第58章 鸡蛋里挑骨头?教你做人!
三十晚上吃年夜饭,是咱们国家的传统习俗。
一般开饭时间会比平常晚些,大概在八点左右。
但今天。
因为娄晓娥的出现。
再加上别有用心的张路以及无可奈何的鲁正明。
下午三点多,便开了饭
一张普通的四方桌上。
鲁正明先是看了看左手边的张路,再看了看右手边的何雨柱,最后只好把视线落在了自己正对过的娄晓娥身上。
干咳几声,开口道:
“那个...要不这样,咱们先举个杯,为娄大美女接风洗尘,怎么样?”
他话音落下。
不论是张路还是何雨柱,都没有动弹。
以至于。
他就这么举着杯,喝也不是,不喝也不是。
好在娄晓娥还算懂事。
先是分别白了两人一眼,随后也跟着举杯:
“那我可就要先谢谢正明兄了。”
音落。
仰头便将杯中酒给一饮而尽。
有了她这一幕。
何雨柱跟张路两人,那叫一个利落。
甚至比原本已经端起酒杯的鲁正明速度都要快。
一人一口。
直接是往下灌。
灌完还丝毫面不改色的继续大眼瞪小眼。
搞得鲁正明是哭笑不得。
娄晓娥也实在看不下去了,碍于情面,有些话她没有明说,但也还是旁敲侧击道:
“好了好了,大过年的,大家聚在一起容易嘛,还能不能安生的吃顿饭了?”
张路接道:
“当然可以了,只是这菜....”
后面的话他没有说出口,而是用摇头来代替。
显然是对面前的几盘子菜,不是很满意。
可这话。
顿时让何雨柱不乐意了。
虽说正席还没上,但这几道小菜,也是他亲自炒的。
就厨艺这块儿,在这四九城里,他不敢称第一,可也觉得是名列前茅的。
现在居然被人当面质疑?
那简直比杀了他还难受。
“呵呵。”
何雨柱冷笑了两声,道:
“吃都还没吃,就说不好吃,那叫什么远的,看来你有特异功能啊。”
面对嘲讽,张路倒不以为然。
他淡笑着道:
“你也不用在这里跟我说这些,我就单单问你,这盘可是清汤燕菜?”
何雨柱显然是没想到。
对方居然真的认识自己炒的菜。
要知道。
谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席,因其是同治二年的榜眼,所以又称“榜眼菜”。
是清末时期比较著名的官府菜之一,和孔府菜、宫府内厨菜齐名。
又因其讲究美食美器,选料考究;下料好;火候足;慢火细做,追求香醇软烂几个特点。
绝非是寻常老百姓所能吃得上吃得起的。
由此可见。
眼前这位小白脸,来头可不小啊。
但即便是这样。
他也不认为自己做的菜,有什么问题。
这是对自己厨艺的一种自信!
“是又怎么样?”
得到了何雨柱的答复。
张路继续淡笑着问道:
“那我问你,这道菜主原料可是燕窝?”
对方能看出这道菜是什么,自然是知道主要用料的。
这一点倒也不稀奇。
何雨柱点头:
“没错。”
“好。”
张路继续道:
“那我再问你,清洗燕窝的过程分几步?”
何雨柱皱了皱眉头,淡然道:
“共分三步。”
“首先把干燕窝放在温水里浸泡三个小时,然后用清水冲洗里面的小杂质,接着再把燕窝丝一根一根撕下来,继续用温水洗净,最后一步,就是用凉水过滤,这样才能达到燕窝有嚼劲,而不容易碎断。”
在他话音落下后。
张路笑而不语。
并没有直接说哪里不好。
而是用一根银勺,轻轻盛起几缕燕窝丝,递到何雨柱面前:
“那大厨师,请您帮我解释解释,这又是什么?”
何雨柱先是有些疑惑。
毕竟他也不知道这个张路摆得是什么阵。
可就在他把视线放在那银勺上时,顿时愣住了。甚至可以说,有些羞愧,并且还蕴含着一丝愤怒!
不论是今生还是前世。
张路对自己的要求,是极其苛刻的。
因为他需要不断的对自己要求苛刻,这样才能让自己每一步迈的更远,也更稳。
这一世。
他多了一项技能,那便是厨艺。
毫不夸张的说。
就在当时那个年代,至少被外界所知道的谭家菜传人,他何雨柱绝对算是前三甲的。
甚至当初刚刚越穿过来时。
第一个融合的记忆不是什么人际关系,也不是什么过往经历,而是谭家菜的菜谱。
那是真正可以说是深·入骨髓的。
然而现在。
正是自己最拿手的谭家菜,居然....出了纰漏。
关键还是当着自己心爱的女人,可恨的情敌,以及可敬的贵人面,出了纰漏。
这让他如何不愤怒?
如何不羞愧?
“砰!”
愤怒中的何雨柱,一拍桌子,二话不说,直接去了后厨。
“何....”
娄晓娥也没想到会突然出现这么一幕。
站起身来想把他喊住。
却发现他脚速极其的快。
眨眼间就已经钻进了后厨。
“文远!”
追是追不上了,娄晓娥只能把气撒在了张路头上。
面对娇怒的她。
张路却不以为然道:
“他既然选择这个行业,就要勇于接受建议和批评。”
“何况他做的可是谭家菜,这种菜系,就是所有菜中的贵族。”
“你们试想下。”
“如果今天我没有提出,以后被别人点到了,那么结果会是什么?”
“所以我现在是在教他做人!”
不得不说。
张路的这番话,说得确实是有道理。
哪怕是娄晓娥,也是哑口无言。
鲁正明毕竟两边都认识,所以想当个和事老:
“人无完人嘛,相信何老弟也不是故意的。”
张路淡淡摇了摇头,没再说话。
情敌?
或许是。
但他刚才的举动,还真不是在针对何雨柱。
哪怕换个人。
换个和娄晓娥没有任何关系的人。
他也会这样去做。
这就是他的性格。
因为何雨柱的离开,现场顿时僵了下来。
那些迎宾也不敢凑到跟前。
只能远远的往这头瞟。
前后大概约莫过去了十分钟的样子。
何雨柱这才从后厨又重新走了出来。
而他的手中,又端着一盘热气腾腾的菜。
“来,你再尝尝,看看是不是还有问题。”
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一般开饭时间会比平常晚些,大概在八点左右。
但今天。
因为娄晓娥的出现。
再加上别有用心的张路以及无可奈何的鲁正明。
下午三点多,便开了饭
一张普通的四方桌上。
鲁正明先是看了看左手边的张路,再看了看右手边的何雨柱,最后只好把视线落在了自己正对过的娄晓娥身上。
干咳几声,开口道:
“那个...要不这样,咱们先举个杯,为娄大美女接风洗尘,怎么样?”
他话音落下。
不论是张路还是何雨柱,都没有动弹。
以至于。
他就这么举着杯,喝也不是,不喝也不是。
好在娄晓娥还算懂事。
先是分别白了两人一眼,随后也跟着举杯:
“那我可就要先谢谢正明兄了。”
音落。
仰头便将杯中酒给一饮而尽。
有了她这一幕。
何雨柱跟张路两人,那叫一个利落。
甚至比原本已经端起酒杯的鲁正明速度都要快。
一人一口。
直接是往下灌。
灌完还丝毫面不改色的继续大眼瞪小眼。
搞得鲁正明是哭笑不得。
娄晓娥也实在看不下去了,碍于情面,有些话她没有明说,但也还是旁敲侧击道:
“好了好了,大过年的,大家聚在一起容易嘛,还能不能安生的吃顿饭了?”
张路接道:
“当然可以了,只是这菜....”
后面的话他没有说出口,而是用摇头来代替。
显然是对面前的几盘子菜,不是很满意。
可这话。
顿时让何雨柱不乐意了。
虽说正席还没上,但这几道小菜,也是他亲自炒的。
就厨艺这块儿,在这四九城里,他不敢称第一,可也觉得是名列前茅的。
现在居然被人当面质疑?
那简直比杀了他还难受。
“呵呵。”
何雨柱冷笑了两声,道:
“吃都还没吃,就说不好吃,那叫什么远的,看来你有特异功能啊。”
面对嘲讽,张路倒不以为然。
他淡笑着道:
“你也不用在这里跟我说这些,我就单单问你,这盘可是清汤燕菜?”
何雨柱显然是没想到。
对方居然真的认识自己炒的菜。
要知道。
谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席,因其是同治二年的榜眼,所以又称“榜眼菜”。
是清末时期比较著名的官府菜之一,和孔府菜、宫府内厨菜齐名。
又因其讲究美食美器,选料考究;下料好;火候足;慢火细做,追求香醇软烂几个特点。
绝非是寻常老百姓所能吃得上吃得起的。
由此可见。
眼前这位小白脸,来头可不小啊。
但即便是这样。
他也不认为自己做的菜,有什么问题。
这是对自己厨艺的一种自信!
“是又怎么样?”
得到了何雨柱的答复。
张路继续淡笑着问道:
“那我问你,这道菜主原料可是燕窝?”
对方能看出这道菜是什么,自然是知道主要用料的。
这一点倒也不稀奇。
何雨柱点头:
“没错。”
“好。”
张路继续道:
“那我再问你,清洗燕窝的过程分几步?”
何雨柱皱了皱眉头,淡然道:
“共分三步。”
“首先把干燕窝放在温水里浸泡三个小时,然后用清水冲洗里面的小杂质,接着再把燕窝丝一根一根撕下来,继续用温水洗净,最后一步,就是用凉水过滤,这样才能达到燕窝有嚼劲,而不容易碎断。”
在他话音落下后。
张路笑而不语。
并没有直接说哪里不好。
而是用一根银勺,轻轻盛起几缕燕窝丝,递到何雨柱面前:
“那大厨师,请您帮我解释解释,这又是什么?”
何雨柱先是有些疑惑。
毕竟他也不知道这个张路摆得是什么阵。
可就在他把视线放在那银勺上时,顿时愣住了。甚至可以说,有些羞愧,并且还蕴含着一丝愤怒!
不论是今生还是前世。
张路对自己的要求,是极其苛刻的。
因为他需要不断的对自己要求苛刻,这样才能让自己每一步迈的更远,也更稳。
这一世。
他多了一项技能,那便是厨艺。
毫不夸张的说。
就在当时那个年代,至少被外界所知道的谭家菜传人,他何雨柱绝对算是前三甲的。
甚至当初刚刚越穿过来时。
第一个融合的记忆不是什么人际关系,也不是什么过往经历,而是谭家菜的菜谱。
那是真正可以说是深·入骨髓的。
然而现在。
正是自己最拿手的谭家菜,居然....出了纰漏。
关键还是当着自己心爱的女人,可恨的情敌,以及可敬的贵人面,出了纰漏。
这让他如何不愤怒?
如何不羞愧?
“砰!”
愤怒中的何雨柱,一拍桌子,二话不说,直接去了后厨。
“何....”
娄晓娥也没想到会突然出现这么一幕。
站起身来想把他喊住。
却发现他脚速极其的快。
眨眼间就已经钻进了后厨。
“文远!”
追是追不上了,娄晓娥只能把气撒在了张路头上。
面对娇怒的她。
张路却不以为然道:
“他既然选择这个行业,就要勇于接受建议和批评。”
“何况他做的可是谭家菜,这种菜系,就是所有菜中的贵族。”
“你们试想下。”
“如果今天我没有提出,以后被别人点到了,那么结果会是什么?”
“所以我现在是在教他做人!”
不得不说。
张路的这番话,说得确实是有道理。
哪怕是娄晓娥,也是哑口无言。
鲁正明毕竟两边都认识,所以想当个和事老:
“人无完人嘛,相信何老弟也不是故意的。”
张路淡淡摇了摇头,没再说话。
情敌?
或许是。
但他刚才的举动,还真不是在针对何雨柱。
哪怕换个人。
换个和娄晓娥没有任何关系的人。
他也会这样去做。
这就是他的性格。
因为何雨柱的离开,现场顿时僵了下来。
那些迎宾也不敢凑到跟前。
只能远远的往这头瞟。
前后大概约莫过去了十分钟的样子。
何雨柱这才从后厨又重新走了出来。
而他的手中,又端着一盘热气腾腾的菜。
“来,你再尝尝,看看是不是还有问题。”
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