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但这些年,云老爷也没有区别对待过邓席,几乎是云家两个少爷有的,邓席都有。云老爷本来因为自己是商籍,后代不能参加科考,十分遗憾,而邓席不同,邓席的身份是完全可以参加科举的,当时云老爷就想将他送去书院。邓席却不愿意,后面云老爷见他实在不愿意,又不是自己亲儿子不好强迫,也就随他去了。
这些年来,邓席表现其实中规中矩,没有出过什么大差错,在云老爷眼中,就是个中规中矩的人,这种性格的人,一般都不会有太大的出息,因为性格限定了他的人生轨迹。
而现在云大少爷又没了,云家只剩下一个云二少爷。本来云老爷考虑过将邓席安排进云家的商行,好让他将来帮衬云景山。
但是邓席这个人吧,说他平庸,他似乎又想干大事,曾几次找到云老爷讨要差事。但是这种急功近利的心,反而让云老爷心中生出了警惕。邓席虽然是在云家长大的,但是毕竟不是姓云,事情总会分个亲疏远近,云老爷在商场上摸爬滚打了半辈子,对处理这种事情早就驾轻就熟。
所以他干脆想着先不要让邓席进入云家商行,等云景山长大了再说。
但是邓席这样提出来,云老爷当然不可能直接告诉他原因,只是道:“明年就是科举年了,你还是好好看书,准备应试的好。我不过是生了场小病,韫儿是家宝的妻子,也是我们云家的大奶奶,景山还小,她若是于行商有天分,当然将她培养出来,以后等景山长大了,韫儿也就可以功成身退了。”他说这些话的时候,并没有刻意避讳苏韫,他就是要看看苏韫的反应。
苏韫并没有什么反应,她当然知道云家不可能将偌大的家业交给她,她说到底,也不过是个外人,她又无法替云家生下后代了,想要云家将家业交给她,没有这个道理。
她的反应让云老爷格外满意,看来苏韫也知道自己的身份。
但是若是她真的能帮衬云景山,云家以后也不会亏待了她。
邓席听了之后,顿时沉默了下来。云老爷的意思已经很明白了,苏韫虽然是个女人,但是她是云家的儿媳,是云家人,而他姓邓,云老爷是不可能将云家交给他打理的。这分明就是防着他。
很快仆人就将一本账本和算盘取了过来。
这本账本不太厚,但是若是完全没有算术基础的人看来,肯定会无从下手,但是苏韫心中有底,她这近两个月以来都在练习。
她走到桌旁坐下,翻开账本。
一个丫鬟点了一炷香。
随着香烟袅袅升起,房间中响起了均匀而快速的拨算珠的声音。
房中的眼睛都放在了她身上,但是苏韫丝毫不受影响,她拨动算珠的手指翻飞,一页很快就翻了过去。
云老爷的眼睛微微一亮。
不出半刻,苏韫手中的账本已经翻动了四分之一。
云老爷做了二十多年的生意,从苏韫算术的速度来看,只怕苏韫是藏了拙,这样的速度绝对不可能在一两个月就能炼出来。
刘氏欣慰地看着苏韫,心想自家真是娶了个好儿媳,只是家宝没有这个福气。想到大儿子,刘氏心中又一阵疼。
邓席目光死死地放在苏韫翻飞的手指上,她一手拨动算盘,另一手飞快地翻动书页。
这样的速度,邓席自认自己绝不可能达到,并且他也没有见过谁算数这样快的。
苏韫不时停下来记录。
云老爷看着她握笔的姿势,目中光亮更甚。他这才反应过来,苏韫竟然识字。他方才都忘了这个事。
他听到苏韫说她会看账本的时候,就先入为主地觉得她应该是识字的,并且并没有觉得这件事有什么不妥,现在云老爷才反应过来,苏韫是乡下女子,她不应该识字的。乡下认字的莫说女子,就是男子都凤毛麟角。因为家里穷,上不起私塾。
但是现在不是计较这个的时候。他见苏韫翻动得这样快,心里对她的正确率就有些存疑。不过方才他只是说让她算完,并没有要求正确,只消看她真的会算账,其他的事情,可以慢慢地教。
到时候他安排一个经验丰富的掌柜在旁边提点她,以她的聪慧,应该能很快就上手了。
苏韫还没有算完,云老爷已经做出了决定。
不到半个时辰,苏韫将最后一页账本合上,再噼里啪啦地将自己算出来的结果汇总。不过片刻,她站起身来,将账本和自己算出来的结果,一起捧给了云老爷,道:“老爷,我已经算完了,这本账本里,支出两百四十三两二钱十文,收入是五百六十三两四钱四百二十八文。其中支出在进货上的有两百一十两…”
苏韫不仅将结果算出来了,甚至还细化到将支出到哪些地方也给统计了出来。
苏韫说完了支出之后,又道:“我根据这本账本看出来一些小东西,若是有什么地方说得不好的,还请老爷担待。”
本来苏韫计算得如此仔细,就已经将云老爷惊讶到了,没想到她还有别的想法。
云老爷目光中满是惊喜,连忙道:“你说说看,看出了什么?”
苏韫成竹在胸,“我从这账本里看出来,这应该是家酒楼,规模应该不小,但是人力成本支出这块并不多,可见这家店应该是缺了人手的,若是能增加一两个人手,应该会有益。”
云老爷目光微闪,询问道:“你为何觉得这家店缺人手,而且我们这家店确实是酒楼,有一个掌柜,一个账房,后厨有三个厨子,有五个伙计。我觉得人已经差不多,你提提为何你觉得还应该增加人手?”
苏韫笑了笑,“儿媳没有去过酒楼,见识实在是浅薄。但是儿媳还没有嫁过来之前,我娘家修了一间青砖瓦房,请了二十几个帮工,但是我娘和几个邻居家的婶婶和嫂嫂在厨房忙活饭。其实也没有什么招待的好菜,也就是切了些肉,煮了大锅饭,但是她们都累得够呛,好不容易才忙过来。相比之下,云家这个酒楼生意应该还不错,规模也大,但是就配备了三个厨子,五个伙计,若是遇到吃饭的高峰期,三个厨子炒菜,五个伙计上菜,一定会招呼不周,而且上菜速度很慢。这就会导致客人会登上很久才吃得上饭。而通常去吃饭的人,都是因为饿了才去,若是让人家等个半个时辰一个时辰才能吃得上饭,下次人家说不定就不会来了。旁边说不定有家上菜更快的,我不知道我们酒楼有没有什么让人吃了会留恋的招牌菜,但是靠招牌菜吸引客人,服务这块却没有提上去,久而久之,人家也不会再来的。”
云老爷的惊讶已经溢于言表。
他这家酒楼开业的时候,生意挺红火的,每月能挣一千多两银子,但是现在不知道为何客人越来越少了,本来他都想着客人越加少了,辞退一个厨子,现在听苏韫说来,客人变少了,正是因为伙计和厨子太少了,让人家等太久,所以大家都不愿意来了。
云老爷真是有一种醍醐灌顶的感觉。
他甚至感觉空乏的身体都好像有了力气,恨不得立马就去将这件事处理妥当,但是他刚刚一动,头就一阵眩晕,不得已连忙躺下。
“韫儿说得不错,实在是很有道理!”云老爷不吝啬的夸奖。
苏韫不过是一个乡下女子,竟然有这样的眼光,光是从账本上就看出了问题的所在,实在是不能不让人惊讶。
“从明天起,苏韫就代替我暂时管理云氏商行,我会安排一个经验丰富的掌柜带着你,你好生跟着他学。”云老爷郑重道。
虽然不意外,但是苏韫还是十分高兴,她没有看一旁的邓席,连忙福身道:“儿媳必定不辱使命!”
云老爷看了一眼刘氏,赞许道:“夫人,你真是给云家娶回了一个好儿媳啊!”
刘氏看着苏韫也是满眼的满意。
她笑道:“可不是,要不怎么连那个大师都说韫儿的命格旺呢。”
苏韫心中打了个突突,她生辰这个事情,得先好好处理了才行。虽然现在刘氏和云老爷对她都很满意,但是难保知道了她的生辰不是他们需要的之后不出岔子。
邓席压下心中的愤恨,不动声色地扫了苏韫一眼。
他没想到云大少爷虽然死了,但是却娶回来这么一个克他的,这个苏韫的命格简直就是和他相克,自从她嫁到云家之后,他就没什么好事。
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这些年来,邓席表现其实中规中矩,没有出过什么大差错,在云老爷眼中,就是个中规中矩的人,这种性格的人,一般都不会有太大的出息,因为性格限定了他的人生轨迹。
而现在云大少爷又没了,云家只剩下一个云二少爷。本来云老爷考虑过将邓席安排进云家的商行,好让他将来帮衬云景山。
但是邓席这个人吧,说他平庸,他似乎又想干大事,曾几次找到云老爷讨要差事。但是这种急功近利的心,反而让云老爷心中生出了警惕。邓席虽然是在云家长大的,但是毕竟不是姓云,事情总会分个亲疏远近,云老爷在商场上摸爬滚打了半辈子,对处理这种事情早就驾轻就熟。
所以他干脆想着先不要让邓席进入云家商行,等云景山长大了再说。
但是邓席这样提出来,云老爷当然不可能直接告诉他原因,只是道:“明年就是科举年了,你还是好好看书,准备应试的好。我不过是生了场小病,韫儿是家宝的妻子,也是我们云家的大奶奶,景山还小,她若是于行商有天分,当然将她培养出来,以后等景山长大了,韫儿也就可以功成身退了。”他说这些话的时候,并没有刻意避讳苏韫,他就是要看看苏韫的反应。
苏韫并没有什么反应,她当然知道云家不可能将偌大的家业交给她,她说到底,也不过是个外人,她又无法替云家生下后代了,想要云家将家业交给她,没有这个道理。
她的反应让云老爷格外满意,看来苏韫也知道自己的身份。
但是若是她真的能帮衬云景山,云家以后也不会亏待了她。
邓席听了之后,顿时沉默了下来。云老爷的意思已经很明白了,苏韫虽然是个女人,但是她是云家的儿媳,是云家人,而他姓邓,云老爷是不可能将云家交给他打理的。这分明就是防着他。
很快仆人就将一本账本和算盘取了过来。
这本账本不太厚,但是若是完全没有算术基础的人看来,肯定会无从下手,但是苏韫心中有底,她这近两个月以来都在练习。
她走到桌旁坐下,翻开账本。
一个丫鬟点了一炷香。
随着香烟袅袅升起,房间中响起了均匀而快速的拨算珠的声音。
房中的眼睛都放在了她身上,但是苏韫丝毫不受影响,她拨动算珠的手指翻飞,一页很快就翻了过去。
云老爷的眼睛微微一亮。
不出半刻,苏韫手中的账本已经翻动了四分之一。
云老爷做了二十多年的生意,从苏韫算术的速度来看,只怕苏韫是藏了拙,这样的速度绝对不可能在一两个月就能炼出来。
刘氏欣慰地看着苏韫,心想自家真是娶了个好儿媳,只是家宝没有这个福气。想到大儿子,刘氏心中又一阵疼。
邓席目光死死地放在苏韫翻飞的手指上,她一手拨动算盘,另一手飞快地翻动书页。
这样的速度,邓席自认自己绝不可能达到,并且他也没有见过谁算数这样快的。
苏韫不时停下来记录。
云老爷看着她握笔的姿势,目中光亮更甚。他这才反应过来,苏韫竟然识字。他方才都忘了这个事。
他听到苏韫说她会看账本的时候,就先入为主地觉得她应该是识字的,并且并没有觉得这件事有什么不妥,现在云老爷才反应过来,苏韫是乡下女子,她不应该识字的。乡下认字的莫说女子,就是男子都凤毛麟角。因为家里穷,上不起私塾。
但是现在不是计较这个的时候。他见苏韫翻动得这样快,心里对她的正确率就有些存疑。不过方才他只是说让她算完,并没有要求正确,只消看她真的会算账,其他的事情,可以慢慢地教。
到时候他安排一个经验丰富的掌柜在旁边提点她,以她的聪慧,应该能很快就上手了。
苏韫还没有算完,云老爷已经做出了决定。
不到半个时辰,苏韫将最后一页账本合上,再噼里啪啦地将自己算出来的结果汇总。不过片刻,她站起身来,将账本和自己算出来的结果,一起捧给了云老爷,道:“老爷,我已经算完了,这本账本里,支出两百四十三两二钱十文,收入是五百六十三两四钱四百二十八文。其中支出在进货上的有两百一十两…”
苏韫不仅将结果算出来了,甚至还细化到将支出到哪些地方也给统计了出来。
苏韫说完了支出之后,又道:“我根据这本账本看出来一些小东西,若是有什么地方说得不好的,还请老爷担待。”
本来苏韫计算得如此仔细,就已经将云老爷惊讶到了,没想到她还有别的想法。
云老爷目光中满是惊喜,连忙道:“你说说看,看出了什么?”
苏韫成竹在胸,“我从这账本里看出来,这应该是家酒楼,规模应该不小,但是人力成本支出这块并不多,可见这家店应该是缺了人手的,若是能增加一两个人手,应该会有益。”
云老爷目光微闪,询问道:“你为何觉得这家店缺人手,而且我们这家店确实是酒楼,有一个掌柜,一个账房,后厨有三个厨子,有五个伙计。我觉得人已经差不多,你提提为何你觉得还应该增加人手?”
苏韫笑了笑,“儿媳没有去过酒楼,见识实在是浅薄。但是儿媳还没有嫁过来之前,我娘家修了一间青砖瓦房,请了二十几个帮工,但是我娘和几个邻居家的婶婶和嫂嫂在厨房忙活饭。其实也没有什么招待的好菜,也就是切了些肉,煮了大锅饭,但是她们都累得够呛,好不容易才忙过来。相比之下,云家这个酒楼生意应该还不错,规模也大,但是就配备了三个厨子,五个伙计,若是遇到吃饭的高峰期,三个厨子炒菜,五个伙计上菜,一定会招呼不周,而且上菜速度很慢。这就会导致客人会登上很久才吃得上饭。而通常去吃饭的人,都是因为饿了才去,若是让人家等个半个时辰一个时辰才能吃得上饭,下次人家说不定就不会来了。旁边说不定有家上菜更快的,我不知道我们酒楼有没有什么让人吃了会留恋的招牌菜,但是靠招牌菜吸引客人,服务这块却没有提上去,久而久之,人家也不会再来的。”
云老爷的惊讶已经溢于言表。
他这家酒楼开业的时候,生意挺红火的,每月能挣一千多两银子,但是现在不知道为何客人越来越少了,本来他都想着客人越加少了,辞退一个厨子,现在听苏韫说来,客人变少了,正是因为伙计和厨子太少了,让人家等太久,所以大家都不愿意来了。
云老爷真是有一种醍醐灌顶的感觉。
他甚至感觉空乏的身体都好像有了力气,恨不得立马就去将这件事处理妥当,但是他刚刚一动,头就一阵眩晕,不得已连忙躺下。
“韫儿说得不错,实在是很有道理!”云老爷不吝啬的夸奖。
苏韫不过是一个乡下女子,竟然有这样的眼光,光是从账本上就看出了问题的所在,实在是不能不让人惊讶。
“从明天起,苏韫就代替我暂时管理云氏商行,我会安排一个经验丰富的掌柜带着你,你好生跟着他学。”云老爷郑重道。
虽然不意外,但是苏韫还是十分高兴,她没有看一旁的邓席,连忙福身道:“儿媳必定不辱使命!”
云老爷看了一眼刘氏,赞许道:“夫人,你真是给云家娶回了一个好儿媳啊!”
刘氏看着苏韫也是满眼的满意。
她笑道:“可不是,要不怎么连那个大师都说韫儿的命格旺呢。”
苏韫心中打了个突突,她生辰这个事情,得先好好处理了才行。虽然现在刘氏和云老爷对她都很满意,但是难保知道了她的生辰不是他们需要的之后不出岔子。
邓席压下心中的愤恨,不动声色地扫了苏韫一眼。
他没想到云大少爷虽然死了,但是却娶回来这么一个克他的,这个苏韫的命格简直就是和他相克,自从她嫁到云家之后,他就没什么好事。
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