第44章 大领导要来了,代理厂长的心思
“师父,好香啊,您熬得这是什么啊?”
次日。
何雨柱一大早就来到了饭店。
在吩咐马华采购回来一些特殊食材、配料后,便开始在厨房里忙活了起来。
开始其实还平平无奇。
但随着时间逐渐的推移,一股浓香,就从锅里散发了出来。
飘散在整个饭店内。
甚至附近的路人,都忍不住朝里面张望。
面对马华的好奇,何雨柱笑了笑:
“待会你就知道了。”
他熬制的,自然就是老干妈了。
虽说老干妈真正的配方,在前世并没有流传出去。
但凭借何雨柱这一世的厨艺,要想稍微改良下,还是轻而易举的。
至于他为什么会选择先弄老干妈,也是经过一整晚的深思熟虑的出来的。
比如浓汤宝、鸡精、蚝油什么的,商业价值其实并不高。
再加上四九城属于北方地区。
北方人吃辣。
老干妈最适合!
当然,还有一个原因就是老干妈的制作工艺,并不简单。
像浓汤宝。
无非就是把高汤用速胶冻给凝固起来而已。
甚至那所谓的高汤,都是名不副实的。
鸡精则是一种半化学工艺。
至于蚝油。
更简单了。
拿生蚝外壳,加一点太小或者有些发臭的蛤蜊,放锅里熬就完事。
甚至连糊不糊锅都无所谓。
只有这老干妈。
不论对火候还是食材,都有极高的讲究。
最关键一点。
是量大、不贵。
到时候自己饭店里面用一些,再把它稀释了,放在外面售卖。
那才是真正的聚宝盆呢!
今天是开业的第二天。
预定是肯定没有的。
毕竟宣传还没跟上。
哪怕是昨天何雨柱已经跟阎埠贵商量过,菜品给他打折,但必须要帮自己店宣传下。
可人以类聚、物以群分。
阎埠贵认识的人,又能有几个是大方的?
他这么做,其实也主要是为了开业当天,能形成一个爆满的假象而已。
‘铃——’
就在何雨柱尝试熬制老干妈时。
前台的电话响了起来。
没过多久。
一名帮厨小跑了进来。
面色有些惊慌。
何雨柱瞥了他一眼,打趣道:
“干嘛,天要塌了?”
帮厨赶紧摇头,面色不定道:
“那个老板....”
“有个、有个人打电话过来订个包厢。”
何雨柱闻言。
先是一愣,随后不禁摇头笑道:
“不就是要个包厢嘛,你慌个什么?”
“不是的。”
帮厨忙解释道:
“那个人还说,一定要老板您亲自下厨。”
“说是、说是大领导待会要来。”
嗯?
何雨柱顿时停下了手上的动作。
愣住了。
大领导?
回来了?
他皱着眉头想了想。
也不敢迟疑,忙点头道:
“行,我知道了。”
“对了,有没有说什么时候到?”
帮厨回道:
“说是已经在路上了。”
“已经在路上了啊。”
何雨柱看了眼锅里,忙拿过笔和纸,在上面写了点后,对马华说道:
“你现在以最快的速度,把这些东西给买来。”
“记得,一定要新鲜,并且一定要是最好的。”
马华从来没见过自家师父这么着急过。
接过纸,看了眼,点头就准备走。
可他还没走上几步,何雨柱又把他给喊住:
“对了,这是买菜的钱。”
说着。
他从自己兜里掏出了几十块钱,塞给了马华。
“不用,师父,账面上....”
没等马华说完。
何雨柱直接打断道:
“账面上是账面上的,别忘记了,这个饭店并的老板,不光只有你跟我,还有咱们后厨的那帮兄弟姐妹,以及背后还有个大老板,所以不论什么时候,账目一定要做的清楚。”
虽说大家拿出来的钱不多。
但有一点是毋庸置疑的,那就是均衡、公平。
人不能忘本,更不能忘掉在沙漠中,给你水喝的那个人。
这是何雨柱前后两世为人处世的准则。
当然。
他也是在珍惜。
珍惜这个纯真年代的淳朴友情。
那是用物质、用金钱无法衡量的。
马华似懂非懂的点了点头,接过钱这才离开。
“你们俩,备菜!”
大领导是自己的贵人。
不论自己认识再多的大佬,还是走到再高的位置,大领导,他是觉得不会忘记的。
甚至他总觉得。
这个大领导和娄家,有着千丝万缕的联系。
然而。
就在何雨柱三人在备菜的同时。
红星轧钢厂里。
发生了一件不大不小的事情。
时至中午。
要是在往常,现在后厨早就已经忙得不可开交了。
不仅如此。
那饭香味,都能飘到附近的车间去。
可是今天。
别说饭香了,就连炊烟都没见到一缕。
很快就有人把这个事情反映上去了。
代理厂长那叫一个生气。
拿起面前的杯子,直接砸在了出去。
恰好。
这时候许大茂,正拿着一沓子文件,进来准备让他签字。
看到面前一个不明物体快速朝自己飞过来。
吓得他赶紧就躲了出去。
代理厂长也没想到,这么凑巧会有人进来。
干咳了两声,掩饰了尴尬,问道:
“怎么样,没事吧?”
许大茂忙回道:
“哦哦哦,没事没事,厂长。”
说着。
他绕过碎了一地的玻璃渣子,来到跟前,把文件递了上去:
“厂长,这是下个月的放映单,请您签个字。”
那个年代,很多东西都比较敏感。
以至于。
哪怕是放一部电影,那都需要层层把关。
因为稍有不慎。
饭碗丢了事小,很有可能这辈子都别想再见到阳光了。
代理厂长拿过单子,先是扫了一眼,接着若有所思的看了眼许大茂。
许大茂赶紧点头哈腰,一副奴才样的在那里赔笑。
代理厂长想了想问:
“你叫许大茂?”
许大茂赶紧点头:
“对对对,没想到厂长您还记得我。”
代理厂长眼皮子抬了抬,又问道:
“听说你和咱后厨的厨师长,哦,就是何雨柱同志,住在一个大院儿里头?”
许大茂有些没太反应过来。
什么时候连代理厂长都逐一上那傻柱了?
可没反应过来归没反应过来,领导问话,他还是老实回答:
“回领导的话,是的,他住中院,我住后院,离得不算远。”
代理厂长一听,微微点头。
“那行,那你就跟我详细说说,这何雨柱同志平时的情况吧。”
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次日。
何雨柱一大早就来到了饭店。
在吩咐马华采购回来一些特殊食材、配料后,便开始在厨房里忙活了起来。
开始其实还平平无奇。
但随着时间逐渐的推移,一股浓香,就从锅里散发了出来。
飘散在整个饭店内。
甚至附近的路人,都忍不住朝里面张望。
面对马华的好奇,何雨柱笑了笑:
“待会你就知道了。”
他熬制的,自然就是老干妈了。
虽说老干妈真正的配方,在前世并没有流传出去。
但凭借何雨柱这一世的厨艺,要想稍微改良下,还是轻而易举的。
至于他为什么会选择先弄老干妈,也是经过一整晚的深思熟虑的出来的。
比如浓汤宝、鸡精、蚝油什么的,商业价值其实并不高。
再加上四九城属于北方地区。
北方人吃辣。
老干妈最适合!
当然,还有一个原因就是老干妈的制作工艺,并不简单。
像浓汤宝。
无非就是把高汤用速胶冻给凝固起来而已。
甚至那所谓的高汤,都是名不副实的。
鸡精则是一种半化学工艺。
至于蚝油。
更简单了。
拿生蚝外壳,加一点太小或者有些发臭的蛤蜊,放锅里熬就完事。
甚至连糊不糊锅都无所谓。
只有这老干妈。
不论对火候还是食材,都有极高的讲究。
最关键一点。
是量大、不贵。
到时候自己饭店里面用一些,再把它稀释了,放在外面售卖。
那才是真正的聚宝盆呢!
今天是开业的第二天。
预定是肯定没有的。
毕竟宣传还没跟上。
哪怕是昨天何雨柱已经跟阎埠贵商量过,菜品给他打折,但必须要帮自己店宣传下。
可人以类聚、物以群分。
阎埠贵认识的人,又能有几个是大方的?
他这么做,其实也主要是为了开业当天,能形成一个爆满的假象而已。
‘铃——’
就在何雨柱尝试熬制老干妈时。
前台的电话响了起来。
没过多久。
一名帮厨小跑了进来。
面色有些惊慌。
何雨柱瞥了他一眼,打趣道:
“干嘛,天要塌了?”
帮厨赶紧摇头,面色不定道:
“那个老板....”
“有个、有个人打电话过来订个包厢。”
何雨柱闻言。
先是一愣,随后不禁摇头笑道:
“不就是要个包厢嘛,你慌个什么?”
“不是的。”
帮厨忙解释道:
“那个人还说,一定要老板您亲自下厨。”
“说是、说是大领导待会要来。”
嗯?
何雨柱顿时停下了手上的动作。
愣住了。
大领导?
回来了?
他皱着眉头想了想。
也不敢迟疑,忙点头道:
“行,我知道了。”
“对了,有没有说什么时候到?”
帮厨回道:
“说是已经在路上了。”
“已经在路上了啊。”
何雨柱看了眼锅里,忙拿过笔和纸,在上面写了点后,对马华说道:
“你现在以最快的速度,把这些东西给买来。”
“记得,一定要新鲜,并且一定要是最好的。”
马华从来没见过自家师父这么着急过。
接过纸,看了眼,点头就准备走。
可他还没走上几步,何雨柱又把他给喊住:
“对了,这是买菜的钱。”
说着。
他从自己兜里掏出了几十块钱,塞给了马华。
“不用,师父,账面上....”
没等马华说完。
何雨柱直接打断道:
“账面上是账面上的,别忘记了,这个饭店并的老板,不光只有你跟我,还有咱们后厨的那帮兄弟姐妹,以及背后还有个大老板,所以不论什么时候,账目一定要做的清楚。”
虽说大家拿出来的钱不多。
但有一点是毋庸置疑的,那就是均衡、公平。
人不能忘本,更不能忘掉在沙漠中,给你水喝的那个人。
这是何雨柱前后两世为人处世的准则。
当然。
他也是在珍惜。
珍惜这个纯真年代的淳朴友情。
那是用物质、用金钱无法衡量的。
马华似懂非懂的点了点头,接过钱这才离开。
“你们俩,备菜!”
大领导是自己的贵人。
不论自己认识再多的大佬,还是走到再高的位置,大领导,他是觉得不会忘记的。
甚至他总觉得。
这个大领导和娄家,有着千丝万缕的联系。
然而。
就在何雨柱三人在备菜的同时。
红星轧钢厂里。
发生了一件不大不小的事情。
时至中午。
要是在往常,现在后厨早就已经忙得不可开交了。
不仅如此。
那饭香味,都能飘到附近的车间去。
可是今天。
别说饭香了,就连炊烟都没见到一缕。
很快就有人把这个事情反映上去了。
代理厂长那叫一个生气。
拿起面前的杯子,直接砸在了出去。
恰好。
这时候许大茂,正拿着一沓子文件,进来准备让他签字。
看到面前一个不明物体快速朝自己飞过来。
吓得他赶紧就躲了出去。
代理厂长也没想到,这么凑巧会有人进来。
干咳了两声,掩饰了尴尬,问道:
“怎么样,没事吧?”
许大茂忙回道:
“哦哦哦,没事没事,厂长。”
说着。
他绕过碎了一地的玻璃渣子,来到跟前,把文件递了上去:
“厂长,这是下个月的放映单,请您签个字。”
那个年代,很多东西都比较敏感。
以至于。
哪怕是放一部电影,那都需要层层把关。
因为稍有不慎。
饭碗丢了事小,很有可能这辈子都别想再见到阳光了。
代理厂长拿过单子,先是扫了一眼,接着若有所思的看了眼许大茂。
许大茂赶紧点头哈腰,一副奴才样的在那里赔笑。
代理厂长想了想问:
“你叫许大茂?”
许大茂赶紧点头:
“对对对,没想到厂长您还记得我。”
代理厂长眼皮子抬了抬,又问道:
“听说你和咱后厨的厨师长,哦,就是何雨柱同志,住在一个大院儿里头?”
许大茂有些没太反应过来。
什么时候连代理厂长都逐一上那傻柱了?
可没反应过来归没反应过来,领导问话,他还是老实回答:
“回领导的话,是的,他住中院,我住后院,离得不算远。”
代理厂长一听,微微点头。
“那行,那你就跟我详细说说,这何雨柱同志平时的情况吧。”
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