第一千零八十八章 想搞事情
这样一来足以让陈叔在香港打拼出一片属于自己的蓝天,况且我们之前的计划也是以这样安排的,现在老店已经安排的差不多了,而且人流量也非常的大,如果我们要把分店的消息散播出去,我想一定会有更多的人前往。闪舞
况且我还有了其他的好主意,我并不打算把目前的餐馆继续下去,我决定把参观和娱乐设施融合到一体,甚至说连休闲会所也可以逐渐的合并。
这样一来,我想我们打造一体化的餐饮及休闲娱乐设施为一体的餐饮楼,我想到时候,不仅仅吃饭的人况且来这里消费的人群也会日益增加。
打定主意之后,我微笑的看着陈叔说道:“最近一段时间,我也想了很多事情,我觉得咱们有必要重新开一个分店,刚才我也跟你说了,那些黄金地段我也有熟悉的朋友,只要我们决定下来,现在就可以着手安排,只不过装修的事情恐怕需要三四个月的时间。”
“并且,如果正式投入的话,也是需要一定的时间的,在此之前,我们也可以把分店的消息散布出去,到时候肯定会有有人慕名而来,而我们也可以时不时的搞一些活动,也可以像其他的休闲会所一样制定会员制,积到一定的分数也可以相应的礼物也可以分成一等奖,二等奖,三等奖或者其他的类型奖品,这些都可以,这些也足以吸引顾客们的吃饭,而这也大大的增加了回头客的概率。”
陈叔一听,脸上布满了笑容,若此不疲的在一旁听着我说,而我把我内心的想法笼统的告诉了陈叔,而陈叔总也算是终于明白我到底想要干什么?
我其实想法很简单,第一个目标就是把总店给建设好,而现在总店已经建设的差不多了,只剩下以后的整体效果,而接下来的目标就是建立一个分店,而这个分店对于我们的第二部来说至关重要,
如果这个分店有非常大的效果之后,我们决定把店铺开到香港的各个角落,而香港我们也注意开上十几家,这样我们就可以垄断烧烤这一行业,甚至说在夏天的时候,大家在吃烤串的时候有十个烤串,八个都是我们的,我们已经感到非常的欣慰了。
现在我们就是准备把陈叔的密室烤串普遍化,逐渐走向大众化,这样的话对于我们的以后非常的重要。
我跟陈叔聊了很长时间,而陈叔也是把他的想法分享给我他以他的观点来看,觉得目前想要吻上一阵子,再决定开分店的事情,而我急于求成,想要尽快把分店建立起来,逐渐的获取大众的口味,也获得更多的人流量,只不过陈叔觉得走一步先看一步,观察一下最近人们的食欲情况,并且现在的天气逐渐变冷,而人们来吃烤串儿的机会也是少之又少,大多数都是泡在火锅店里。
所以现在陈叔的店,有一段时间是旺季,可是也有一段时间是淡季,我们必须要保持旺季和淡季均分的状态,只有这样,我们才能吸引更多的人慕名而来。
陈叔刚才说的的确有道理,走一步看一步也不是不行,只不过我觉得有必要先把分店建立起来,但是我们两个讨论了很长时间,也最终没有定下来,我的意见是,最近一段时间把我总店稳住之后,立刻开出分店,这样会吸引更多的人。
并且现在总店虽然已经得到了扩建,但是每天的人流量还是应接不暇,所以我觉得有必要开分店,而陈叔觉得总店虽然生意忙。
但是感觉每天都有奔头,如果开分店的话,有些有心而无力,两头跑恐怕确实有些吃不消,再说了,一旦分店开始,就有可能会导致人手不足的情况,所以纯属觉得,最近一段时间准备培训一批厨师准备分店的事情,但是现在还不是时间。闪舞
我细想之后也觉得有道理,既然陈叔一直照顾着店铺的生意,也一直照顾着。员工们的奇迹,我觉得有必要把选择权交给陈叔,他现在才是最有话语权的人,并且,如果说我要是草率的把分店开起来,很棒,对于一些人的看法,甚至说同行的危险确实有些大。
本来这段时间已经接到了很多人的反响,陈叔自从这家店开了之后,周围的烧烤生意逐渐的变得冷清,大多数都会选择来陈叔的店里吃,而只有少部分人才会选择周围的烧烤。
正是因为这个原因,我之前特意在陈叔的店周围,安插了许多小弟,而来这里找事的人还没走到门口,就已经被扣押了下来,而正是因为这个原因,纯属少了很多麻烦事,至于官方那边我也打点过,所以他们一直也没找过陈叔的事情。
不然刚才陈叔也不会一直拿这件事情说对于一家餐饮店铺来说,人们的关系确实重要,要是在社会上没有人,没有人照顾那以后的生活恐怕确实非常的惨。
因为谁也不知道到底会是哪一帮派的混混来这里找茬,就算人家来这里找茬,你也没有办法,你总不能报警报警,可是人早已经没影,等你再回过头来,人家却已经坐在了你店里的椅子上,嬉皮笑脸的看着你,完全就像泡泡糖一样,死死的黏着你,让你感到浑身都不自在,到最后服输的总会是你。
既然刚才陈叔也说过了,那一切都已陈叔的想法为主,并且陈叔,也已经经营了这么长时间,积累了不少的经验。虽然开分店,前期营业额不会太高,可是后期一旦,颇受欢迎,就会有非常大的提升。
只不过开分店都要以基础为准,如果说总结的生意没有,而且落到了分店上,那我觉得没必要开分店。
通电视分店的全部,而人流量大多数都会集中在总店上,分店只不过是收拢一些,没有位置吃饭的顾客们,他们都是少数的,而随着时间的流逝,随着味蕾的刺激,我想他们应该会在很短的时间内,喜欢上陈叔卖的的酒和肉。
我跟陈叔聊了很长时间,这才得到一致的选择暂时一段时间分店先不开,而分店的事情正在筹划当中,传输这边会培训一定的厨师,而我这边暂时的把黄金地段给定下来就一锭金,到时候陈叔会支付,等到一定的时机,正式开始分店。
而我们在聊的同时陈叔,就已经吩咐后出把我需要的烤肉,还有饭菜,已经做书,打包之后,安安静静的放在后厨的锅里,边等待着,而我起身要走的时候,传说笑呵呵的,带着我朝着前院走去。
我刚到前台之后,就见一名服务员面带笑容,手里边拿着两大包食物,笑呵呵朝着我迎面走来。
而我顿时一愣,看到陈叔微笑的点了点头,我算是终于明白,我说刚才陈叔突然出去上了一趟厕所,原来是为了这件事情,我内心感激,没有再多说什么,就准备拿着东西走的时候,突然一群穿着花胡六哨的小流氓,潮店里边走了过来,领头的嘴里边叼着牙签,手里夹着一根香烟。
而他完全就没有想要抽上一口的意思,一副八十年代小马哥的样子,感觉这个世界上除了他牛逼,其他人都是渣渣,而他的身后更是穿着铆钉脚上瞪着皮靴,一些人手里边更是拿着一些棍棒,看上去就和曾经的山鸡哥差不多,只不过他们的造型和山鸡哥相比,那真的是差的太多了。
我正准备抬脚离开的时候,看到一帮子故意找茬的小混混,随手把东西放在了桌子上,从怀里掏出一根烟,慢悠悠的点上,深深的抽上一口,扭过身,看着面前一副牛气冲冲的混混们。
而陈叔自然明白什么事情,他急忙从身后笑盈盈的跑了过来,他看到面前的小后门之后,微笑的问道:“各位,请问你们需要吃什么?”
而领头的混混看到我的模样之后,顿时感觉哪里怪怪的,听到陈叔的话之后,不耐烦的说道:“你眼是不是瞎呀?来你们店里不吃烤串,我他妈能吃啥?赶紧的去让后厨给我来俩腰子,给我们先烤上两百块钱的羊肉,另外给我们兄弟先来两框啤酒,一会儿不够我再叫你!”
混混看上去都是业务,非常的熟练,他说完之后,陈叔站在原地,一动不动,随后他偷偷的扭过来看了我一眼儿,我回应的点了点头,面前的混混看着一脸蒙蔽,他吵嚷道:“站在这里干什么?赶紧让你们的后厨给我烤呀!今天要是把我的兄弟给饿坏了,你这个老小子给我等着,看我不把你的店给砸了!”
我冷哼一声,到底谁找谁,这还不知道呢,我今天倒是要看看他们到底是哪一路子的,竟然敢在这个店里发言,这几天帮派确实有点事情,需要处理一下,所以在这里看守的兄弟们大多数都回去了,所以一时间这边人手空虚,也就造成了这些混混们来这里肆意横行。
今天也幸亏自己碰巧在场,不然今天的事情恐怕就让陈叔有点难做了,陈叔,按照刚才那名领头男子安排,特意让后厨烤了两百块钱的羊肉,顺便给那个领头的男子烤了两个腰子啤酒,已经让服务员早早的上去,而他们一帮子人围着一个大桌子开始胡天海地的喝。
而我尊敬的坐在一旁的桌子上,陈叔本来想让我早点走的,而这里的情况,我看在眼里陈叔,自然知道今天的事情不容易解决,他只是想让我早点回去,不然饭菜就凉了,但是既然今天有人找事,那我就必须帮助,纯属解决,不然以后要是再有人来,那不是打自己的脸吗?
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况且我还有了其他的好主意,我并不打算把目前的餐馆继续下去,我决定把参观和娱乐设施融合到一体,甚至说连休闲会所也可以逐渐的合并。
这样一来,我想我们打造一体化的餐饮及休闲娱乐设施为一体的餐饮楼,我想到时候,不仅仅吃饭的人况且来这里消费的人群也会日益增加。
打定主意之后,我微笑的看着陈叔说道:“最近一段时间,我也想了很多事情,我觉得咱们有必要重新开一个分店,刚才我也跟你说了,那些黄金地段我也有熟悉的朋友,只要我们决定下来,现在就可以着手安排,只不过装修的事情恐怕需要三四个月的时间。”
“并且,如果正式投入的话,也是需要一定的时间的,在此之前,我们也可以把分店的消息散布出去,到时候肯定会有有人慕名而来,而我们也可以时不时的搞一些活动,也可以像其他的休闲会所一样制定会员制,积到一定的分数也可以相应的礼物也可以分成一等奖,二等奖,三等奖或者其他的类型奖品,这些都可以,这些也足以吸引顾客们的吃饭,而这也大大的增加了回头客的概率。”
陈叔一听,脸上布满了笑容,若此不疲的在一旁听着我说,而我把我内心的想法笼统的告诉了陈叔,而陈叔总也算是终于明白我到底想要干什么?
我其实想法很简单,第一个目标就是把总店给建设好,而现在总店已经建设的差不多了,只剩下以后的整体效果,而接下来的目标就是建立一个分店,而这个分店对于我们的第二部来说至关重要,
如果这个分店有非常大的效果之后,我们决定把店铺开到香港的各个角落,而香港我们也注意开上十几家,这样我们就可以垄断烧烤这一行业,甚至说在夏天的时候,大家在吃烤串的时候有十个烤串,八个都是我们的,我们已经感到非常的欣慰了。
现在我们就是准备把陈叔的密室烤串普遍化,逐渐走向大众化,这样的话对于我们的以后非常的重要。
我跟陈叔聊了很长时间,而陈叔也是把他的想法分享给我他以他的观点来看,觉得目前想要吻上一阵子,再决定开分店的事情,而我急于求成,想要尽快把分店建立起来,逐渐的获取大众的口味,也获得更多的人流量,只不过陈叔觉得走一步先看一步,观察一下最近人们的食欲情况,并且现在的天气逐渐变冷,而人们来吃烤串儿的机会也是少之又少,大多数都是泡在火锅店里。
所以现在陈叔的店,有一段时间是旺季,可是也有一段时间是淡季,我们必须要保持旺季和淡季均分的状态,只有这样,我们才能吸引更多的人慕名而来。
陈叔刚才说的的确有道理,走一步看一步也不是不行,只不过我觉得有必要先把分店建立起来,但是我们两个讨论了很长时间,也最终没有定下来,我的意见是,最近一段时间把我总店稳住之后,立刻开出分店,这样会吸引更多的人。
并且现在总店虽然已经得到了扩建,但是每天的人流量还是应接不暇,所以我觉得有必要开分店,而陈叔觉得总店虽然生意忙。
但是感觉每天都有奔头,如果开分店的话,有些有心而无力,两头跑恐怕确实有些吃不消,再说了,一旦分店开始,就有可能会导致人手不足的情况,所以纯属觉得,最近一段时间准备培训一批厨师准备分店的事情,但是现在还不是时间。闪舞
我细想之后也觉得有道理,既然陈叔一直照顾着店铺的生意,也一直照顾着。员工们的奇迹,我觉得有必要把选择权交给陈叔,他现在才是最有话语权的人,并且,如果说我要是草率的把分店开起来,很棒,对于一些人的看法,甚至说同行的危险确实有些大。
本来这段时间已经接到了很多人的反响,陈叔自从这家店开了之后,周围的烧烤生意逐渐的变得冷清,大多数都会选择来陈叔的店里吃,而只有少部分人才会选择周围的烧烤。
正是因为这个原因,我之前特意在陈叔的店周围,安插了许多小弟,而来这里找事的人还没走到门口,就已经被扣押了下来,而正是因为这个原因,纯属少了很多麻烦事,至于官方那边我也打点过,所以他们一直也没找过陈叔的事情。
不然刚才陈叔也不会一直拿这件事情说对于一家餐饮店铺来说,人们的关系确实重要,要是在社会上没有人,没有人照顾那以后的生活恐怕确实非常的惨。
因为谁也不知道到底会是哪一帮派的混混来这里找茬,就算人家来这里找茬,你也没有办法,你总不能报警报警,可是人早已经没影,等你再回过头来,人家却已经坐在了你店里的椅子上,嬉皮笑脸的看着你,完全就像泡泡糖一样,死死的黏着你,让你感到浑身都不自在,到最后服输的总会是你。
既然刚才陈叔也说过了,那一切都已陈叔的想法为主,并且陈叔,也已经经营了这么长时间,积累了不少的经验。虽然开分店,前期营业额不会太高,可是后期一旦,颇受欢迎,就会有非常大的提升。
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我跟陈叔聊了很长时间,这才得到一致的选择暂时一段时间分店先不开,而分店的事情正在筹划当中,传输这边会培训一定的厨师,而我这边暂时的把黄金地段给定下来就一锭金,到时候陈叔会支付,等到一定的时机,正式开始分店。
而我们在聊的同时陈叔,就已经吩咐后出把我需要的烤肉,还有饭菜,已经做书,打包之后,安安静静的放在后厨的锅里,边等待着,而我起身要走的时候,传说笑呵呵的,带着我朝着前院走去。
我刚到前台之后,就见一名服务员面带笑容,手里边拿着两大包食物,笑呵呵朝着我迎面走来。
而我顿时一愣,看到陈叔微笑的点了点头,我算是终于明白,我说刚才陈叔突然出去上了一趟厕所,原来是为了这件事情,我内心感激,没有再多说什么,就准备拿着东西走的时候,突然一群穿着花胡六哨的小流氓,潮店里边走了过来,领头的嘴里边叼着牙签,手里夹着一根香烟。
而他完全就没有想要抽上一口的意思,一副八十年代小马哥的样子,感觉这个世界上除了他牛逼,其他人都是渣渣,而他的身后更是穿着铆钉脚上瞪着皮靴,一些人手里边更是拿着一些棍棒,看上去就和曾经的山鸡哥差不多,只不过他们的造型和山鸡哥相比,那真的是差的太多了。
我正准备抬脚离开的时候,看到一帮子故意找茬的小混混,随手把东西放在了桌子上,从怀里掏出一根烟,慢悠悠的点上,深深的抽上一口,扭过身,看着面前一副牛气冲冲的混混们。
而陈叔自然明白什么事情,他急忙从身后笑盈盈的跑了过来,他看到面前的小后门之后,微笑的问道:“各位,请问你们需要吃什么?”
而领头的混混看到我的模样之后,顿时感觉哪里怪怪的,听到陈叔的话之后,不耐烦的说道:“你眼是不是瞎呀?来你们店里不吃烤串,我他妈能吃啥?赶紧的去让后厨给我来俩腰子,给我们先烤上两百块钱的羊肉,另外给我们兄弟先来两框啤酒,一会儿不够我再叫你!”
混混看上去都是业务,非常的熟练,他说完之后,陈叔站在原地,一动不动,随后他偷偷的扭过来看了我一眼儿,我回应的点了点头,面前的混混看着一脸蒙蔽,他吵嚷道:“站在这里干什么?赶紧让你们的后厨给我烤呀!今天要是把我的兄弟给饿坏了,你这个老小子给我等着,看我不把你的店给砸了!”
我冷哼一声,到底谁找谁,这还不知道呢,我今天倒是要看看他们到底是哪一路子的,竟然敢在这个店里发言,这几天帮派确实有点事情,需要处理一下,所以在这里看守的兄弟们大多数都回去了,所以一时间这边人手空虚,也就造成了这些混混们来这里肆意横行。
今天也幸亏自己碰巧在场,不然今天的事情恐怕就让陈叔有点难做了,陈叔,按照刚才那名领头男子安排,特意让后厨烤了两百块钱的羊肉,顺便给那个领头的男子烤了两个腰子啤酒,已经让服务员早早的上去,而他们一帮子人围着一个大桌子开始胡天海地的喝。
而我尊敬的坐在一旁的桌子上,陈叔本来想让我早点走的,而这里的情况,我看在眼里陈叔,自然知道今天的事情不容易解决,他只是想让我早点回去,不然饭菜就凉了,但是既然今天有人找事,那我就必须帮助,纯属解决,不然以后要是再有人来,那不是打自己的脸吗?
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