。点心是……”程夫人正准备报,韩侂胄抬手示意停下:“规矩就是规矩,这规矩要定的细。我不记得依府里的旧规矩,她可以喝这三种粥,管管吧。”
程夫人赶紧起身,她听得出来韩侂胄的语气已经带着严厉了。
这要管,不仅仅是后院,还有厨房那边。
程夫人站在那里紧张就写在脸上。
韩侂胄侧过身:“你不明白?”
“妾身!”程夫人真不知道应该怎么接话。
韩侂胄说道:“整个临安府不骂咱们韩府的不多,想重整门风不是一朝一夕之功,是日积月累,从点点滴滴之中改变的。名门是什么?名气,错。是德望、是人人都要向期学习,一言一行都让世人信服之族。”
程夫人屈膝一礼:“主君说的是,妾身当约束家人。”
“恩。”韩侂胄默默的点了点头。
此时,另一个院内。
韩绛正在和韩同卿一起吃早餐,韩绛想问关于盐商的事。
韩同卿却说道:“先不说盐商的事。病牛已经找到,今天张家会有人过来。我问你,你想真正当一个好人,才是披一张好人的皮。”
“嘿嘿。”韩绛干笑两声:“谁给好人、坏人下的定义?”
“也对。”韩同卿认可韩绛这说法,然后问:“那牛痘真的死不了人?”
韩绛收起笑容:“兄,我是韩绛不是李幸。你说嘉王赵扩读的书多不多?”
韩同卿回答:“多,临安府无人能出其右。”
韩绛指了指自己:“我就在他右边。”
韩同卿先是一愣,然后默默的点了点头,论学识韩绛对赵扩是碾压级的。韩同卿问:“真不会死人?”
“会,但十万人中有一个算那人运气不好。真相是牛痘的伤害仅限于种痘的位置,然后会发热,就算得了天花,十天内种痘都有可能解天花。但原理、药理,我却完全不同,只记得当时不让见风,八天左右的时候疼的很,其余没什么。”
韩同卿伸手一按韩绛的手:“种,现在种。立即提取病牛上的痘,马上就开始种上。”
这么急?
韩绛有点不理解。“为什么?这事也不急于这一天两天吧。”
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韩绛继续说道:“第二个,叫光盘。就是每个小院,吃多少吩咐作多少,摆一桌子每天倒掉的菜有多少?咱韩家可是要重新恢复名门威望的,一粥一饭,当思来处不易,半丝半缕,恒念物力维艰,这衣服怕是有作好了几年都没穿的吧。”
“是,老奴明白了。”沈从易很清楚,名门肯定要有名门的德望。“宁可叫饿着,也不能浪费了粮食。”
“有点极端,不过我看挺好。”韩绛是支持的。
韩绛接着说第三条:“第三条,咱们府里所有的采买、定货。自家也要有个规矩,不能谁吩咐一声就去取。超出计划的要批,后院戚夫人掌家,那个小院想要点丝绸,断然不能直接吩咐人直接取用。”
“还有,在外采买的,原先是那家不重要。从现在开始货比三家,三家报价、三家报样、三家评比,最终选择最合适的采买,不买最便宜,不买最贵,只买性价比最好的,公平公开,让府内,府外无话可说,没刺可挑。”
“明白,老奴这就去办。”
韩绛这才说到客人这边:“客人来了,咱们依礼待客,咱们本就不是贫苦之家没必要装穷,但客随主便,所以这光盘令客人也要遵守。钱府的饭不好吃,因为用料差,可谁会说钱府怠慢贵客,只会称赞钱家节俭。”
“咱们家有咱们节俭的方式,奢华依旧,却不浪费。”
沈从易与荣嬷嬷一起回应:“明白,我们这就去办。”
沈从易与荣嬷嬷一起施礼,然后退离。
屋外,荣嬷嬷轻叹了一声:“后院怕是为这三条新规矩,找主君诉苦的不会少。”
沈从易却很淡定的回了一句:“难道她们忘记了魏氏、娟娘。”
“也对。”荣嬷嬷倒是松了一口气。
前面就有闹事的,魏氏给赶出了府,娟娘现在还被软禁,其身边作恶的婢女、嬷嬷打死了好几个。
眼下在韩府,能压住韩绛的人没有。
韩侂胄纵容、韩同卿不管,而这两人的正妻都已经过世,没有再续妻位。夫人再大也是妾,谁敢压韩绛一头。
沈从易突然停下脚步:“刚才想了想,话说若按这三条规矩办,府里一年省下不少钱。”
荣嬷嬷也反应过来了:“似乎是,这能省的相当多。”
沈从易轻轻一拍手:“就这么办,可以放宽一点月钱,按这新规矩卡住,恩威并施。咱们韩府终究曾也是名门。”
“对,名门就要有名门的规矩。”
次日清晨。
客人还没有来,韩府上下已经是哀号一片。
新规矩影响的不是高仆、长仆,与普通的下仆、短役无关。反而这些人的月钱还有大约一成的上涨,只要不浪费粮食,其余的与以前一样。
受影响最大的是韩侂胄四十多个妾室,以及她们的高婢、管事嬷嬷们。
韩侂胄一边吃着早餐,一边听着程夫人在一旁给他讲着后院清晨的闹剧,今年上半年轮到四夫人之一的程夫人掌管后院。
将一枚清水煮蛋蘸了一点盐放在嘴里,韩侂胄一脸的笑意。
程夫人将另一枚蛋剥好放在盘中后说道:“梅娘那院今天算是撞上了,今天大清早问后厨房要了三份粥、十一份小菜、六份点心。荣嬷嬷就盯在她院子里,她那能吃下这么多。”
韩侂胄只是笑了笑。
韩府后厨有标准的书册,记录的粥一共是一百一十三种,其中有些粥材料成本非常高,所以依身份等级不同,在厨房取的粥也不同。
程夫人这时突然发现,桌上的盘子空了。
韩侂胄将自己要的早餐吃的一点也没有剩下,最后那枚清水蛋已经拿在了韩侂胄手中。
韩侂胄吃完这颗蛋才问:“什么粥?”
“听说是花胶薏米粥、五味肉粥、七味素粥。点心是……”程夫人正准备报,韩侂胄抬手示意停下:“规矩就是规矩,这规矩要定的细。我不记得依府里的旧规矩,她可以喝这三种粥,管管吧。”
程夫人赶紧起身,她听得出来韩侂胄的语气已经带着严厉了。
这要管,不仅仅是后院,还有厨房那边。
程夫人站在那里紧张就写在脸上。
韩侂胄侧过身:“你不明白?”
“妾身!”程夫人真不知道应该怎么接话。
韩侂胄说道:“整个临安府不骂咱们韩府的不多,想重整门风不是一朝一夕之功,是日积月累,从点点滴滴之中改变的。名门是什么?名气,错。是德望、是人人都要向期学习,一言一行都让世人信服之族。”
程夫人屈膝一礼:“主君说的是,妾身当约束家人。”
“恩。”韩侂胄默默的点了点头。
此时,另一个院内。
韩绛正在和韩同卿一起吃早餐,韩绛想问关于盐商的事。
韩同卿却说道:“先不说盐商的事。病牛已经找到,今天张家会有人过来。我问你,你想真正当一个好人,才是披一张好人的皮。”
“嘿嘿。”韩绛干笑两声:“谁给好人、坏人下的定义?”
“也对。”韩同卿认可韩绛这说法,然后问:“那牛痘真的死不了人?”
韩绛收起笑容:“兄,我是韩绛不是李幸。你说嘉王赵扩读的书多不多?”
韩同卿回答:“多,临安府无人能出其右。”
韩绛指了指自己:“我就在他右边。”
韩同卿先是一愣,然后默默的点了点头,论学识韩绛对赵扩是碾压级的。韩同卿问:“真不会死人?”
“会,但十万人中有一个算那人运气不好。真相是牛痘的伤害仅限于种痘的位置,然后会发热,就算得了天花,十天内种痘都有可能解天花。但原理、药理,我却完全不同,只记得当时不让见风,八天左右的时候疼的很,其余没什么。”
韩同卿伸手一按韩绛的手:“种,现在种。立即提取病牛上的痘,马上就开始种上。”
这么急?
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