第103章 第 103 章
西戎开战很突然,对肃城糖业的影响,是李洵先前没有考虑到的。
毕竟去年只有五百亩地的耕种面积,生产出来的糖完全不够经销商分,在预订阶段就已经售出了所有的产量,制糖作坊除了冬季生产的那几个月,后面没有原料也几乎是都是停工的。所以即使后来嘉佑帝下令封锁肃城的商贸,也没对糖业产生任何影响。
今年却是整个肃城,有接近十万亩的土地,都在夏收后选择了种植甜菜。如今面临的销售压力完全是天壤之别。
若不能为这些糖打开一条销路,肃城的糖业发展,很可能就此夭折。
“郡王,糖厂还要继续制糖吗?甜菜最多保存到夏天,若不制糖,到了夏天很可能会腐坏发芽。”
“可要是继续制糖,那么多工人要发工钱,柴火石灰等耗费也不低。”
廖泽田苦恼地道。
李洵想了想,问:
“糖能保存多久?”
这方面廖泽田倒是进行过探索,回答道:
“和甜菜一样,也只能放到夏天去。夏天太热,霜糖会化,影响品相。黄糖到了夏天虽然会化,待天气没那么热了,却又能重新凝结,倒是不影响食用,可黄糖价格本就低廉……”
李洵记得后世虽然食用白砂糖一般标注只有一两年的保质期,但国家糖库却是七八年才更换一次库存。这足以证明,只要避免了夏季的高温,尽量密封,糖是能放很久的。
“制糖厂不能停工,照原计划正常制糖。工人工钱和其余材料的耗费,你继续到郡王府支应便是。”
又让廖泽田拿一桶糖做个试验,在生火的房间里模拟夏季高温,然后把糖桶周围放上冰块,看是否能保证白糖不融化。
若是能,今年冬天,便拨一些人去尽量多修些冰窖,用于以后的夏季成品糖保存。
另外,如今在制糖的时候,可以在最后一道工序上做些改变,直接熬制成更大块的的冰糖,而不是磨成更细小颗粒的霜糖。
糖块更大,相对也会更容易保存。
不过,这都只是治标不治本的办法。
如今最要紧的,还是得为肃城糖打开销路。
打发走廖泽田,李洵看着墙上的舆图找销路。
西边和北边,以目前的形势都不用想了。
东边基本上都是边城,若通过刘渊那边想想办法,货物倒是能流通,但终究人太少,又贫瘠,购买力非常有限。
最终还是得落到南边。
大启六七千万人口,如此广阔的市场,就算是他打通一切障碍,得到北边沙国以及西边波斯,大秦等地的市场,也赶不上一个大启。
但嘉佑帝因为对他的厌恶防备,下定决心要封锁肃城的商路,这才失去了这个广袤的市场。
他不想打自己人,那就只能任其封锁。
以往是影响不大,也就听之任之,可如今已经关系到了肃城的经济支柱产业,便必须要想想别的办法了。
……其实如果事情的发展真如他推测的那样,那便不需要动用刀兵,只需要上一封折子便能解决。
但形势究竟如何,还需要再等待观望一段时间。
看着京城往东几百里的,由北向南那长长的海岸线,李洵不由叹了口气。
若他的领地在海边,造船出海一切便迎刃而解。
若能出海,不仅能进行海上贸易,说不定还能远渡重洋,将高产作物玉米,土豆,红薯引进回来。这样一来,又怎么会像如今这样,费了老大的劲儿,才将亩产量从八十一百斤提到一百五十斤左右。
不过,这些目前他也就只能想想。
当初出京的时候,手中的实力太弱,必须得先得到有硝石矿的肃城,造出火|药武器,只能往北疆内陆选。
现实点说,若打不开大启的市场,最容易的得到的市场,便只有北边的沙国了。
毕竟要去西边的波斯大秦,便得先越过高旗的大启驻军,再打开西戎的国门。
而如今北戎实力大损,且绝大多数的兵力都在鼎德与清河战场上,他要向北发展,面对的阻力相对要小很多。
当然,也仅仅只是相对。
要向北发展,得越过危险重重的山地,面临北戎的濒死反扑,这样的一场仗,同样会造成很多牺牲。
看来看去,竟是今年甜菜种植面积过大,才会造成如此难以消化的销售负担。
李洵脑海里生出一个念头,明年是不是应由官府出面调控,有计划地缩小甜菜种植面积。
毕竟甜菜这东西,实在是太高产了,根本不需要种植那么多亩地,就能提供很多制糖原料了。
等等……高产……
甜菜不就是他心心念念的高产作物吗!
随便种一种,都能亩产量千斤,若再注意一下施肥浇水,再翻百分之五十也不是问题。
直接比种植谷物的产量高出了十倍啊。
因为它的品种导致它并不太受人们欢迎,人不喜欢吃,他一直以来竟是忽略了这件事。
他匆忙翻出昨天刚批阅过的军马监条陈,仔细看上面的内容:
燎原军马监说,因为去年制糖剩下的甜菜丝很受军马喜爱,所以希望今年能调拨军队和民夫,继续将制糖厂的甜菜丝运到燎原当饲料。
大约是觉得太过耗费人力,担心他不同意,这条陈上还说,去年军马的草料里混着甜菜丝吃了两三个月,最容易掉膘的冬天还贴了膘。
李洵眼中流露出惊喜的光芒来。
以前他只知道甜菜丝是蔬菜,应该可以喂马,却没想到还有如此大的作用。
若燎原军马监所说是真的,既然甜菜丝可以让军马贴膘,是不是也意味着它能催肥其他牲畜呢?
毕竟牛马羊猪这类牲畜,在食谱上是有一定类似性的。
要是甜菜丝也能喂猪和羊这种用于食肉的牲畜,那广泛种植甜菜,便不仅能制糖,还能促进肃城等地的养殖业发展。
如今的肃城等地,虽然百姓们已经没那么容易陷入饥荒,但想吃肉却依旧不容易。
一方面是收入所限,不舍得买肉吃。另一方面,是市场上的肉类供应本也不多。
北疆粮食产量低,百姓们的耕地又多数是租的,既要交租又要交税,人吃尚且不够,自然是不可能像是后世的农村那样,家家户户都可以随意养猪养羊。
别说是猪这种每天能吃很多的家畜,就连养鸡的都没多少。
因为粮食少,春夏之际,就连野菜野草也会被饥荒边缘的百姓吃光,又哪来的东西喂牲畜。
如今西戎再被封锁,军队的肉食供给尚且可以通过两大牧场进行保障,民间的肉类缺口却会进一步扩大。
但百姓们今年的收入明显增加,对肉类的需求量是必然要上升的。
尤其是到了年节时期。
这么一算,今年过年,民间在肉类购买上,也得像去年对待粮食一样,进行限量供应才行了。
所以,发展养殖业是势在必行的。
如今人的粮食已经够吃了,那么春天夏天甚至秋天,都能在外头割野草野菜喂牲畜,若甜菜能喂猪羊,野外食物匮乏的冬天和初春,便能以甜菜为主。
以甜菜的高产,哪怕只种植两亩地,每家每户养一只猪,都完全不成问题。
“来人,立刻去制糖厂调一百斤熬糖后的甜菜丝来,运到城中的养殖场。”
吩咐完这些,他也带着十来个亲兵,骑着马赶往城中的养殖场。
这是一间民办的养殖场,主要就是收用军中和其余各大衙门,酒楼,还有工坊等地的泔水养猪的地方。
因为泔水量不是很多,所以养殖数量也不多,只养了两百多头猪,却也是本地主要的肉食供应来源之一了。
这养猪场属于本地的一个叫郑魁的富商。
得知郡王驾临,这郑魁先前也不知道在干什么,连衣裳都没穿整齐,就着急忙慌地骑着马赶到了自家的养殖场。
“参……参见郡王!”
他结巴着跪地叩首,心中非常紧张。
他完全想不到,郡王这样的大人物,来他家这小小的养殖场做什么。
他好像也没做什么违法乱纪的事啊……不对,他家养猪的泔水,确实是给衙门和军中塞了点孝敬才得来的……难不成郡王是要追究此事……
听说郡王是最厌恶他人行贿受贿的了……若是要追究此事,那他可怎么办……
“起来吧。”
李洵见他紧张不已,便尽可能放缓了声音,道:
“本王此来,是有事要请你办。”
郑魁顿时就松了口气:
“郡王只管吩咐便是。”
李洵便道:
“从今日起,你给本王额外拨出十头成猪,十头幼猪,每日喂食一定分量的甜菜丝,并且记录其体重,食量等变化。另外,还需拨出十头成猪,十头幼猪,完全不喂食甜菜丝,同样记录其变化。成猪在年底宰杀时进行对比,幼猪养殖半年后进行对比。”
“能做好吗?”
郑魁连忙点头:
“能!能!小的一定一丝不苟地完成郡王交待的事!”
李洵让亲兵递给他一小袋金子:
“这是买猪钱。”
郑魁连忙推辞:
“哪能要郡王的钱,能拿四十头猪孝敬郡王,那也是小人的荣幸!”
李洵却温和道:
“收着。本王规定士兵与官员皆不可白拿百姓一针一线,自身当然也要以身作则,不能坏了规矩。”
郑魁这才不再推辞,心中却极为感动。
郡王这样的天潢贵胄,说是真正的北疆之主也不为过,拿了他的猪,却坚持要照价算给他,甚至还多给了。戏文里的青天大老爷也不过如此。
也正是因为有这样的郡王,他们这些商人,在肃城等地做生意,才前所未有地安心。
碰上这样的统治者,真真是他们的毕生幸事。
李洵却不管他在想什么,去完了养猪场,又去军中让人照样弄了几十只羊,用甜菜来做喂养试验。
从如今到明年种植甜菜的时间,还有六七个月的时间可以观察。
若年底杀的猪和羊,肉质都没问题,等到开了春,便可大规模鼓励百姓养猪羊。而猪羊的幼崽成长到来年四月也无碍,则可在其余地方也推广甜菜种植。
忙完这些事,刚回到郡王府,李洵便接到了夏金良那边派人传回来的急报:
“郡王,夏将军紧急求援,请您速拨几十万斤军粮前去接应,军中已经完全断粮,军需也马上要花完了。”
李洵神色微凛:
“发生什么事了?”
报信的士兵苦着脸道:
“都是那些军奴给闹的,咱们回来的时候,因为带着从鼎德收容的军奴,一路便吸引了很多流民前来追随。将军想着您说缺人,便来者不拒,结果人越来越多,导致行程越来越慢,消耗也越来越多,如今还剩一两百里地呢,却实在支撑不住了……”
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毕竟去年只有五百亩地的耕种面积,生产出来的糖完全不够经销商分,在预订阶段就已经售出了所有的产量,制糖作坊除了冬季生产的那几个月,后面没有原料也几乎是都是停工的。所以即使后来嘉佑帝下令封锁肃城的商贸,也没对糖业产生任何影响。
今年却是整个肃城,有接近十万亩的土地,都在夏收后选择了种植甜菜。如今面临的销售压力完全是天壤之别。
若不能为这些糖打开一条销路,肃城的糖业发展,很可能就此夭折。
“郡王,糖厂还要继续制糖吗?甜菜最多保存到夏天,若不制糖,到了夏天很可能会腐坏发芽。”
“可要是继续制糖,那么多工人要发工钱,柴火石灰等耗费也不低。”
廖泽田苦恼地道。
李洵想了想,问:
“糖能保存多久?”
这方面廖泽田倒是进行过探索,回答道:
“和甜菜一样,也只能放到夏天去。夏天太热,霜糖会化,影响品相。黄糖到了夏天虽然会化,待天气没那么热了,却又能重新凝结,倒是不影响食用,可黄糖价格本就低廉……”
李洵记得后世虽然食用白砂糖一般标注只有一两年的保质期,但国家糖库却是七八年才更换一次库存。这足以证明,只要避免了夏季的高温,尽量密封,糖是能放很久的。
“制糖厂不能停工,照原计划正常制糖。工人工钱和其余材料的耗费,你继续到郡王府支应便是。”
又让廖泽田拿一桶糖做个试验,在生火的房间里模拟夏季高温,然后把糖桶周围放上冰块,看是否能保证白糖不融化。
若是能,今年冬天,便拨一些人去尽量多修些冰窖,用于以后的夏季成品糖保存。
另外,如今在制糖的时候,可以在最后一道工序上做些改变,直接熬制成更大块的的冰糖,而不是磨成更细小颗粒的霜糖。
糖块更大,相对也会更容易保存。
不过,这都只是治标不治本的办法。
如今最要紧的,还是得为肃城糖打开销路。
打发走廖泽田,李洵看着墙上的舆图找销路。
西边和北边,以目前的形势都不用想了。
东边基本上都是边城,若通过刘渊那边想想办法,货物倒是能流通,但终究人太少,又贫瘠,购买力非常有限。
最终还是得落到南边。
大启六七千万人口,如此广阔的市场,就算是他打通一切障碍,得到北边沙国以及西边波斯,大秦等地的市场,也赶不上一个大启。
但嘉佑帝因为对他的厌恶防备,下定决心要封锁肃城的商路,这才失去了这个广袤的市场。
他不想打自己人,那就只能任其封锁。
以往是影响不大,也就听之任之,可如今已经关系到了肃城的经济支柱产业,便必须要想想别的办法了。
……其实如果事情的发展真如他推测的那样,那便不需要动用刀兵,只需要上一封折子便能解决。
但形势究竟如何,还需要再等待观望一段时间。
看着京城往东几百里的,由北向南那长长的海岸线,李洵不由叹了口气。
若他的领地在海边,造船出海一切便迎刃而解。
若能出海,不仅能进行海上贸易,说不定还能远渡重洋,将高产作物玉米,土豆,红薯引进回来。这样一来,又怎么会像如今这样,费了老大的劲儿,才将亩产量从八十一百斤提到一百五十斤左右。
不过,这些目前他也就只能想想。
当初出京的时候,手中的实力太弱,必须得先得到有硝石矿的肃城,造出火|药武器,只能往北疆内陆选。
现实点说,若打不开大启的市场,最容易的得到的市场,便只有北边的沙国了。
毕竟要去西边的波斯大秦,便得先越过高旗的大启驻军,再打开西戎的国门。
而如今北戎实力大损,且绝大多数的兵力都在鼎德与清河战场上,他要向北发展,面对的阻力相对要小很多。
当然,也仅仅只是相对。
要向北发展,得越过危险重重的山地,面临北戎的濒死反扑,这样的一场仗,同样会造成很多牺牲。
看来看去,竟是今年甜菜种植面积过大,才会造成如此难以消化的销售负担。
李洵脑海里生出一个念头,明年是不是应由官府出面调控,有计划地缩小甜菜种植面积。
毕竟甜菜这东西,实在是太高产了,根本不需要种植那么多亩地,就能提供很多制糖原料了。
等等……高产……
甜菜不就是他心心念念的高产作物吗!
随便种一种,都能亩产量千斤,若再注意一下施肥浇水,再翻百分之五十也不是问题。
直接比种植谷物的产量高出了十倍啊。
因为它的品种导致它并不太受人们欢迎,人不喜欢吃,他一直以来竟是忽略了这件事。
他匆忙翻出昨天刚批阅过的军马监条陈,仔细看上面的内容:
燎原军马监说,因为去年制糖剩下的甜菜丝很受军马喜爱,所以希望今年能调拨军队和民夫,继续将制糖厂的甜菜丝运到燎原当饲料。
大约是觉得太过耗费人力,担心他不同意,这条陈上还说,去年军马的草料里混着甜菜丝吃了两三个月,最容易掉膘的冬天还贴了膘。
李洵眼中流露出惊喜的光芒来。
以前他只知道甜菜丝是蔬菜,应该可以喂马,却没想到还有如此大的作用。
若燎原军马监所说是真的,既然甜菜丝可以让军马贴膘,是不是也意味着它能催肥其他牲畜呢?
毕竟牛马羊猪这类牲畜,在食谱上是有一定类似性的。
要是甜菜丝也能喂猪和羊这种用于食肉的牲畜,那广泛种植甜菜,便不仅能制糖,还能促进肃城等地的养殖业发展。
如今的肃城等地,虽然百姓们已经没那么容易陷入饥荒,但想吃肉却依旧不容易。
一方面是收入所限,不舍得买肉吃。另一方面,是市场上的肉类供应本也不多。
北疆粮食产量低,百姓们的耕地又多数是租的,既要交租又要交税,人吃尚且不够,自然是不可能像是后世的农村那样,家家户户都可以随意养猪养羊。
别说是猪这种每天能吃很多的家畜,就连养鸡的都没多少。
因为粮食少,春夏之际,就连野菜野草也会被饥荒边缘的百姓吃光,又哪来的东西喂牲畜。
如今西戎再被封锁,军队的肉食供给尚且可以通过两大牧场进行保障,民间的肉类缺口却会进一步扩大。
但百姓们今年的收入明显增加,对肉类的需求量是必然要上升的。
尤其是到了年节时期。
这么一算,今年过年,民间在肉类购买上,也得像去年对待粮食一样,进行限量供应才行了。
所以,发展养殖业是势在必行的。
如今人的粮食已经够吃了,那么春天夏天甚至秋天,都能在外头割野草野菜喂牲畜,若甜菜能喂猪羊,野外食物匮乏的冬天和初春,便能以甜菜为主。
以甜菜的高产,哪怕只种植两亩地,每家每户养一只猪,都完全不成问题。
“来人,立刻去制糖厂调一百斤熬糖后的甜菜丝来,运到城中的养殖场。”
吩咐完这些,他也带着十来个亲兵,骑着马赶往城中的养殖场。
这是一间民办的养殖场,主要就是收用军中和其余各大衙门,酒楼,还有工坊等地的泔水养猪的地方。
因为泔水量不是很多,所以养殖数量也不多,只养了两百多头猪,却也是本地主要的肉食供应来源之一了。
这养猪场属于本地的一个叫郑魁的富商。
得知郡王驾临,这郑魁先前也不知道在干什么,连衣裳都没穿整齐,就着急忙慌地骑着马赶到了自家的养殖场。
“参……参见郡王!”
他结巴着跪地叩首,心中非常紧张。
他完全想不到,郡王这样的大人物,来他家这小小的养殖场做什么。
他好像也没做什么违法乱纪的事啊……不对,他家养猪的泔水,确实是给衙门和军中塞了点孝敬才得来的……难不成郡王是要追究此事……
听说郡王是最厌恶他人行贿受贿的了……若是要追究此事,那他可怎么办……
“起来吧。”
李洵见他紧张不已,便尽可能放缓了声音,道:
“本王此来,是有事要请你办。”
郑魁顿时就松了口气:
“郡王只管吩咐便是。”
李洵便道:
“从今日起,你给本王额外拨出十头成猪,十头幼猪,每日喂食一定分量的甜菜丝,并且记录其体重,食量等变化。另外,还需拨出十头成猪,十头幼猪,完全不喂食甜菜丝,同样记录其变化。成猪在年底宰杀时进行对比,幼猪养殖半年后进行对比。”
“能做好吗?”
郑魁连忙点头:
“能!能!小的一定一丝不苟地完成郡王交待的事!”
李洵让亲兵递给他一小袋金子:
“这是买猪钱。”
郑魁连忙推辞:
“哪能要郡王的钱,能拿四十头猪孝敬郡王,那也是小人的荣幸!”
李洵却温和道:
“收着。本王规定士兵与官员皆不可白拿百姓一针一线,自身当然也要以身作则,不能坏了规矩。”
郑魁这才不再推辞,心中却极为感动。
郡王这样的天潢贵胄,说是真正的北疆之主也不为过,拿了他的猪,却坚持要照价算给他,甚至还多给了。戏文里的青天大老爷也不过如此。
也正是因为有这样的郡王,他们这些商人,在肃城等地做生意,才前所未有地安心。
碰上这样的统治者,真真是他们的毕生幸事。
李洵却不管他在想什么,去完了养猪场,又去军中让人照样弄了几十只羊,用甜菜来做喂养试验。
从如今到明年种植甜菜的时间,还有六七个月的时间可以观察。
若年底杀的猪和羊,肉质都没问题,等到开了春,便可大规模鼓励百姓养猪羊。而猪羊的幼崽成长到来年四月也无碍,则可在其余地方也推广甜菜种植。
忙完这些事,刚回到郡王府,李洵便接到了夏金良那边派人传回来的急报:
“郡王,夏将军紧急求援,请您速拨几十万斤军粮前去接应,军中已经完全断粮,军需也马上要花完了。”
李洵神色微凛:
“发生什么事了?”
报信的士兵苦着脸道:
“都是那些军奴给闹的,咱们回来的时候,因为带着从鼎德收容的军奴,一路便吸引了很多流民前来追随。将军想着您说缺人,便来者不拒,结果人越来越多,导致行程越来越慢,消耗也越来越多,如今还剩一两百里地呢,却实在支撑不住了……”
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