第八十四章 明查暗访(娘子啊哈万赏加更)
乘坐电梯抵达B2,白凡四人走到整个停车区的角落,那里正停着一辆,已等候他们多时的黑色阿尔法。
“师傅!”
在白凡轻敲车窗之后,从副驾下来一个一米八左右,有些微胖的年轻男子。
“大龙,叫哥、叫学长、叫老白,只要不叫师傅,你爱叫我啥叫我啥。”
和男子亲切地撞了下肩膀,白凡开口纠正着称呼。
林大龙,华国人,在国外料理学院比白凡低一年级的学弟,目前是这间酒店的副厨,同时他还有一个身份,白凡的徒弟。
不过,这个徒弟的身份,白凡从来没承认过。
对于白凡来说,自己的确是教过他一些东西,不过都是一些小细节,而且大家都是同龄人,叫师傅这个称呼未免有些太大了,他觉得自己承受不起。
但是对于“菜痴”林大龙而言,白凡教给他的那些小细节,恰好帮他突破了瓶颈,提高了对料理的理解,所以他从那时候开始,他就一直以师傅称呼白凡,谁说都不好使。
“介绍一下,这是陈哲,后面两个点点头握个手就行了,半岛人你沟通不了。”
在与林大龙打过招呼之后,白凡向他介绍了身旁的陈哲,还有身后的大花、大光头。
“阿尼哈塞要,林大龙一米达。”
跟陈哲握手打过招呼之后,林大龙走到大花二人面前,说出了一句标准的韩语自我介绍。
“你什么时候学的韩语?”
听到林大龙说出的韩语,白凡吃惊地看着他,就凭这个发音,他绝对是学过的。
“呃…综艺…看综艺学的。”
一边和白凡打着马虎眼,林大龙一边把四人的包放到后备箱中,然后带着他们坐上了车。
在前往酒店的路上,陈哲和白凡也没有闲着,两个人让林大龙给他们详细地介绍了,酒店的具体情况,内部人员提供的信息,肯定比纸面上的文字和数据要直观一些。
随着车辆慢慢接近酒店,为了避免白凡和陈哲,因自己的原因被特别关照,打破他们的暗访计划,林大龙在距离酒店五公里的地方,选择了下车。
放下大龙后,当车停在酒店大门,白凡和陈哲的这次暗访宣告开始,而在十分钟之前,纪宇也已经和陈豹抵达了酒店,开始了他的明查。
……
下午一点,纪宇房间内。
“吃了?”
把白凡迎进门,纪宇开口问着。
“两顿。”
往沙发上一瘫,白凡有些无奈地竖起两根手指。
为了纪宇的暗访计划,白凡今天中午先跟陈哲一起,在酒店的中餐厅吃了一顿,后又和大花、大光头二人,在房间点了西餐送餐。
虽说摄入的量都不多,但为了尝出菜品水准,他们点的可都是像佛跳墙、东坡肉、焗龙虾、惠灵顿这样的大菜、硬菜,吃的太杂太油了,白凡感觉多少有点顶不住。
“怎么样?”
纪宇笑着扔给白凡一瓶港式凉茶,让他去去油、降降火。
“挺不错,以我的感觉来说,料理品质和服务标准,已经够评星了。”
一口气把小瓶凉茶消灭,白凡将自己的体验反馈给了纪宇。
从抵达酒店的时候开始,白凡和陈哲两个人就体验到了极高的服务标准。
门口的门童,停车不过三秒,上前开门询问,下车后不过半分,便拿好行李开始引领二人进入酒店。
从旋转门进入大堂,再由内堂礼宾员接棒,在引领二人前往前台的同时,提前询问是否已有房间预订和用车需求,走到前台礼宾员先将自己得到的信息,反馈给了前台小妹,为办理入住节省了时间。
办理入住期间,礼宾员先为二人送上欢迎饮品,然后站在侧后方静待,前台小妹则是全程面带微笑,办理入住的同时,简单地为二人介绍了酒店布局和区域分布。
办理完入住,礼宾员上前引领二人到达房间,在门口确认房间没有问题后,才鞠躬离开。
而入住之后的用餐体验,也让白凡和陈哲感觉十分满意,餐厅的服务在无微不至的情况下,还没有让二人感受到负担,上菜顺序合理,每道菜在上桌时配以简单的介绍,菜品整体品质中上,虽没有太多创意设计,但菜肴本身的完成度很高。
如果让白凡挑刺,他能挑出部分细节的不足,不过以正常角度去评价的话,水准已经足够。
“那走吧,你可以先把假皮脱了。”
得到了白凡的反馈之后,纪宇起身跟他说着。
接下来白凡就不需要暗访了,因为下面的会议,才是真正需要他大展身手的时候。
回房间把短裤和无袖背心换下,白凡和纪宇两个人一起前往了大会议室,入场后纪宇坐于正对屏幕的主位,白凡在其右,总经理陈豹在其左,餐饮总监、行政总厨等酒店各个部门的负责人排序而坐。
随着会议正式开始,白凡慢慢没了精神,强撑着自己认真听讲,这种状态并不是他的态度不认真,而是前面这部分内容,都是什么接待安排、用车安排、住宿安排之类的,这些方面他既不了解,又和他没有什么关系。
不过这一环节,还是有一个让他感觉十分精彩的事情发生,那就是当在重点接机名单上出现了苏甜梦的名字之后,纪宇在他旁边表演了一个笑容消失术。
托纪宇川剧变脸的福,白凡还算带着些精神,听完了近半个小时的汇报,就在各个前序部门负责人演讲结束之后,酒店的餐饮总监和行政总厨,起身一起走到了屏幕前,而白凡此时一身的活力也都回来了,因为接下来就要进入他的时间。
“关于这次晚宴的料理,我们准备了45道不同的菜品、20道甜品和15种酒水饮料,现场也会设有调酒台,下面是具体的菜单,各位也可以将手中的资料,翻到第五页进行查看。”
结合着大屏幕上的幻灯片,餐饮总监开始为各位参会人员,介绍着具体安排。
在众人翻开手中资料,开始查看菜单的时候,白凡还只是看着幻灯片上的小图,听着行政总厨的讲解。
那一份菜单,刚刚入座的时候,他就已经看完了,现在他只想听主厨对菜品安排的解析。
听完餐饮总监和行政主厨的介绍与讲解之后,二人把视线放在了白凡身上,纪宇也扭过头看向他,在三人的注视下,白凡缓缓举起了手。
“白负责请讲。”
看到白凡举手之后,餐饮总监十分礼貌的开口。
“菜品数量和比例没有任何问题,搭配也做得非常好。”
从座位上起身,白凡先是对菜品安排表示认同。
“只是,中餐菜品的数量,会不会有一些少?”
在夸奖之后,白凡随即提出了疑问。
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“师傅!”
在白凡轻敲车窗之后,从副驾下来一个一米八左右,有些微胖的年轻男子。
“大龙,叫哥、叫学长、叫老白,只要不叫师傅,你爱叫我啥叫我啥。”
和男子亲切地撞了下肩膀,白凡开口纠正着称呼。
林大龙,华国人,在国外料理学院比白凡低一年级的学弟,目前是这间酒店的副厨,同时他还有一个身份,白凡的徒弟。
不过,这个徒弟的身份,白凡从来没承认过。
对于白凡来说,自己的确是教过他一些东西,不过都是一些小细节,而且大家都是同龄人,叫师傅这个称呼未免有些太大了,他觉得自己承受不起。
但是对于“菜痴”林大龙而言,白凡教给他的那些小细节,恰好帮他突破了瓶颈,提高了对料理的理解,所以他从那时候开始,他就一直以师傅称呼白凡,谁说都不好使。
“介绍一下,这是陈哲,后面两个点点头握个手就行了,半岛人你沟通不了。”
在与林大龙打过招呼之后,白凡向他介绍了身旁的陈哲,还有身后的大花、大光头。
“阿尼哈塞要,林大龙一米达。”
跟陈哲握手打过招呼之后,林大龙走到大花二人面前,说出了一句标准的韩语自我介绍。
“你什么时候学的韩语?”
听到林大龙说出的韩语,白凡吃惊地看着他,就凭这个发音,他绝对是学过的。
“呃…综艺…看综艺学的。”
一边和白凡打着马虎眼,林大龙一边把四人的包放到后备箱中,然后带着他们坐上了车。
在前往酒店的路上,陈哲和白凡也没有闲着,两个人让林大龙给他们详细地介绍了,酒店的具体情况,内部人员提供的信息,肯定比纸面上的文字和数据要直观一些。
随着车辆慢慢接近酒店,为了避免白凡和陈哲,因自己的原因被特别关照,打破他们的暗访计划,林大龙在距离酒店五公里的地方,选择了下车。
放下大龙后,当车停在酒店大门,白凡和陈哲的这次暗访宣告开始,而在十分钟之前,纪宇也已经和陈豹抵达了酒店,开始了他的明查。
……
下午一点,纪宇房间内。
“吃了?”
把白凡迎进门,纪宇开口问着。
“两顿。”
往沙发上一瘫,白凡有些无奈地竖起两根手指。
为了纪宇的暗访计划,白凡今天中午先跟陈哲一起,在酒店的中餐厅吃了一顿,后又和大花、大光头二人,在房间点了西餐送餐。
虽说摄入的量都不多,但为了尝出菜品水准,他们点的可都是像佛跳墙、东坡肉、焗龙虾、惠灵顿这样的大菜、硬菜,吃的太杂太油了,白凡感觉多少有点顶不住。
“怎么样?”
纪宇笑着扔给白凡一瓶港式凉茶,让他去去油、降降火。
“挺不错,以我的感觉来说,料理品质和服务标准,已经够评星了。”
一口气把小瓶凉茶消灭,白凡将自己的体验反馈给了纪宇。
从抵达酒店的时候开始,白凡和陈哲两个人就体验到了极高的服务标准。
门口的门童,停车不过三秒,上前开门询问,下车后不过半分,便拿好行李开始引领二人进入酒店。
从旋转门进入大堂,再由内堂礼宾员接棒,在引领二人前往前台的同时,提前询问是否已有房间预订和用车需求,走到前台礼宾员先将自己得到的信息,反馈给了前台小妹,为办理入住节省了时间。
办理入住期间,礼宾员先为二人送上欢迎饮品,然后站在侧后方静待,前台小妹则是全程面带微笑,办理入住的同时,简单地为二人介绍了酒店布局和区域分布。
办理完入住,礼宾员上前引领二人到达房间,在门口确认房间没有问题后,才鞠躬离开。
而入住之后的用餐体验,也让白凡和陈哲感觉十分满意,餐厅的服务在无微不至的情况下,还没有让二人感受到负担,上菜顺序合理,每道菜在上桌时配以简单的介绍,菜品整体品质中上,虽没有太多创意设计,但菜肴本身的完成度很高。
如果让白凡挑刺,他能挑出部分细节的不足,不过以正常角度去评价的话,水准已经足够。
“那走吧,你可以先把假皮脱了。”
得到了白凡的反馈之后,纪宇起身跟他说着。
接下来白凡就不需要暗访了,因为下面的会议,才是真正需要他大展身手的时候。
回房间把短裤和无袖背心换下,白凡和纪宇两个人一起前往了大会议室,入场后纪宇坐于正对屏幕的主位,白凡在其右,总经理陈豹在其左,餐饮总监、行政总厨等酒店各个部门的负责人排序而坐。
随着会议正式开始,白凡慢慢没了精神,强撑着自己认真听讲,这种状态并不是他的态度不认真,而是前面这部分内容,都是什么接待安排、用车安排、住宿安排之类的,这些方面他既不了解,又和他没有什么关系。
不过这一环节,还是有一个让他感觉十分精彩的事情发生,那就是当在重点接机名单上出现了苏甜梦的名字之后,纪宇在他旁边表演了一个笑容消失术。
托纪宇川剧变脸的福,白凡还算带着些精神,听完了近半个小时的汇报,就在各个前序部门负责人演讲结束之后,酒店的餐饮总监和行政总厨,起身一起走到了屏幕前,而白凡此时一身的活力也都回来了,因为接下来就要进入他的时间。
“关于这次晚宴的料理,我们准备了45道不同的菜品、20道甜品和15种酒水饮料,现场也会设有调酒台,下面是具体的菜单,各位也可以将手中的资料,翻到第五页进行查看。”
结合着大屏幕上的幻灯片,餐饮总监开始为各位参会人员,介绍着具体安排。
在众人翻开手中资料,开始查看菜单的时候,白凡还只是看着幻灯片上的小图,听着行政总厨的讲解。
那一份菜单,刚刚入座的时候,他就已经看完了,现在他只想听主厨对菜品安排的解析。
听完餐饮总监和行政主厨的介绍与讲解之后,二人把视线放在了白凡身上,纪宇也扭过头看向他,在三人的注视下,白凡缓缓举起了手。
“白负责请讲。”
看到白凡举手之后,餐饮总监十分礼貌的开口。
“菜品数量和比例没有任何问题,搭配也做得非常好。”
从座位上起身,白凡先是对菜品安排表示认同。
“只是,中餐菜品的数量,会不会有一些少?”
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