第457章 【80年代】
第457章【80年代】
八十年代来临。
维港投资的会议室,林志超正在和高层开会。
这是他的私人投资公司,就连几个老婆都不知道里面的具体情况,仅知道有很多财富。
而这家公司的人事,都是忠心耿耿的‘家臣’组成,比如:负责欧美投资的克里斯,他已经在维港投资工作了22年时间;负责亚洲投资的林本丰,是林志超的妹婿,是他最信任的人之一;负责财务会计的,是跟了林志超三十年的李忠河,早年他在环球集团负责全球财务.与此同时,里面的很多管理层,都是林志超从自家企业网罗过来,亦或者需要多年观察和培养,才能进入管理层。
当然最重要的是,林志超是这家企业的总裁,掌握着真正的管理大权。
相比较而言,家族办公室那边,林志超更多的是鼓励三个老婆、七个儿子、两个女儿去工作和监督;特别是七个儿子组成的理事会,是维持家族办公室的重要部门。
“忠河、本丰,你们负责一下出售黄金事宜,我的要求是在国际金价600美金每盎司以上出售。不需要担忧,今年黄金价格大部分时间,都能维持在这个高度,所有有条不絮的出售即可,重要的是资金安全问题.”
目前,维港投资的黄金都存放在苏黎世、伦敦、香港这三大城市,总计约285.5吨(1005万盎司);这个数据,大概是全球一个月内的‘投机黄金’交易量,但不是一个月的总交易量。
李忠河询问道:“套现的资金,存在当地银行的美元账户?”
林志超说道:“暂且如此安排,后续有需要调整的,我来安排。”
李忠河和林本丰同时说道:“好”
八十年代,林志超也得筹备拥有一家银行,否则以后存钱不太方便。
克里斯询问道:“老板,美国股市的投资,用不用调整?”
林志超说道:“先别急,至少等到美国总统大选的时候,我再分析一下。”
克里斯点头,没有再多问。
加入维港投资多年,他明白一件事,在投资上他们不需要‘主动权’,因为老板要抓‘主动权’;当然,老板投资的‘漂亮50’一般每年都有不菲的分红,这些资金逐渐就成为他们投资部门的‘自由资金’,可以选择自主投资,实际上大家还是会参照老板的的投资手法。
目前,维港投资在美国股市的资金,已经在36亿美金左右,每一年的回报率都在25%以上(从1974年计算)。
主要是1974年10月,那个时候抄底进去,就相当于立即赚得很大;其次,在选股方面也选中涨幅最好的‘漂亮50’,且利用分红再投资的模式;最后,石油企业——雪佛兰、标准等,这几年的回报率非常猛,而期间再次注入2亿美金,正是投资了美国石油企业。
维港投资,仅黄金、美股的市值,就已经是96亿美金;
而港股、日股的市值,也已经达到9亿美金;
除此之外,自然是庞大的收租物业和地皮,包括:维港中心、远东金融中心AB座、海富中心、金钟大厦、美的大厦、国际大厦、保利大厦、环球大厦.还有价值十几亿的地皮和换地权益书.这些物业的总价值,应该在25亿美金左右。
所以,目前维港投资的资产值在130亿美金左右(780亿港币左右)。
会议散去后,大家都分赴世界各地工作,此次黄金套现,林志超肯定也是亲自参加,只不过是监督而已。
回到办公室里,林志超还想着一件事——家族办公室的投资事宜。
家族办公室,分两次注入5亿美金(2+3),前面2亿美金也购入的是石油类美股和英股,后面3亿美金则买的是‘长线美股投资(可口、瑞辉、联合利华、沃尔玛、奥黛丽公司等)’,目前资产值已经是六亿美金以上,完全开销得起‘林氏家族办公室’每年1000万美金的运营费(七十多名职员的大型家族办公室)。
林志超在想,石油类股票明年上半年也该出售掉了,下一个风口是什么呢?
美股的汽车、零售业,这是下一波‘红利金融产品’。
事实上,整个八、九十年代,都是美股的大涨期。
里根上台,有一年不到的调整期,这是在加息试探‘通胀率极限’,还有就是‘八七股灾’。
这样一来,实际上未来美股几乎不用考虑大举撤出,最多也就是拿出小部分投资做一波T。
八十年代日本股市,也不容易错过;
八十年代英国股市,表现也很不错。
整体下来,维港投资、林氏家族办公室,还是以投资金融产品为主。
当然也可以理解为,投资企业为主,因为很多投资,几乎未来都不会动了。比如持股沃尔玛、瑞辉等的股票,做一个长期股东。
元旦(1980)过后不久,林志超来到海港城视察现场,随着八十年代来领,海港城的开发已经大体完成。
而在这片区域(九龙仓码头),已经拥有14幢一流的物业,分别是——
早期修建的三幢物业,包括:
海运大厦(65万平方尺商场、1万平方尺写字楼)、海洋中心(写字楼大厦)、香港酒店。
七十年代初开始开发的海港城,总计十一座物业,包括:
写字楼三座(环球航运中心、环球金融中心、世界商业中心)、
高级住宅大厦五座(班桃阁、桂芝阁、秀棠阁、品兰阁、仙桃阁)、
两座酒店(马哥孛罗酒店、太子酒店)
一座购物中心(是海港城11幢其它物业的底座,共三层,提供35万平常商场物业)
林志超随口说道:“这里修建五幢住宅大厦,简直是浪费地皮。”
行政总裁托尼·丹克说道:“当初也没有想到,香港商业化如此快速,再加上当初怡和系的高层一向比较保守。”
林志超点点头,说道:“不过也有一定的道理,受启德机场的制约,这边不能超过70米高度,大厦最高也就是十七八层。想在商业更进一步开发,只有等将来启德机场搬到大屿山,再将五座住宅大厦拆卸重建。”
托尼·丹克一愣,好奇的问道:“启德机场会搬迁?”
林志超笑道:“这是将来一定会发生的事情,香港如果想成为世界上一流都市,启德机场还是不够用的。当然,这些事情还有些遥远。”
另外一侧的林瑞海,思考一番后,说道:“如果飞机起飞技术更加先进,将来这边也有可能允许建设高层写字楼大厦。”
林志超说道:“你说的这个很有可能!”
如果能在八十年代末期开始,重建五幢住宅大厦为写字楼大厦,那么将增加大量的收租物业;届时,九龙仓码头将拥有十幢写字楼大厦(5幢高层、5幢低层),两幢造型独特的酒店大厦(扇形和工型)、一个大底层购物中心(35万平方尺)、一个海运大厦购物中心(66万平方尺),总计差不多是六七百万平方尺左右的收租物业。
而铜锣湾的时代广场,则大概可以有240万平方尺物业。
随后,林志超说道:“九龙仓集团已经摆脱财务困境了吧?”
托尼说道:“是的!当初投资5000万港币的黄金,如今获得1亿港币多的利润;九龙仓集团参与的‘淘大花园’,预期可以获得1.5亿的利润(已经销售一半);九龙仓集团这两年参与发展地产项目,又获利5000多万港币。九龙仓集团在您的带领下,已经获得‘额外收益’3亿多。与此同时,旗下物业租金收入逐渐增加,也让财政得到良好发展。”
这位英籍行政总裁,是林志超当初内部提拔的,但却不是怡和系的人,所以给林志超打工非常的积极和配合。就连这两年时间,九龙仓集团推行‘重视华人高级职员’的策略,他也是积极配合。
林志超点点头,说道:“我准备将星光行注入九龙仓集团,但不会全面收购。这样一来,九龙仓集团就能统一这片区域的物业管理。”
注入资产,虽然会让持股超过51%,但却可以规避全面收购。而且,因为股价没有炒起来,九龙仓市值才五十亿港币,若是全面收购,那么真是非常划算的。
事实上,此时的全面收购线是35%了,自从林志超收购九龙仓集团之后,怡和系就通过自己的影响力,让港府改变了证券规则。
托尼说道:“没问题的,就算证监会要求全面收购,只要老板你按照六个月最高价,股民也不会卖出股票的,实际上也就是无需全面收购。”
规则是,但触及35%的全面收购线后,你必须得发起全面收购,价格必须最低是六个月最高价格。但很显然,这种规则只要合理运用,将持股增持到60%以上都没有问题。
“好,晚点走走程序!”
林志超将价值3亿左右的星光行大厦交给九龙仓集团,是考虑这片区域的整体管理。这幢大厦当初仅用3800万港币就买下,12年时间价值增长了七八倍。就是目前每年3000多万港币的租金收入,也是一笔优质的资产。
不过林志超当然不会吃亏,假设以三亿港币注入九龙仓集团,那么他的持股将从49%,增长至52%。
股票可以在1981年底减持一部分即可,再在1983年底增持至60%。
一来二去,持股就稳定增长。
结束考察后,林志超坐在九龙仓集团的办公室。
“父亲,志浩堂叔找到我,说是希望在九龙仓集团的物业租赁上,照顾一下‘大家乐餐饮集团’,特别是在和‘美心集团’的竞争上,倾斜大家乐。他说最近大家乐餐饮集团希望进入西饼和咖啡,所以想海运大厦的店铺,不再和美心集团续租,而是租給大家乐餐饮集团。”
林志超说道:“你答应他了?”
林瑞海说道:“没有全部答应!我觉得虽然美心集团虽然是怡和系,大家乐集团是长实系,但美心集团的Maxim'sBoulevard已经在海运大厦运营十五年,这和我们业主是合作共赢,断无没有道理不续租。公是公,私是私。倒是我答应以后有好铺位,可以优先照顾大家乐餐饮集团。”
林志超点点头,说道:“大家乐餐饮集团在击败快餐竞争对手后,瞄准美心集团竞争也很正常。更何况,我听说两家在酒楼餐厅上竞争很炙热。不过,在其位谋其职,我们当然不要特意介入这种竞争当中。”
“嗯,我明白了。”
美心集团,胜在进入这一行历史悠久,拥有丰富的餐饮经验;大家乐餐饮集团,胜在资金实力雄厚(上市企业),且背景雄厚。
美心集团,旗下主要是西饼(面包)咖啡的‘Maxim'sBoulevard’快餐;其次是很多各式的粤式酒楼,但引进了‘中式食品、西式服务’,并率先于酒楼售卖西式糕点、取消搭台,深受食客饮迎;最后是‘外省餐厅’、‘日本餐厅’,例如潮江春、京城楼、洞庭楼、锦江春、沪江春、日本高级料理。
大家乐餐饮集团旗下主要是三大业务:大家乐快餐,是中式快餐的绝对霸主;三艘海鲜食坊,独霸香港仔海面美食;粤式中高档餐厅,目前拥有七家。
两家在粤式餐厅上,有一些竞争。而真正的‘竞争’,恐怕是双方都欲成为香港第一餐饮集团,并将对手踩下去的想法,比如大家乐餐饮现在就意图进入‘西饼+咖啡’行业,而将来美心集团也不会放过中式快餐的。
隔日。
林志超来到大家乐餐饮总部写字楼(盈置大厦),堂弟堂妹——林志浩、林志毅、林采儿陪同他在办公室说话。
大家乐餐饮集团,是典型的家族式企业管理方式,林志浩是董事局主席兼总经理、林志毅是大家乐快餐品牌负责人、林采儿是营销部的负责人。
“听说,你们准备搞西式快餐?”
听到堂哥的话,林志浩马上汇报道:“是西饼+咖啡的模式,拓展一下集团的业务。小妹最近两年经常去欧美考察,觉得这个模式比较有前景,毕竟香港也是中西文化交汇的地方。”
未必是这个原因,也有可能是盯上美心集团的后方。
林志超说道:“没有独特的创意,仅仅是跟风的话,就不要瞎搞。”
三个堂弟堂妹自然是怕林志超的,他们小时候便是在林志超的威严下读书,最后纷纷上了大学。林志超管他们,反而是家长式模式,当是子女在教育。
林采儿连忙说道:“有一些创意的,我把方案拿给你!”
不一会,林志超拿到方案,他随即认真的看起来。
很快,他便说道:“这个方案在我这里没有通过,所以这个西饼+咖啡的模式,暂时不要搞。”
林志浩马上说道:“嗯,暂时不搞。”
堂哥都亲自出马,他只能无条件服从,长实集团既是大家乐集团的大股东,且堂哥对他们三兄妹有着不一样的地位,更不要说堂哥在商业领域的预判力。
只有林采儿大胆的问道:“志超哥,你总得说个详细的理由吧?”
毕竟是女孩子,而林馨儿一样是他的妹妹,虽然没有那么亲。
林志超便说道:“没有足够的创新!在我看来,如果要进入西饼行业,首先有足够的创新,才能脱颖而出,才能向香港以外的市场推广,才能成为真正的连锁品牌。西饼,比起中餐更容易在亚洲推广,我也很看好这个行业。”
林采儿连忙问道:“志超哥是不是有些想法?”
林志超思考一下后,随即说道:“我觉得如果进入这一行,首先就不能是西饼,而应该叫做烘焙技术。对于吃来说,全球没有那个民族有我们华人有优势,毫不客气的说,只要我们华人盯上面包,就是法国人也只有输的份。”
他这个时候才想起,前世中国人在法国勇夺‘世界面包’冠军,让法国人一脸无奈的新闻。
这个新闻多多少少有些让人想‘笑’、‘惊讶’,就好比——假设有外国人在中餐比赛上,击败中国人一样,让人不可思议。
林采儿连忙说道:“还有没有?”她已经拿起纸和笔记录起来。
林志超看着这个堂妹,忍不住想到伍氏有伍淑清,林氏也有林采儿,都在餐饮领域有不错的能力。当然,林采儿已经结婚生子了,并不是单身,只不过依旧是以事业为重而已。
“既然你问到我了,我就说说自己的一些想法,但仅供你们参考:得是新式面包模式,主打一个创新的烘焙技术,利用我们华人对食物的追求,进行创新。包括设备、材料、外观等,一切都得创新,就连招牌都可以叫做‘面包新语’,将消费者定位于时尚年轻人,而非过去的家庭主妇.从品牌确定做的第一天,就要思考将来海外扩张模式,直营店、加盟店搭配面包的不一定非得是咖啡,还有奶茶.既然定位是年轻元素,那么从装修上就得加入年轻时尚的元素.而且家庭主妇考虑的是健康、营养,而年轻人更多追求新鲜刺激,不喜欢循规蹈矩,所以口味上创新很重要.”
很快,一个大体‘设计方案’便从林志超口中说出来,三兄妹顿时一边听一边记,生怕错过。
林采儿放下笔之后,忍不住说道:“志超哥的创意,简直是高了很多档次,让人仿佛打开了新世界。”
林志超笑着说道:“你们盯着的是美心集团,而我看到的是亚洲面包品牌,我们站的高度不一样,看到的风景自然也不一样。好好去筹备吧,这样一个大品牌,够你们花费一些精力和时间了,记得多招募人才,鼓励创新。”
不知道能不能打造一个成功的面包品牌,一切都还未知,不过林志超觉得。
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八十年代来临。
维港投资的会议室,林志超正在和高层开会。
这是他的私人投资公司,就连几个老婆都不知道里面的具体情况,仅知道有很多财富。
而这家公司的人事,都是忠心耿耿的‘家臣’组成,比如:负责欧美投资的克里斯,他已经在维港投资工作了22年时间;负责亚洲投资的林本丰,是林志超的妹婿,是他最信任的人之一;负责财务会计的,是跟了林志超三十年的李忠河,早年他在环球集团负责全球财务.与此同时,里面的很多管理层,都是林志超从自家企业网罗过来,亦或者需要多年观察和培养,才能进入管理层。
当然最重要的是,林志超是这家企业的总裁,掌握着真正的管理大权。
相比较而言,家族办公室那边,林志超更多的是鼓励三个老婆、七个儿子、两个女儿去工作和监督;特别是七个儿子组成的理事会,是维持家族办公室的重要部门。
“忠河、本丰,你们负责一下出售黄金事宜,我的要求是在国际金价600美金每盎司以上出售。不需要担忧,今年黄金价格大部分时间,都能维持在这个高度,所有有条不絮的出售即可,重要的是资金安全问题.”
目前,维港投资的黄金都存放在苏黎世、伦敦、香港这三大城市,总计约285.5吨(1005万盎司);这个数据,大概是全球一个月内的‘投机黄金’交易量,但不是一个月的总交易量。
李忠河询问道:“套现的资金,存在当地银行的美元账户?”
林志超说道:“暂且如此安排,后续有需要调整的,我来安排。”
李忠河和林本丰同时说道:“好”
八十年代,林志超也得筹备拥有一家银行,否则以后存钱不太方便。
克里斯询问道:“老板,美国股市的投资,用不用调整?”
林志超说道:“先别急,至少等到美国总统大选的时候,我再分析一下。”
克里斯点头,没有再多问。
加入维港投资多年,他明白一件事,在投资上他们不需要‘主动权’,因为老板要抓‘主动权’;当然,老板投资的‘漂亮50’一般每年都有不菲的分红,这些资金逐渐就成为他们投资部门的‘自由资金’,可以选择自主投资,实际上大家还是会参照老板的的投资手法。
目前,维港投资在美国股市的资金,已经在36亿美金左右,每一年的回报率都在25%以上(从1974年计算)。
主要是1974年10月,那个时候抄底进去,就相当于立即赚得很大;其次,在选股方面也选中涨幅最好的‘漂亮50’,且利用分红再投资的模式;最后,石油企业——雪佛兰、标准等,这几年的回报率非常猛,而期间再次注入2亿美金,正是投资了美国石油企业。
维港投资,仅黄金、美股的市值,就已经是96亿美金;
而港股、日股的市值,也已经达到9亿美金;
除此之外,自然是庞大的收租物业和地皮,包括:维港中心、远东金融中心AB座、海富中心、金钟大厦、美的大厦、国际大厦、保利大厦、环球大厦.还有价值十几亿的地皮和换地权益书.这些物业的总价值,应该在25亿美金左右。
所以,目前维港投资的资产值在130亿美金左右(780亿港币左右)。
会议散去后,大家都分赴世界各地工作,此次黄金套现,林志超肯定也是亲自参加,只不过是监督而已。
回到办公室里,林志超还想着一件事——家族办公室的投资事宜。
家族办公室,分两次注入5亿美金(2+3),前面2亿美金也购入的是石油类美股和英股,后面3亿美金则买的是‘长线美股投资(可口、瑞辉、联合利华、沃尔玛、奥黛丽公司等)’,目前资产值已经是六亿美金以上,完全开销得起‘林氏家族办公室’每年1000万美金的运营费(七十多名职员的大型家族办公室)。
林志超在想,石油类股票明年上半年也该出售掉了,下一个风口是什么呢?
美股的汽车、零售业,这是下一波‘红利金融产品’。
事实上,整个八、九十年代,都是美股的大涨期。
里根上台,有一年不到的调整期,这是在加息试探‘通胀率极限’,还有就是‘八七股灾’。
这样一来,实际上未来美股几乎不用考虑大举撤出,最多也就是拿出小部分投资做一波T。
八十年代日本股市,也不容易错过;
八十年代英国股市,表现也很不错。
整体下来,维港投资、林氏家族办公室,还是以投资金融产品为主。
当然也可以理解为,投资企业为主,因为很多投资,几乎未来都不会动了。比如持股沃尔玛、瑞辉等的股票,做一个长期股东。
元旦(1980)过后不久,林志超来到海港城视察现场,随着八十年代来领,海港城的开发已经大体完成。
而在这片区域(九龙仓码头),已经拥有14幢一流的物业,分别是——
早期修建的三幢物业,包括:
海运大厦(65万平方尺商场、1万平方尺写字楼)、海洋中心(写字楼大厦)、香港酒店。
七十年代初开始开发的海港城,总计十一座物业,包括:
写字楼三座(环球航运中心、环球金融中心、世界商业中心)、
高级住宅大厦五座(班桃阁、桂芝阁、秀棠阁、品兰阁、仙桃阁)、
两座酒店(马哥孛罗酒店、太子酒店)
一座购物中心(是海港城11幢其它物业的底座,共三层,提供35万平常商场物业)
林志超随口说道:“这里修建五幢住宅大厦,简直是浪费地皮。”
行政总裁托尼·丹克说道:“当初也没有想到,香港商业化如此快速,再加上当初怡和系的高层一向比较保守。”
林志超点点头,说道:“不过也有一定的道理,受启德机场的制约,这边不能超过70米高度,大厦最高也就是十七八层。想在商业更进一步开发,只有等将来启德机场搬到大屿山,再将五座住宅大厦拆卸重建。”
托尼·丹克一愣,好奇的问道:“启德机场会搬迁?”
林志超笑道:“这是将来一定会发生的事情,香港如果想成为世界上一流都市,启德机场还是不够用的。当然,这些事情还有些遥远。”
另外一侧的林瑞海,思考一番后,说道:“如果飞机起飞技术更加先进,将来这边也有可能允许建设高层写字楼大厦。”
林志超说道:“你说的这个很有可能!”
如果能在八十年代末期开始,重建五幢住宅大厦为写字楼大厦,那么将增加大量的收租物业;届时,九龙仓码头将拥有十幢写字楼大厦(5幢高层、5幢低层),两幢造型独特的酒店大厦(扇形和工型)、一个大底层购物中心(35万平方尺)、一个海运大厦购物中心(66万平方尺),总计差不多是六七百万平方尺左右的收租物业。
而铜锣湾的时代广场,则大概可以有240万平方尺物业。
随后,林志超说道:“九龙仓集团已经摆脱财务困境了吧?”
托尼说道:“是的!当初投资5000万港币的黄金,如今获得1亿港币多的利润;九龙仓集团参与的‘淘大花园’,预期可以获得1.5亿的利润(已经销售一半);九龙仓集团这两年参与发展地产项目,又获利5000多万港币。九龙仓集团在您的带领下,已经获得‘额外收益’3亿多。与此同时,旗下物业租金收入逐渐增加,也让财政得到良好发展。”
这位英籍行政总裁,是林志超当初内部提拔的,但却不是怡和系的人,所以给林志超打工非常的积极和配合。就连这两年时间,九龙仓集团推行‘重视华人高级职员’的策略,他也是积极配合。
林志超点点头,说道:“我准备将星光行注入九龙仓集团,但不会全面收购。这样一来,九龙仓集团就能统一这片区域的物业管理。”
注入资产,虽然会让持股超过51%,但却可以规避全面收购。而且,因为股价没有炒起来,九龙仓市值才五十亿港币,若是全面收购,那么真是非常划算的。
事实上,此时的全面收购线是35%了,自从林志超收购九龙仓集团之后,怡和系就通过自己的影响力,让港府改变了证券规则。
托尼说道:“没问题的,就算证监会要求全面收购,只要老板你按照六个月最高价,股民也不会卖出股票的,实际上也就是无需全面收购。”
规则是,但触及35%的全面收购线后,你必须得发起全面收购,价格必须最低是六个月最高价格。但很显然,这种规则只要合理运用,将持股增持到60%以上都没有问题。
“好,晚点走走程序!”
林志超将价值3亿左右的星光行大厦交给九龙仓集团,是考虑这片区域的整体管理。这幢大厦当初仅用3800万港币就买下,12年时间价值增长了七八倍。就是目前每年3000多万港币的租金收入,也是一笔优质的资产。
不过林志超当然不会吃亏,假设以三亿港币注入九龙仓集团,那么他的持股将从49%,增长至52%。
股票可以在1981年底减持一部分即可,再在1983年底增持至60%。
一来二去,持股就稳定增长。
结束考察后,林志超坐在九龙仓集团的办公室。
“父亲,志浩堂叔找到我,说是希望在九龙仓集团的物业租赁上,照顾一下‘大家乐餐饮集团’,特别是在和‘美心集团’的竞争上,倾斜大家乐。他说最近大家乐餐饮集团希望进入西饼和咖啡,所以想海运大厦的店铺,不再和美心集团续租,而是租給大家乐餐饮集团。”
林志超说道:“你答应他了?”
林瑞海说道:“没有全部答应!我觉得虽然美心集团虽然是怡和系,大家乐集团是长实系,但美心集团的Maxim'sBoulevard已经在海运大厦运营十五年,这和我们业主是合作共赢,断无没有道理不续租。公是公,私是私。倒是我答应以后有好铺位,可以优先照顾大家乐餐饮集团。”
林志超点点头,说道:“大家乐餐饮集团在击败快餐竞争对手后,瞄准美心集团竞争也很正常。更何况,我听说两家在酒楼餐厅上竞争很炙热。不过,在其位谋其职,我们当然不要特意介入这种竞争当中。”
“嗯,我明白了。”
美心集团,胜在进入这一行历史悠久,拥有丰富的餐饮经验;大家乐餐饮集团,胜在资金实力雄厚(上市企业),且背景雄厚。
美心集团,旗下主要是西饼(面包)咖啡的‘Maxim'sBoulevard’快餐;其次是很多各式的粤式酒楼,但引进了‘中式食品、西式服务’,并率先于酒楼售卖西式糕点、取消搭台,深受食客饮迎;最后是‘外省餐厅’、‘日本餐厅’,例如潮江春、京城楼、洞庭楼、锦江春、沪江春、日本高级料理。
大家乐餐饮集团旗下主要是三大业务:大家乐快餐,是中式快餐的绝对霸主;三艘海鲜食坊,独霸香港仔海面美食;粤式中高档餐厅,目前拥有七家。
两家在粤式餐厅上,有一些竞争。而真正的‘竞争’,恐怕是双方都欲成为香港第一餐饮集团,并将对手踩下去的想法,比如大家乐餐饮现在就意图进入‘西饼+咖啡’行业,而将来美心集团也不会放过中式快餐的。
隔日。
林志超来到大家乐餐饮总部写字楼(盈置大厦),堂弟堂妹——林志浩、林志毅、林采儿陪同他在办公室说话。
大家乐餐饮集团,是典型的家族式企业管理方式,林志浩是董事局主席兼总经理、林志毅是大家乐快餐品牌负责人、林采儿是营销部的负责人。
“听说,你们准备搞西式快餐?”
听到堂哥的话,林志浩马上汇报道:“是西饼+咖啡的模式,拓展一下集团的业务。小妹最近两年经常去欧美考察,觉得这个模式比较有前景,毕竟香港也是中西文化交汇的地方。”
未必是这个原因,也有可能是盯上美心集团的后方。
林志超说道:“没有独特的创意,仅仅是跟风的话,就不要瞎搞。”
三个堂弟堂妹自然是怕林志超的,他们小时候便是在林志超的威严下读书,最后纷纷上了大学。林志超管他们,反而是家长式模式,当是子女在教育。
林采儿连忙说道:“有一些创意的,我把方案拿给你!”
不一会,林志超拿到方案,他随即认真的看起来。
很快,他便说道:“这个方案在我这里没有通过,所以这个西饼+咖啡的模式,暂时不要搞。”
林志浩马上说道:“嗯,暂时不搞。”
堂哥都亲自出马,他只能无条件服从,长实集团既是大家乐集团的大股东,且堂哥对他们三兄妹有着不一样的地位,更不要说堂哥在商业领域的预判力。
只有林采儿大胆的问道:“志超哥,你总得说个详细的理由吧?”
毕竟是女孩子,而林馨儿一样是他的妹妹,虽然没有那么亲。
林志超便说道:“没有足够的创新!在我看来,如果要进入西饼行业,首先有足够的创新,才能脱颖而出,才能向香港以外的市场推广,才能成为真正的连锁品牌。西饼,比起中餐更容易在亚洲推广,我也很看好这个行业。”
林采儿连忙问道:“志超哥是不是有些想法?”
林志超思考一下后,随即说道:“我觉得如果进入这一行,首先就不能是西饼,而应该叫做烘焙技术。对于吃来说,全球没有那个民族有我们华人有优势,毫不客气的说,只要我们华人盯上面包,就是法国人也只有输的份。”
他这个时候才想起,前世中国人在法国勇夺‘世界面包’冠军,让法国人一脸无奈的新闻。
这个新闻多多少少有些让人想‘笑’、‘惊讶’,就好比——假设有外国人在中餐比赛上,击败中国人一样,让人不可思议。
林采儿连忙说道:“还有没有?”她已经拿起纸和笔记录起来。
林志超看着这个堂妹,忍不住想到伍氏有伍淑清,林氏也有林采儿,都在餐饮领域有不错的能力。当然,林采儿已经结婚生子了,并不是单身,只不过依旧是以事业为重而已。
“既然你问到我了,我就说说自己的一些想法,但仅供你们参考:得是新式面包模式,主打一个创新的烘焙技术,利用我们华人对食物的追求,进行创新。包括设备、材料、外观等,一切都得创新,就连招牌都可以叫做‘面包新语’,将消费者定位于时尚年轻人,而非过去的家庭主妇.从品牌确定做的第一天,就要思考将来海外扩张模式,直营店、加盟店搭配面包的不一定非得是咖啡,还有奶茶.既然定位是年轻元素,那么从装修上就得加入年轻时尚的元素.而且家庭主妇考虑的是健康、营养,而年轻人更多追求新鲜刺激,不喜欢循规蹈矩,所以口味上创新很重要.”
很快,一个大体‘设计方案’便从林志超口中说出来,三兄妹顿时一边听一边记,生怕错过。
林采儿放下笔之后,忍不住说道:“志超哥的创意,简直是高了很多档次,让人仿佛打开了新世界。”
林志超笑着说道:“你们盯着的是美心集团,而我看到的是亚洲面包品牌,我们站的高度不一样,看到的风景自然也不一样。好好去筹备吧,这样一个大品牌,够你们花费一些精力和时间了,记得多招募人才,鼓励创新。”
不知道能不能打造一个成功的面包品牌,一切都还未知,不过林志超觉得。
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