第一千零五十八章 一面一珠
但红油出来之时那股迷人沉醉微呛的辣油香气让老王愣住了,这个香味,可以啊!平衡的恰到好处,静玄眉头紧皱看着叶苍,还真是一等一的劲敌,这个红油就是绝世神兵的磨刀器,他会怎么用呢?
叶苍没有像那么繁琐的萃取,将庄园的蒜,黄瓜切丝,狂暴鸡的胸脯肉煮熟拉丝,放入凉面里,淋上红油,加入一点天心花蕊植物盐和老李的一味轩秘制酱油以及老王家酿的醋,成为了第一个上菜的厨师,电光火石般的反手插刀入案板,取下头上的黑色的头巾,如同出浴般的甩了甩头发酷酷说道“各位,请慢用。”。
哇,他还真演上了,苍天了工作室众人。
刺玫看着如此正常食物,有些反应不过来,拿出筷子颤抖着手拌匀,神色复杂的将面条放到嘴边,表情有些痛苦和挣扎,这玩意儿不会是看上去能吃其实吃下去就会掉半条命的吧!?但那股诱人的香味还是让她艰难的放入嘴里吃了下去,红油复合的香味反复的冲击着味蕾,蒜香恰到好处和红油发起了夹击,平淡的舌头被劲道的鱼面条和蒜红油一记耳光般打醒,牵扯着舌头拉起来high!这他吗居然是他做的!?
林亮夹起一筷子,原来是这样,大雅似庸,红油这块磨刀石变成了神兵利器,将一把凡器硬是打磨成了神兵,面条也是不得不说白小兄弟的那双手,红案白案都是天下无双,短短时间,竟可以将面条揉的如此细滑劲道,光是这个面条的功夫都是一绝,这碗再平常不过的凉面作为开场,估计让所有厨道者都感觉到了无比的压力,就这个红油给他们的压力可谓不小啊。
冰云也沉醉和惊恐在叶苍的随缘红油法制作的鸡丝凉面中,别过头看着五校之战在比陶艺,那个,我们这边这样真的好吗?
叶苍看着不可思议看着自己的眼神,默默拿出笔记本,有些颤抖,这是自己第一个受到一致好评的菜,默默记下了配料和比例,标注(大师级鸡丝凉面技术总结),XV也被这碗凉面征服了但看着叶苍那熟悉的生化本子喃喃道“那估计是老大那本子上唯一能吃的配方。。”
小叶天更是吃出了感动的泪水,这比上千亿的资金利润都开心,想到有事没事就被父亲拧着后衣领拖进生化间的种种试吃试验,自己的努力没有白费,是有价值的,但想到生化间里那些酱料罐子,脸色再次发白。。
李老夹起一筷子放入嘴里,摇了摇头“自己还看走眼了,这份红油的价值足以在凉菜中割据一霸,比四象一碗的红油在色香味美上都好出了不止一头,天壤之别的差距,这个味入口后回味起来层次居然这么深厚,香料竟然没有互相伤害,要知道香料多了后产生的反应是很麻烦的,不是一加一复合出新的味道那么简单,但这个红油里,自己只品出了优味,而没有劣味,香料虽然会产生香味但同时也会产生劣味,让人觉得有些闷心,往往几口后就索然了,这个却几乎完美的产生了一个香味链通过油的高温将劣味剔除,紧紧包裹着优味的结构,加上那三十种辣椒也是如此平衡出了一个近乎完美结构的辣香和色彩,他很聪明的是将辣椒过了火,一半微微有刀口辣椒的糊香,一半有原本就出色的辣香,好东西。”
“还有这个面条,这可是真功夫。。”张师傅点头之余夹起了那劲道的面条,然后又理了理里面的配菜“还有这个黄瓜,刚好完美的中和了这一碗的油,清香伴随红油,活色添香”。
“果然有眼光,识货,看你们表演了。。”叶苍环臂靠着椅子微微一笑,大师气质顿生,就差没摸根烟出来点上在云雾中。
刺玫没好气的小声笑骂“你不装X会死吗?”
李老微微眯眼,他的特色在于出菜快如闪电,从和面到之后的所有工序仅仅在10分钟不到时间完成,光是这个速度就秒杀了所有厨师,丝毫没有犹豫,虽然厨师最重要的是在菜品上,速度无关紧要,但这个气势给人的压力却是不小,何况成品还真和他的速度媲美,到底是苍天乐庄园的主人,看着水里的豆腐心里有了主意。
曹操从关东煮的格子拿出福袋品尝着,看着各施手段的厨师们“他们这算是杠上了吧。。”
“这才有趣,多么闪亮的光景。。”林亮看着这些巧匠们的手艺叹为观止,目光来到了孙美琴这边,她在用烘培法烘干蘑菇和水果,制作果茶吗?不对,不单单是这样,那样就全完和这些师傅们脱节跟不上了,看着孙美琴自信的眉宇,看来是自己多虑了。
静玄看着自己精心种植的花,从庄园食材中选取了黄花菜,翡翠萝卜,以及土豆,拿出刻刀行云流水的刀艺和叶苍的块,老李的快准不同而是蕴含着一种难以言明的节奏,不快不慢,慢条斯理下精美的饰物精致无比,以荷叶作伞,土豆萝卜作人,构筑着一个世界,再以自己最擅长的素高汤为底,百合,玫瑰作小花海,以白玉笋作莲花,拿出佛珠,取下一粒丢入‘池塘’里,佛珠入水碧绿的色彩随着清澈的汤荡漾开来,一切仿佛活了过来。
“这才是来真格的,那佛珠用一枚少一枚,他花了三十年制作成的宝贝,入水会化开,至于怎么制作的就是我也不知道。。”李老看着静玄丢下去的佛珠说道。
“反复精炼提制,春去秋来花木精华陨其中,我略知一二,这工艺是他们家的秘传,这是下了血本的。。”张老和静玄的爷爷是故交知晓一二。
静玄构筑的世界让人沉醉,仿佛真实的让人沉浸在那个世界中,到处是自然风光,静怡迷人,幽香却不同于一般花的,一般花香是勾不起食欲的,但这股香味却让人难耐,很像知道那个世界的味道,静玄擦了擦汗水,老王眉头紧皱,这才是动真格吗?出家人动真格原来是这样的,最后的王牌竟然是那串他从不离身的佛珠手链,要胜他只有靠,猛然间他和老李的目光都看向了最鱼的鱼白,他们两个知道必须要用最鱼的鱼白,两人知道了对方的意图,开始眼神交锋。
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叶苍没有像那么繁琐的萃取,将庄园的蒜,黄瓜切丝,狂暴鸡的胸脯肉煮熟拉丝,放入凉面里,淋上红油,加入一点天心花蕊植物盐和老李的一味轩秘制酱油以及老王家酿的醋,成为了第一个上菜的厨师,电光火石般的反手插刀入案板,取下头上的黑色的头巾,如同出浴般的甩了甩头发酷酷说道“各位,请慢用。”。
哇,他还真演上了,苍天了工作室众人。
刺玫看着如此正常食物,有些反应不过来,拿出筷子颤抖着手拌匀,神色复杂的将面条放到嘴边,表情有些痛苦和挣扎,这玩意儿不会是看上去能吃其实吃下去就会掉半条命的吧!?但那股诱人的香味还是让她艰难的放入嘴里吃了下去,红油复合的香味反复的冲击着味蕾,蒜香恰到好处和红油发起了夹击,平淡的舌头被劲道的鱼面条和蒜红油一记耳光般打醒,牵扯着舌头拉起来high!这他吗居然是他做的!?
林亮夹起一筷子,原来是这样,大雅似庸,红油这块磨刀石变成了神兵利器,将一把凡器硬是打磨成了神兵,面条也是不得不说白小兄弟的那双手,红案白案都是天下无双,短短时间,竟可以将面条揉的如此细滑劲道,光是这个面条的功夫都是一绝,这碗再平常不过的凉面作为开场,估计让所有厨道者都感觉到了无比的压力,就这个红油给他们的压力可谓不小啊。
冰云也沉醉和惊恐在叶苍的随缘红油法制作的鸡丝凉面中,别过头看着五校之战在比陶艺,那个,我们这边这样真的好吗?
叶苍看着不可思议看着自己的眼神,默默拿出笔记本,有些颤抖,这是自己第一个受到一致好评的菜,默默记下了配料和比例,标注(大师级鸡丝凉面技术总结),XV也被这碗凉面征服了但看着叶苍那熟悉的生化本子喃喃道“那估计是老大那本子上唯一能吃的配方。。”
小叶天更是吃出了感动的泪水,这比上千亿的资金利润都开心,想到有事没事就被父亲拧着后衣领拖进生化间的种种试吃试验,自己的努力没有白费,是有价值的,但想到生化间里那些酱料罐子,脸色再次发白。。
李老夹起一筷子放入嘴里,摇了摇头“自己还看走眼了,这份红油的价值足以在凉菜中割据一霸,比四象一碗的红油在色香味美上都好出了不止一头,天壤之别的差距,这个味入口后回味起来层次居然这么深厚,香料竟然没有互相伤害,要知道香料多了后产生的反应是很麻烦的,不是一加一复合出新的味道那么简单,但这个红油里,自己只品出了优味,而没有劣味,香料虽然会产生香味但同时也会产生劣味,让人觉得有些闷心,往往几口后就索然了,这个却几乎完美的产生了一个香味链通过油的高温将劣味剔除,紧紧包裹着优味的结构,加上那三十种辣椒也是如此平衡出了一个近乎完美结构的辣香和色彩,他很聪明的是将辣椒过了火,一半微微有刀口辣椒的糊香,一半有原本就出色的辣香,好东西。”
“还有这个面条,这可是真功夫。。”张师傅点头之余夹起了那劲道的面条,然后又理了理里面的配菜“还有这个黄瓜,刚好完美的中和了这一碗的油,清香伴随红油,活色添香”。
“果然有眼光,识货,看你们表演了。。”叶苍环臂靠着椅子微微一笑,大师气质顿生,就差没摸根烟出来点上在云雾中。
刺玫没好气的小声笑骂“你不装X会死吗?”
李老微微眯眼,他的特色在于出菜快如闪电,从和面到之后的所有工序仅仅在10分钟不到时间完成,光是这个速度就秒杀了所有厨师,丝毫没有犹豫,虽然厨师最重要的是在菜品上,速度无关紧要,但这个气势给人的压力却是不小,何况成品还真和他的速度媲美,到底是苍天乐庄园的主人,看着水里的豆腐心里有了主意。
曹操从关东煮的格子拿出福袋品尝着,看着各施手段的厨师们“他们这算是杠上了吧。。”
“这才有趣,多么闪亮的光景。。”林亮看着这些巧匠们的手艺叹为观止,目光来到了孙美琴这边,她在用烘培法烘干蘑菇和水果,制作果茶吗?不对,不单单是这样,那样就全完和这些师傅们脱节跟不上了,看着孙美琴自信的眉宇,看来是自己多虑了。
静玄看着自己精心种植的花,从庄园食材中选取了黄花菜,翡翠萝卜,以及土豆,拿出刻刀行云流水的刀艺和叶苍的块,老李的快准不同而是蕴含着一种难以言明的节奏,不快不慢,慢条斯理下精美的饰物精致无比,以荷叶作伞,土豆萝卜作人,构筑着一个世界,再以自己最擅长的素高汤为底,百合,玫瑰作小花海,以白玉笋作莲花,拿出佛珠,取下一粒丢入‘池塘’里,佛珠入水碧绿的色彩随着清澈的汤荡漾开来,一切仿佛活了过来。
“这才是来真格的,那佛珠用一枚少一枚,他花了三十年制作成的宝贝,入水会化开,至于怎么制作的就是我也不知道。。”李老看着静玄丢下去的佛珠说道。
“反复精炼提制,春去秋来花木精华陨其中,我略知一二,这工艺是他们家的秘传,这是下了血本的。。”张老和静玄的爷爷是故交知晓一二。
静玄构筑的世界让人沉醉,仿佛真实的让人沉浸在那个世界中,到处是自然风光,静怡迷人,幽香却不同于一般花的,一般花香是勾不起食欲的,但这股香味却让人难耐,很像知道那个世界的味道,静玄擦了擦汗水,老王眉头紧皱,这才是动真格吗?出家人动真格原来是这样的,最后的王牌竟然是那串他从不离身的佛珠手链,要胜他只有靠,猛然间他和老李的目光都看向了最鱼的鱼白,他们两个知道必须要用最鱼的鱼白,两人知道了对方的意图,开始眼神交锋。
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