第3章 庙会
大侄子名叫孟森,是孟家族长孟学义的孙子,生来就有脑疾,虽然已经二十岁了,只有孩童的智商,性格倒是憨厚,有一副好身体,能吃能长。
整个孟家的小一辈里,孟森最喜欢孟青云。
因为这个小叔叔从来不会打他,也不会抢他的东西吃,每次和他说话都是和风细雨,比阿爹还亲切,所以有好东西吃,孟森很愿意和孟青云一起分享。
看着满脸殷切的大侄子,孟青云实在是盛情难却,只好咬了一小口鱼,“呕~~~”
好家伙,这鱼不仅没味道,而且没熟!
“小森,你这鱼…不能吃啊…”
“可以吃,好好吃的!”严肃的看了看孟青云吐出来的鱼肉,孟森给了孟青云一个眼神,好像在说,你看我,紧接着就见孟森闭上眼睛,嗷的一声,以凶猛的姿态开始啃手里那半生不熟的烤鱼。
这架势,颇有一种饿虎扑食的感觉,唔,还挺香!
孟青云:“……”
最终,孟青云还是抢回了半边烤鱼,他实在不忍心看孩子吃这个玩意,“等着,小叔叔给你露一手。”
条件简陋,巧妇难为无米之炊,孟青云只能简单的撒了点大料放在鱼肉上,这是他带回来做测试的,因为没熟,鱼肉再次火烤,有的地方已经焦黑了,即便如此,也掩盖不了一股奇香四溢蔓延。
“小叔叔!小叔叔!我要吃!”
片刻后,孟青云心满意足的接受着大侄子崇敬的注视,“小森,以后想不想天天吃到烤鱼?”
“想!”
“以后跟小叔叔混,小叔叔带你吃香喝辣,等有了钱,再给你娶个媳妇!”
“嗯嗯!”
孟森啃着烤鱼连连点头答应。
随后,二人回家,拎着斧子去河边小树林砍枯枝,烧制木炭。
等木炭烧好,孟青云将这些木炭拎到家,藏在了自己屋子里,转眼间已是傍晚时刻,晚饭仍然是水煮野菜和粥,只不过比中午多了半块干饼子。
第二天,见父亲出门劳作,孟青云偷偷溜到镇上,他要准备烤肉用的调料。
磨碎的调料他不要,这东西很容易掺假,他买的都是囫囵调料,然后找磨坊自己动手,按比例混合好。
这是商业秘密,如果以后谁想模仿,不知道用什么料,不知道配备比例,那他就画虎不成反类犬了。
拎着调料包,孟青云开始考虑别的,他的烤鱼味道必然好吃,但他捕到的鱼不可能放在家里,如果被父亲知道他不读书要去卖烤鱼,肯定气个半死。
走到柳沟村,孟青云突然想到鳏夫江老汉,他膝下无子女,老伴过世后一个人过,整日打渔为生。
不仅如此,江老汉还修了个小池塘,他钓到的鱼如果不能及时卖掉,就会扔进池塘。
如果把活鱼寄存在江老汉家,雇佣他和他的牛车,孟森打下手,江老汉收钱……
有这样一个小团队,庙会上他就能一展身手。
孟青云找过去,江老汉正在家中缝补渔网,孟青云一说,江老汉痛快答应了,最后以一天五十钱的价格敲定。
柳沟村和光明村临近,孟青云很快回家把调料藏起来,然后和孟森去捕鱼,在这两天时间,他必须勤撒网,捕到足够多的鱼。
江老汉把池塘隔开让孟青云寄存活鱼,但二人忙活了两天,才捕到五十几条大鱼。
……
庙会前一天,孟青云把木炭和调料拎到江老汉家,然后和江老汉驾车把烤炉,两只大木箱,还有一些盛调料的器皿,清油以及其他用品,全部拉回了江老汉家。
次日,辰时,孟青云带着孟森来到江老汉家。
三人拿菜刀开鱼,收拾干净后剖成两半串串,烤鱼要新鲜才好吃,所以要现杀。
忙碌完已是一个时辰后,孟青云又去镇上买来十斤羊肉切块串串,他烧烤的主打还是烤羊肉,烤鱼只是临时救急。
孟森和江老汉一起帮忙,忙活完到巳时三刻,三人吃了点孟青云带来的饼,而后江老汉驾车出发赶庙会。
零零星星花下来,孟青云身上还有六百多钱了,羊肉太贵,一斤一百钱。
永宁镇土地广人口多,是溪南县非常繁华的镇,镇上逢单月就会办庙会,每月初十开始,十九落幕,一共十天。庙会是大宇传统风俗,各个地方都会举办,一般在寺庙的节日或者春节、元宵等传统节日进行,多设在庙内及其附近。
庙会一开,八方来拜,人们到庙里去进香,有求子的,有祈祥福的,各不相同。
人们喜欢逛庙会,进香拜神是一个方面,更重要的是庙会热闹。
庙会上有小戏、杂耍等平日看不到的娱乐活动,有各种风味小吃,还有人们拿出来兜售的土特产和日用百货。
永宁镇没有寺庙,庙会已与香火无关,演变成纯贸易性的集市,逛庙会就是为了把自己的土特产拿出来售卖,或者购买自己需要的货物。
官府为了吸引更多的人来逛庙会,出资邀请戏班子演出,因此每次庙会都人山人海。
羊毛自然出在羊身上,在庙会上经营的每一个摊位都会收取一定费用。
庙会上有各类风味小吃,都是些浮摊,有的支个布棚,亮出字号,里面摆了条案、长凳;有的只是一副担子或独轮车,人们围拢在周围站着吃。
孟青云的烧烤摊虽小,周围围着不少游客,他们没有见过这种烤肉方式,好奇的看着孟青云烤肉。
孟青云从木箱子里拿出五串肉串和两串鱼摆放在炉子上。
这时候属于宣传造势,不宜烤的多,不然凉了再热,鲜嫩就会打折扣。
快速刷上清油,孟青云熟练地把肉串不停的翻来翻去,伴随着呲啦啦的声音,肉开始变色,同时肉的香味便散发出来,光看就让周围游客口水直流。
当肉熟个七七八八的时候,孟青云撒上各类调料,立刻浓烈的香味进入游客的鼻孔,刺激着他们的味蕾。
看着黄灿灿的烤羊肉和烤鱼,谁都有一种大开吃戒的冲动。
“孟氏烤羊肉串,孟氏烤鱼,十个钱一串,十个钱你买不了吃亏,十个钱你买不了上当,绝对物有所值……”
孟青云边烤边吆喝,周围游客窃窃私语,不断吞咽着口水,争论着这种不一样的烤羊肉。
“我在张员外家见过烤羊肉,加上佐料腌制,然后放在平底锅里烤炙,这种烤炙方法闻所未闻,看样子挺不错的,不知道好不好吃?”
“你的口水都快流出来了,你说好吃不!”
“别光说我,你自己也吞口水了!”
“这也太贵了吧,谁能吃得起!”
……
围观者多,争论者多,但无人问津,原因是羊肉价钱高,普通百姓根本吃不起。
在他们眼里那么一点肉,就卖十文钱,实在是不值当。
孟青云早把这种情况考虑进去了,他定的价钱不高不低,消费类群自然是中等以上收入家庭。
对于那些普通百姓,就算买五个钱他们也不会吃,在他们眼里烤肉就是奢侈品,吃一串就少了好多果腹的米。
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整个孟家的小一辈里,孟森最喜欢孟青云。
因为这个小叔叔从来不会打他,也不会抢他的东西吃,每次和他说话都是和风细雨,比阿爹还亲切,所以有好东西吃,孟森很愿意和孟青云一起分享。
看着满脸殷切的大侄子,孟青云实在是盛情难却,只好咬了一小口鱼,“呕~~~”
好家伙,这鱼不仅没味道,而且没熟!
“小森,你这鱼…不能吃啊…”
“可以吃,好好吃的!”严肃的看了看孟青云吐出来的鱼肉,孟森给了孟青云一个眼神,好像在说,你看我,紧接着就见孟森闭上眼睛,嗷的一声,以凶猛的姿态开始啃手里那半生不熟的烤鱼。
这架势,颇有一种饿虎扑食的感觉,唔,还挺香!
孟青云:“……”
最终,孟青云还是抢回了半边烤鱼,他实在不忍心看孩子吃这个玩意,“等着,小叔叔给你露一手。”
条件简陋,巧妇难为无米之炊,孟青云只能简单的撒了点大料放在鱼肉上,这是他带回来做测试的,因为没熟,鱼肉再次火烤,有的地方已经焦黑了,即便如此,也掩盖不了一股奇香四溢蔓延。
“小叔叔!小叔叔!我要吃!”
片刻后,孟青云心满意足的接受着大侄子崇敬的注视,“小森,以后想不想天天吃到烤鱼?”
“想!”
“以后跟小叔叔混,小叔叔带你吃香喝辣,等有了钱,再给你娶个媳妇!”
“嗯嗯!”
孟森啃着烤鱼连连点头答应。
随后,二人回家,拎着斧子去河边小树林砍枯枝,烧制木炭。
等木炭烧好,孟青云将这些木炭拎到家,藏在了自己屋子里,转眼间已是傍晚时刻,晚饭仍然是水煮野菜和粥,只不过比中午多了半块干饼子。
第二天,见父亲出门劳作,孟青云偷偷溜到镇上,他要准备烤肉用的调料。
磨碎的调料他不要,这东西很容易掺假,他买的都是囫囵调料,然后找磨坊自己动手,按比例混合好。
这是商业秘密,如果以后谁想模仿,不知道用什么料,不知道配备比例,那他就画虎不成反类犬了。
拎着调料包,孟青云开始考虑别的,他的烤鱼味道必然好吃,但他捕到的鱼不可能放在家里,如果被父亲知道他不读书要去卖烤鱼,肯定气个半死。
走到柳沟村,孟青云突然想到鳏夫江老汉,他膝下无子女,老伴过世后一个人过,整日打渔为生。
不仅如此,江老汉还修了个小池塘,他钓到的鱼如果不能及时卖掉,就会扔进池塘。
如果把活鱼寄存在江老汉家,雇佣他和他的牛车,孟森打下手,江老汉收钱……
有这样一个小团队,庙会上他就能一展身手。
孟青云找过去,江老汉正在家中缝补渔网,孟青云一说,江老汉痛快答应了,最后以一天五十钱的价格敲定。
柳沟村和光明村临近,孟青云很快回家把调料藏起来,然后和孟森去捕鱼,在这两天时间,他必须勤撒网,捕到足够多的鱼。
江老汉把池塘隔开让孟青云寄存活鱼,但二人忙活了两天,才捕到五十几条大鱼。
……
庙会前一天,孟青云把木炭和调料拎到江老汉家,然后和江老汉驾车把烤炉,两只大木箱,还有一些盛调料的器皿,清油以及其他用品,全部拉回了江老汉家。
次日,辰时,孟青云带着孟森来到江老汉家。
三人拿菜刀开鱼,收拾干净后剖成两半串串,烤鱼要新鲜才好吃,所以要现杀。
忙碌完已是一个时辰后,孟青云又去镇上买来十斤羊肉切块串串,他烧烤的主打还是烤羊肉,烤鱼只是临时救急。
孟森和江老汉一起帮忙,忙活完到巳时三刻,三人吃了点孟青云带来的饼,而后江老汉驾车出发赶庙会。
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永宁镇土地广人口多,是溪南县非常繁华的镇,镇上逢单月就会办庙会,每月初十开始,十九落幕,一共十天。庙会是大宇传统风俗,各个地方都会举办,一般在寺庙的节日或者春节、元宵等传统节日进行,多设在庙内及其附近。
庙会一开,八方来拜,人们到庙里去进香,有求子的,有祈祥福的,各不相同。
人们喜欢逛庙会,进香拜神是一个方面,更重要的是庙会热闹。
庙会上有小戏、杂耍等平日看不到的娱乐活动,有各种风味小吃,还有人们拿出来兜售的土特产和日用百货。
永宁镇没有寺庙,庙会已与香火无关,演变成纯贸易性的集市,逛庙会就是为了把自己的土特产拿出来售卖,或者购买自己需要的货物。
官府为了吸引更多的人来逛庙会,出资邀请戏班子演出,因此每次庙会都人山人海。
羊毛自然出在羊身上,在庙会上经营的每一个摊位都会收取一定费用。
庙会上有各类风味小吃,都是些浮摊,有的支个布棚,亮出字号,里面摆了条案、长凳;有的只是一副担子或独轮车,人们围拢在周围站着吃。
孟青云的烧烤摊虽小,周围围着不少游客,他们没有见过这种烤肉方式,好奇的看着孟青云烤肉。
孟青云从木箱子里拿出五串肉串和两串鱼摆放在炉子上。
这时候属于宣传造势,不宜烤的多,不然凉了再热,鲜嫩就会打折扣。
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当肉熟个七七八八的时候,孟青云撒上各类调料,立刻浓烈的香味进入游客的鼻孔,刺激着他们的味蕾。
看着黄灿灿的烤羊肉和烤鱼,谁都有一种大开吃戒的冲动。
“孟氏烤羊肉串,孟氏烤鱼,十个钱一串,十个钱你买不了吃亏,十个钱你买不了上当,绝对物有所值……”
孟青云边烤边吆喝,周围游客窃窃私语,不断吞咽着口水,争论着这种不一样的烤羊肉。
“我在张员外家见过烤羊肉,加上佐料腌制,然后放在平底锅里烤炙,这种烤炙方法闻所未闻,看样子挺不错的,不知道好不好吃?”
“你的口水都快流出来了,你说好吃不!”
“别光说我,你自己也吞口水了!”
“这也太贵了吧,谁能吃得起!”
……
围观者多,争论者多,但无人问津,原因是羊肉价钱高,普通百姓根本吃不起。
在他们眼里那么一点肉,就卖十文钱,实在是不值当。
孟青云早把这种情况考虑进去了,他定的价钱不高不低,消费类群自然是中等以上收入家庭。
对于那些普通百姓,就算买五个钱他们也不会吃,在他们眼里烤肉就是奢侈品,吃一串就少了好多果腹的米。
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