第一千三百一十四章 秦焱
“丫头,你可认识这些东西?”秦焱擦了擦手在炭火旁笑道。
叶苍直接用手捏了捏牛肩肉“四不像的上等牛肩,而且你的四不像育种非常纯,这雪花肉,肉纹三花七线铺展。。不错。。”
秦焱眉头一挑这丫头有意思,继续看下去。
“牛舌,胃瘤,皆是刚刚活取,还未‘死透’,不错。。裂蹄羊亚种兰山羊羊羔的羔肉卷,薄度适中,刀工平平,但也还行,无伤大雅,不算是浪费食材。。”叶苍继续评鉴初步食材。
“那这,你可认识!?此物我可非。。。”秦焱话还未说完,叶苍冷冷一笑“云中鸽。。。三千高空之鸟,绝种食材,不过。。这也是你这种二流厨师的依仗了,除开它也就二流。。”
秦焱怒火中烧,刚欲说话,叶苍再次抢话“盐是矿盐,虽然品质上等,但比起天心植物盐差太多了,七辛料也皆是上品,光辣椒这一类都是以三种兑冲,花椒也是有四种,说是七辛细分可能是超过40种同类不同种的辛料而成,但。。说实话这玩意儿在真正的烤匠面前有些可笑。。过犹不及浪费七辛。。失败。”
秦焱咬牙再度想要反驳,叶苍直接喝道“住口!你最大的败笔就是你的碳!!梨木,苹果木,桃木三木炭比例居然这么多年还未掌握正确比例!!梨木太多!!失败!!苹果木太少失败!桃木居然没有分层!!失败!!这是一堆失败中的失败炭火!!你作为烤匠第一步,也是最重要的一步就已经错了!!云中鸽要是知道,是被这么烤着吃,恐怕会气的自行绝育!!!”
云龙暗道,雪儿姑娘在吃方面果然厉害!!到底是在那么一个生化表哥摧残下的天使,心总是向往美食的光明,对吃的向往,对美味的向往与将就。。。果然逆境造就。。想到这里看着叶苍多了几分同情。
“你能取的也就食材本身上。。”叶苍起身怒指。
“你!!你!!你!。。。。”秦焱一时间不知该如何反驳,刚想到。。叶苍立马娇喝道“闭嘴!!!虽然我只是叶家美食城里一个打下手的姑娘,但。。看到你如此侮辱食材!士可忍!厨不可忍!!!”
叶苍穿上烧烤围裙,取下草帽,用细绳扎起短发,柳眉紧紧竖起,然后用黑色方巾作头巾绑好,快步去厨房熟练带上厨具,走到秦焱面前英气的眼神一瞪“让开!!”
秦焱看着眼前少女的厨者气势,自己宛若厨房垃圾,顿时就有些受不住,不禁连退两步,让道。脚步落下顿时羞愧难当“你!!”
“看好了!!”叶苍打开铁网“梨桃都为两,苹具其六!桃虽少但在于错层用!梨也是如此!!”
秦焱虽然心里憋屈至极但看到那完美的混合果木碳划分,不禁咬牙接受,看你接下来如何!
“羊羔肉太厚!”叶苍将羊羔肉的盘子一挑肉片飞起,当空菜刀来回一闪,一片再次为三片,薄若蝉翼“这样方能微炙食之,但你的刀工还要再练练,当然用机器也是可以的。。”
秦焱怒道“你欺人太甚,我秦焱会仰仗机器!!?”
“刀工不济,你别无选择。。”持刀的叶苍那睥睨的厨者气势压得秦焱拳头紧握。
“这云中鸽的改刀,说实话在我们家的厨房,你也就能和贝贝伯仲间。。。顺便一说,贝贝还不满周岁。。”叶苍说完,拿出小刀将细如发丝的筋抽掉,肉中的杂质剔除,但丝毫不伤大致整体,这一手秦焱也看呆了,光是抽筋那手,那可不是一般厨师,不对就是自己也难以做到,快准不说,还要有无比巧劲,这丫头竟然轻易做到了,那个美食城的厨房到底是何方神圣!!
“这调料,凑合用吧。。”叶苍看着七辛调料耸了耸肩,开始将牛肠等物烤制,时间掌握丝毫不差,口感让秦焱都不禁捂住嘴巴,她。。她。。自己遇到真正的大师了!!而云龙看到叶苍那行云流水制作食材的可爱而又认真的一丝不苟模样,仿佛看到了自己未来妻子为自己做菜的模样“的确美味。。至极。。”
当秦焱吃到烤制是云中鸽的时候,那云中鸽的味道,让他明白为什么说自己糟蹋了云中鸽,怒火,不甘一扫而空,有的只是佩服和臣服“大师。。请受我一拜!!”
“我不是大师,厨房里,我只是一个打下手的而已。。”叶苍擦了擦手取下黑色头巾,伸手一拉细绳短发垂耳笑道。
“大师言笑了,天下间。。。”秦焱话刚欲继续下去再次被打断,难受莫名,感觉自己就没说过一句完整的话。
“我没有开玩笑。。如果你不信,我可以介绍你去叶家美食城厨房,去过你就知道了。。”叶苍说完拿出一根味晶做的筷子给他。
秦焱打量着这根晶体做的筷子,水晶,一股盐香让他不禁舌头微微点了点,顿时如雷灌顶!!这个盐分的味道!!猛然明白她为什么看不起自己的上等矿盐了,这个盐分的味道,完美,自己只能找到这个恐怕在自己心中如此评价的味道形容了,叶家美食城。。。心里充满了期待与未知带来的恐惧。。。那种恐惧是当自己明白自己在意而又擅长的领域竟然看到了一个新大陆,一个自己在其中不堪一击的新大陆。。但那种冒险的兴奋更是让他决定了,自己的厨艺根本不值一提!人外有人!!!井底之蛙要跳出井底!!学习!学习!!再学习!!厨海无涯!!
叶苍猛然发现自己居然没有理会云龙,不好!!云龙可能会发现破绽!!立马换上娇弱可人的样子“云龙大哥,我。。。”
“你的厨艺原来这么厉害。。”云龙的笑让叶苍松了口气,赶紧一边烤一边云龙不吃就嗔怒的小女朋友样子,看着云龙的反应,他和自己的距离越来越近的,露出黯然的神情“要是我。。能。。一直给云龙大哥。。做。。”
叶苍话说到这里马上换上微笑“下午我们去哪里,云龙大哥。。”
云龙见她话中带着几分不愿继续,才转换的神态,虽然在意“下午时间比较多,带你去看看白虎区的跳蚤市场,以及玄武区的幻晶公园。。”
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叶苍直接用手捏了捏牛肩肉“四不像的上等牛肩,而且你的四不像育种非常纯,这雪花肉,肉纹三花七线铺展。。不错。。”
秦焱眉头一挑这丫头有意思,继续看下去。
“牛舌,胃瘤,皆是刚刚活取,还未‘死透’,不错。。裂蹄羊亚种兰山羊羊羔的羔肉卷,薄度适中,刀工平平,但也还行,无伤大雅,不算是浪费食材。。”叶苍继续评鉴初步食材。
“那这,你可认识!?此物我可非。。。”秦焱话还未说完,叶苍冷冷一笑“云中鸽。。。三千高空之鸟,绝种食材,不过。。这也是你这种二流厨师的依仗了,除开它也就二流。。”
秦焱怒火中烧,刚欲说话,叶苍再次抢话“盐是矿盐,虽然品质上等,但比起天心植物盐差太多了,七辛料也皆是上品,光辣椒这一类都是以三种兑冲,花椒也是有四种,说是七辛细分可能是超过40种同类不同种的辛料而成,但。。说实话这玩意儿在真正的烤匠面前有些可笑。。过犹不及浪费七辛。。失败。”
秦焱咬牙再度想要反驳,叶苍直接喝道“住口!你最大的败笔就是你的碳!!梨木,苹果木,桃木三木炭比例居然这么多年还未掌握正确比例!!梨木太多!!失败!!苹果木太少失败!桃木居然没有分层!!失败!!这是一堆失败中的失败炭火!!你作为烤匠第一步,也是最重要的一步就已经错了!!云中鸽要是知道,是被这么烤着吃,恐怕会气的自行绝育!!!”
云龙暗道,雪儿姑娘在吃方面果然厉害!!到底是在那么一个生化表哥摧残下的天使,心总是向往美食的光明,对吃的向往,对美味的向往与将就。。。果然逆境造就。。想到这里看着叶苍多了几分同情。
“你能取的也就食材本身上。。”叶苍起身怒指。
“你!!你!!你!。。。。”秦焱一时间不知该如何反驳,刚想到。。叶苍立马娇喝道“闭嘴!!!虽然我只是叶家美食城里一个打下手的姑娘,但。。看到你如此侮辱食材!士可忍!厨不可忍!!!”
叶苍穿上烧烤围裙,取下草帽,用细绳扎起短发,柳眉紧紧竖起,然后用黑色方巾作头巾绑好,快步去厨房熟练带上厨具,走到秦焱面前英气的眼神一瞪“让开!!”
秦焱看着眼前少女的厨者气势,自己宛若厨房垃圾,顿时就有些受不住,不禁连退两步,让道。脚步落下顿时羞愧难当“你!!”
“看好了!!”叶苍打开铁网“梨桃都为两,苹具其六!桃虽少但在于错层用!梨也是如此!!”
秦焱虽然心里憋屈至极但看到那完美的混合果木碳划分,不禁咬牙接受,看你接下来如何!
“羊羔肉太厚!”叶苍将羊羔肉的盘子一挑肉片飞起,当空菜刀来回一闪,一片再次为三片,薄若蝉翼“这样方能微炙食之,但你的刀工还要再练练,当然用机器也是可以的。。”
秦焱怒道“你欺人太甚,我秦焱会仰仗机器!!?”
“刀工不济,你别无选择。。”持刀的叶苍那睥睨的厨者气势压得秦焱拳头紧握。
“这云中鸽的改刀,说实话在我们家的厨房,你也就能和贝贝伯仲间。。。顺便一说,贝贝还不满周岁。。”叶苍说完,拿出小刀将细如发丝的筋抽掉,肉中的杂质剔除,但丝毫不伤大致整体,这一手秦焱也看呆了,光是抽筋那手,那可不是一般厨师,不对就是自己也难以做到,快准不说,还要有无比巧劲,这丫头竟然轻易做到了,那个美食城的厨房到底是何方神圣!!
“这调料,凑合用吧。。”叶苍看着七辛调料耸了耸肩,开始将牛肠等物烤制,时间掌握丝毫不差,口感让秦焱都不禁捂住嘴巴,她。。她。。自己遇到真正的大师了!!而云龙看到叶苍那行云流水制作食材的可爱而又认真的一丝不苟模样,仿佛看到了自己未来妻子为自己做菜的模样“的确美味。。至极。。”
当秦焱吃到烤制是云中鸽的时候,那云中鸽的味道,让他明白为什么说自己糟蹋了云中鸽,怒火,不甘一扫而空,有的只是佩服和臣服“大师。。请受我一拜!!”
“我不是大师,厨房里,我只是一个打下手的而已。。”叶苍擦了擦手取下黑色头巾,伸手一拉细绳短发垂耳笑道。
“大师言笑了,天下间。。。”秦焱话刚欲继续下去再次被打断,难受莫名,感觉自己就没说过一句完整的话。
“我没有开玩笑。。如果你不信,我可以介绍你去叶家美食城厨房,去过你就知道了。。”叶苍说完拿出一根味晶做的筷子给他。
秦焱打量着这根晶体做的筷子,水晶,一股盐香让他不禁舌头微微点了点,顿时如雷灌顶!!这个盐分的味道!!猛然明白她为什么看不起自己的上等矿盐了,这个盐分的味道,完美,自己只能找到这个恐怕在自己心中如此评价的味道形容了,叶家美食城。。。心里充满了期待与未知带来的恐惧。。。那种恐惧是当自己明白自己在意而又擅长的领域竟然看到了一个新大陆,一个自己在其中不堪一击的新大陆。。但那种冒险的兴奋更是让他决定了,自己的厨艺根本不值一提!人外有人!!!井底之蛙要跳出井底!!学习!学习!!再学习!!厨海无涯!!
叶苍猛然发现自己居然没有理会云龙,不好!!云龙可能会发现破绽!!立马换上娇弱可人的样子“云龙大哥,我。。。”
“你的厨艺原来这么厉害。。”云龙的笑让叶苍松了口气,赶紧一边烤一边云龙不吃就嗔怒的小女朋友样子,看着云龙的反应,他和自己的距离越来越近的,露出黯然的神情“要是我。。能。。一直给云龙大哥。。做。。”
叶苍话说到这里马上换上微笑“下午我们去哪里,云龙大哥。。”
云龙见她话中带着几分不愿继续,才转换的神态,虽然在意“下午时间比较多,带你去看看白虎区的跳蚤市场,以及玄武区的幻晶公园。。”
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