第114章 治大国如烹小鲜
萧辰被诸葛小生逼的没办法,只得告知他实情。
小生是兄弟,总不能让他心里有疙瘩。
“哦,原来如此。”诸葛小生这才恍然大悟,原来还真的是私事儿。
但两人关系如此亲密,可也还不是什么好事儿啊!
却不知道南风是跟李万云逢场作戏呢,还是真心的?
萧辰说这个我哪知道啊,你没瞧南风那么尴尬,我咋问人家?
诸葛小生却觉得还是问清楚的好,如果是逢场作戏那就最好了,以后可以通过这层关系来利用李万云。
如果是真心的话,那就趁早劝他挥起慧剑,断了情丝,以免纠缠不清,妨碍了咱们的大事!
“这种情感上的事情咱们怎么好干预的?我瞧南风还是能够公私分明,你小子可别乱来啊。”刚才诸葛小生不经意中散发出来的杀气,可也瞒不过萧辰眼睛。
“老大,你是要做大事的人,必须要能决断,当断不断,必受其乱!”诸葛小生道。
“不说这事儿了,你来尝尝这个味道如何?”萧辰取出一个小布包,里面却是慢慢的褐色粉末。
“这是什么玩意?”诸葛小生捻起了一点放进嘴巴里,“咦?味道真是鲜美之极!”
“是吧?”萧辰大为得意,“这是你老大我亲自研制出来的调味品,叫味精,也就是味中之精的意思,你知道制作这味精用了多少的好东西?有干虾仁,干鲍鱼,蟹黄,鱼胶,干香菇……”
萧辰早在宫里的时候就琢磨要发明味精了,因为总感觉那些饭菜缺少一点提鲜的调味料,尤其是汤,喝起来总是寡淡无味。
不要以为宫中的膳食都是绝味,其实吃起来实属平常。
饭菜的花样虽然有一百多种,但却是有着严格规制的,厨师在烧制每一样菜品时,旁边都有人监督记录。
菜肴从下锅到转盘需要多久的时间,期间又是多大的火候,要放哪几样作料,每样的分量都必须要用戥子称好,差一丢丢都不行!
而宫中允许使用的调料又极为有限,主要就是盐,酱,辅料则只有葱姜蒜。
这种情况下你多牛逼的厨师也制作不出好吃的菜肴来。
反正日复一日,月复一月的就这一百多种菜肴轮流上,说想要增加一种新菜?那可难的很,首先说手续就特别繁杂。
要先禀告御厨房的总管,总管同意后在上报主管的太监,太监再上报给上面的太监,上面的太监还要报告给锦衣卫都督和禁军统领审阅。
各自部门还要派人下来严格检查菜肴的配料,最后大家都同意了这才最后呈报给皇上,通报给太后,皇后……
特么的一道菜批下来最少也得半年时间,而且这道菜若是出了什么毛病,比如说皇后吃坏了肚子,皇上噎住了嗓子,那从上到下,大家伙谁都难辞其咎!
你说谁特么的闲的蛋疼会搞这种幺蛾子?
所以说皇上吃的好不好不重要,重要的是安全。
这也是宫中做事的第一条准则,不求有功但求无过!
你以为皇上想吃啥就啥?他想得美!
比如李万疆很喜欢吃鱼,尤其是清炖鲈鱼,但自从他做了皇帝之后,就再也没有吃过。
不是说凤阳城没有新鲜的鲈鱼,而是因为鲈鱼多刺儿,万一皇上不小心卡了龙嗓咋办?
所以万万使不得!
李万疆是山右人,有一天忽然回忆起家乡的美食莜面来,不由舌底生津,便吩咐御膳房弄点来解解馋。
圣旨一下,就没动静了……
直到半年后李万疆早都忘了这事儿了,才忽然一天在餐桌上见到了一盘看上去精美绝伦的面食,却也不认得。
一问才知道就是自己小时候常吃的莜面,咋这个样子了呢?
尝了一口说甜不甜,说咸不咸,味道也根本不对,这根本不是我家乡的莜面!
大家赶忙解释说可能是因为当初皇上生活贫苦,所以感觉这玩意是美味,现在生活标准提高了,所以再吃就不是当初那个味道了……
李万疆心说放屁!你们当朕是糊涂蛋儿呢?从小吃的东西还能不知道是个啥味道?
后来才知道御膳房就为了这么一份莜面,折腾了足有小半年,花费了几千两的银子,惊动了山右几百名的官员,从上到下费了无数的心思……
从此之后,李万疆再也不说自己想吃什么了。
说起来都是泪,还说个屁啊!
而且御膳房的饭菜大都是温火膳,什么叫温火膳?就是提前做得了一直放在笼屉或者瓦罐里温着的那种。
因为你不知道皇上啥时候就要吃啊,有的菜又需要很长的时间才能做好,比如熊掌,从泡发到炖好,至少也需要五天的时间,总不能也让人家皇上等五天吧?
都得提前做好。
就这种饭菜你们说味道能好得了吗?
李万疆能忍,萧辰可特么的忍不了!
一天天嘴里都能淡出鸟来……
江南郡各种海鲜干货很多,萧辰一见之下,便即起了发明味精的心思,经过几次试验,就也大获成功。
诸葛小生对此却大不以为然,“老大,你费心思弄这些东西有什么用?还是应该多多考虑咱们的大事才是!”
“你看你这话说的,治大国如烹小鲜,道理都是一样的。”萧辰以为诸葛小生会夸自己聪明呢,没想到却是责备,心里就也大大的不快。
“还有老大你弄的那个什么女人用品,我也觉得很不妥,现在看是没什么,将来若是咱们起事,传出去可都是笑话,对你名声相当不利。”诸葛小生道。
“我那不也是为了造福天下诸多的女性朋友?这应该算是恩泽天下,怎么能说是笑话呢?”萧辰辩解。
“反正我觉得老大你搞这些奇技淫巧就是玩物丧志!”诸葛小生毫不客气的怼他。
“什么奇技淫巧?这叫发明创造!”萧辰表示对小生你非常失望!
还以为你最了解我呢,现在看来并不是,你的口气可跟陈继胜那个老头儿越来越像了哦。
“嗯,不过话又说回来了,奇技淫巧也好,发明创造也罢,老大你偶尔为之倒也挺好,至少可以遮人耳目,以为你胸无大志,只喜欢弄这些调调儿。”诸葛小生却又话锋一转。
“对嘛,我就是这个意思。”萧辰也回嗔作喜。
他真是这个意思吗?
可也未必。
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小生是兄弟,总不能让他心里有疙瘩。
“哦,原来如此。”诸葛小生这才恍然大悟,原来还真的是私事儿。
但两人关系如此亲密,可也还不是什么好事儿啊!
却不知道南风是跟李万云逢场作戏呢,还是真心的?
萧辰说这个我哪知道啊,你没瞧南风那么尴尬,我咋问人家?
诸葛小生却觉得还是问清楚的好,如果是逢场作戏那就最好了,以后可以通过这层关系来利用李万云。
如果是真心的话,那就趁早劝他挥起慧剑,断了情丝,以免纠缠不清,妨碍了咱们的大事!
“这种情感上的事情咱们怎么好干预的?我瞧南风还是能够公私分明,你小子可别乱来啊。”刚才诸葛小生不经意中散发出来的杀气,可也瞒不过萧辰眼睛。
“老大,你是要做大事的人,必须要能决断,当断不断,必受其乱!”诸葛小生道。
“不说这事儿了,你来尝尝这个味道如何?”萧辰取出一个小布包,里面却是慢慢的褐色粉末。
“这是什么玩意?”诸葛小生捻起了一点放进嘴巴里,“咦?味道真是鲜美之极!”
“是吧?”萧辰大为得意,“这是你老大我亲自研制出来的调味品,叫味精,也就是味中之精的意思,你知道制作这味精用了多少的好东西?有干虾仁,干鲍鱼,蟹黄,鱼胶,干香菇……”
萧辰早在宫里的时候就琢磨要发明味精了,因为总感觉那些饭菜缺少一点提鲜的调味料,尤其是汤,喝起来总是寡淡无味。
不要以为宫中的膳食都是绝味,其实吃起来实属平常。
饭菜的花样虽然有一百多种,但却是有着严格规制的,厨师在烧制每一样菜品时,旁边都有人监督记录。
菜肴从下锅到转盘需要多久的时间,期间又是多大的火候,要放哪几样作料,每样的分量都必须要用戥子称好,差一丢丢都不行!
而宫中允许使用的调料又极为有限,主要就是盐,酱,辅料则只有葱姜蒜。
这种情况下你多牛逼的厨师也制作不出好吃的菜肴来。
反正日复一日,月复一月的就这一百多种菜肴轮流上,说想要增加一种新菜?那可难的很,首先说手续就特别繁杂。
要先禀告御厨房的总管,总管同意后在上报主管的太监,太监再上报给上面的太监,上面的太监还要报告给锦衣卫都督和禁军统领审阅。
各自部门还要派人下来严格检查菜肴的配料,最后大家都同意了这才最后呈报给皇上,通报给太后,皇后……
特么的一道菜批下来最少也得半年时间,而且这道菜若是出了什么毛病,比如说皇后吃坏了肚子,皇上噎住了嗓子,那从上到下,大家伙谁都难辞其咎!
你说谁特么的闲的蛋疼会搞这种幺蛾子?
所以说皇上吃的好不好不重要,重要的是安全。
这也是宫中做事的第一条准则,不求有功但求无过!
你以为皇上想吃啥就啥?他想得美!
比如李万疆很喜欢吃鱼,尤其是清炖鲈鱼,但自从他做了皇帝之后,就再也没有吃过。
不是说凤阳城没有新鲜的鲈鱼,而是因为鲈鱼多刺儿,万一皇上不小心卡了龙嗓咋办?
所以万万使不得!
李万疆是山右人,有一天忽然回忆起家乡的美食莜面来,不由舌底生津,便吩咐御膳房弄点来解解馋。
圣旨一下,就没动静了……
直到半年后李万疆早都忘了这事儿了,才忽然一天在餐桌上见到了一盘看上去精美绝伦的面食,却也不认得。
一问才知道就是自己小时候常吃的莜面,咋这个样子了呢?
尝了一口说甜不甜,说咸不咸,味道也根本不对,这根本不是我家乡的莜面!
大家赶忙解释说可能是因为当初皇上生活贫苦,所以感觉这玩意是美味,现在生活标准提高了,所以再吃就不是当初那个味道了……
李万疆心说放屁!你们当朕是糊涂蛋儿呢?从小吃的东西还能不知道是个啥味道?
后来才知道御膳房就为了这么一份莜面,折腾了足有小半年,花费了几千两的银子,惊动了山右几百名的官员,从上到下费了无数的心思……
从此之后,李万疆再也不说自己想吃什么了。
说起来都是泪,还说个屁啊!
而且御膳房的饭菜大都是温火膳,什么叫温火膳?就是提前做得了一直放在笼屉或者瓦罐里温着的那种。
因为你不知道皇上啥时候就要吃啊,有的菜又需要很长的时间才能做好,比如熊掌,从泡发到炖好,至少也需要五天的时间,总不能也让人家皇上等五天吧?
都得提前做好。
就这种饭菜你们说味道能好得了吗?
李万疆能忍,萧辰可特么的忍不了!
一天天嘴里都能淡出鸟来……
江南郡各种海鲜干货很多,萧辰一见之下,便即起了发明味精的心思,经过几次试验,就也大获成功。
诸葛小生对此却大不以为然,“老大,你费心思弄这些东西有什么用?还是应该多多考虑咱们的大事才是!”
“你看你这话说的,治大国如烹小鲜,道理都是一样的。”萧辰以为诸葛小生会夸自己聪明呢,没想到却是责备,心里就也大大的不快。
“还有老大你弄的那个什么女人用品,我也觉得很不妥,现在看是没什么,将来若是咱们起事,传出去可都是笑话,对你名声相当不利。”诸葛小生道。
“我那不也是为了造福天下诸多的女性朋友?这应该算是恩泽天下,怎么能说是笑话呢?”萧辰辩解。
“反正我觉得老大你搞这些奇技淫巧就是玩物丧志!”诸葛小生毫不客气的怼他。
“什么奇技淫巧?这叫发明创造!”萧辰表示对小生你非常失望!
还以为你最了解我呢,现在看来并不是,你的口气可跟陈继胜那个老头儿越来越像了哦。
“嗯,不过话又说回来了,奇技淫巧也好,发明创造也罢,老大你偶尔为之倒也挺好,至少可以遮人耳目,以为你胸无大志,只喜欢弄这些调调儿。”诸葛小生却又话锋一转。
“对嘛,我就是这个意思。”萧辰也回嗔作喜。
他真是这个意思吗?
可也未必。
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