第六十五章 加起来得上万
“咱们水行和客栈的银钱可还够用?”
吃完早饭,回到百户所签押房,陈源坐下来第一句话便是接着刚才沈焕提出的话题。
“要说水行生意还行,这毛利还是可以,可惜这是细水长流的营生,短时间见不到大钱……”
“客栈现在是保底的价钱租给百户所,也就能够抹平吧,谈不上赚钱。”
“至于百户所收取的治安费,也就刚好够这帮兄弟人吃马嚼而已。”
沈焕拿着账本一五一十地对陈源回禀道。
“这么说,合着兄弟们忙乎了这一阵,就是白干?”
陈源有些郁闷地问道。
“也不能这么说,至少也弄了两处产业,也安定了地方,只要假以时日……”
沈焕闻言,心里一紧,连忙宽慰陈源道。
他是担心源公子过于严格要求自己,殚精竭虑小小年纪变成了小老头,自己怎么给小姐交代?
“你说的道理没错,不过呢,还是得想点弄钱的路子,要不好多事情呢……”
陈源喃喃地说道,他心里有着很多的规划和想法,这些一样得靠科技,另一样便是靠钱了。
最现实的就是,科学家也要吃饭。
“我看咱们可以开个饭馆。”
略一沉吟,陈源对沈焕说道。
“公子,方庄黄鳝沟这里人流虽多,但大多是过客,好些人都是过路去左安门了,要么就去周庄,在这弄饭馆怕是要赔本!”
说起生意,沈焕立马换上了忠心耿耿的做派,开始仗义执言。
陈源闻言,却点了点头说道:“说的对!是这么个理,不过,我这饭馆和一般饭馆不同,而且主要也是在周庄,兼顾这边便是。”
“公子想必又有妙计,小的愿闻其详,但请公子赐教。”
沈焕闻言心中一喜,知道陈源胸有成竹,连忙恭声道。
“是这样的,我这饭馆,也许不叫饭馆,叫快餐吧,我看周庄那边来往客商众多,运河上人也挺多的,这千万张嘴,就是千万个生意啊。”
“我想,这些人吃饭,但求吃饱,对菜肴的精细可不怎么看重,我们只需供应饭量多、油水足的伙食,就好像那个二荤铺子,只不过比他那个来的快!”
陈源把心中思虑多日的一项计划向沈焕娓娓道来。
其实在周庄和刘伦合作办案之时,陈源便有了这个想法,一则这在后世快餐可是一项颇赚钱的生意,而且和大酒楼不同,这边都赚的现钱。
此外在二荤铺子和快餐店吃饭的都是基层群众,在上位者看来,他们都是蝼蚁般的存在。
但是在陈源心中,这些人才是自己以后最能依靠的人。
别的不说,就这锦衣卫的情报工作不刚刚才多亏了朝阳群众吗?
听到陈源把快餐店的计划和盘托出后,沈焕沉吟了片刻,说道:“公子此策,应当可行,但其中却有几个关节需得注意。”
“说说看,二人计长嘛。”
“一是菜肴烹制,二是食材制备,三是味道调和,四则是定价……”
沈家的主要营生之一便是开酒楼,所以说起这老本行,自然娓娓道来,头头是道。
“不错不错,果然是行家一伸手便知有没有,正是这些问题,我一一给你说说。”
“菜肴烹制,自然是大锅菜,一则风味独特,二则效率更高,花费自然也节省得多。”
“食材制备,我倒有几样独家秘方好菜,待和掌勺的一起,给你们说说,那玩意儿正好适合口重的人。”
“味道调和嘛自然更不在话下,味全斋我可有股份,而且还有好方子呢!”
“至于定价,自然要便宜,一份菜饭,自然是几文钱,比如五文吧,关键走量,周庄的商贾、伙计、挑夫……乱七八糟加起来得上万。”
陈源耐心地将沈焕说的若干问题做了一一解答,听得资深餐饮业人士沈焕是连连点头。
尤其最后那句“加起来得上万”直接敲动了沈焕的小心脏,这折算下来怕是一天得有几十两银子。
我滴个乖乖!
“公子所虑,凡人所不能及!”
沈焕福临心至,一下又翻新了吹捧的台词。
“好了好了,规划如此,执行却最重要,稍后你把手头公文处理好,交接给子痴,便和我去周庄找这刘伦,”
沈焕闻言,自是答应不迭,去找子痴处理公文。
刚出签押房,却见崔应元的线人秃头乔五,鬼头鬼脑气喘吁吁地在外面张望。
“见过沈小旗。”乔五躬身请安道。
“不要客套了,有何事?赏钱不是给你了吗?”
沈焕有些疑惑地问道。
“好叫小旗知道,这次又有机密报告,时间紧急,就来不及先找崔校尉了。”
“既是机密,去禀告百户爷,规矩大家都懂的。”
沈焕连忙道。
“是是,还是沈小旗见事明白!”
扯了几句闲篇,乔五便到签押房,见到了陈源。
“说罢,到底什么事情?”
“小的昨日不是和官爷们合力抓了那鞑子奸细吗?小的久在街面上混,有些腌臜事情多少知道……”
“那范家其实不时有关外口音的人出入,这次也不是第一次了,故此小的昨日事了之后,便继续和兄弟们蹲守。”
“一番蹲守之下,今日天刚蒙蒙亮,便发现范家管家范大匆匆出了门,往皇城方向去了……”
“至于范大做什么赖家兄弟已经盯着,小的是先来报个信!”
乔五躬身对陈源回禀道。
“做得好!待会儿我会吩咐再给你们多发一日赏钱,给我盯紧了范家动静,这些时日,一日按两日算。”
陈源对乔五笑着说道。
乔五听了自是连连地千恩万谢不提。
说话间,陈源又拉了拉墙上的铃铛,唤来外间的沈焕,将犒赏的事情吩咐了下去。
沈焕自是带着喜滋滋的乔五出去领赏了,陈源则走到窗边若有所思。
过了一阵。
“禀百户,乔五已经领赏回城继续盯梢了,我们今日便守着百户所?”
沈焕回禀之后,却又有些犹疑地问道。
“守着这里干什么?刚才说的事情可不能半途而废,收拾一下,跟我去周庄。”
陈源却是一笑,云淡风轻地对沈焕说道。
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吃完早饭,回到百户所签押房,陈源坐下来第一句话便是接着刚才沈焕提出的话题。
“要说水行生意还行,这毛利还是可以,可惜这是细水长流的营生,短时间见不到大钱……”
“客栈现在是保底的价钱租给百户所,也就能够抹平吧,谈不上赚钱。”
“至于百户所收取的治安费,也就刚好够这帮兄弟人吃马嚼而已。”
沈焕拿着账本一五一十地对陈源回禀道。
“这么说,合着兄弟们忙乎了这一阵,就是白干?”
陈源有些郁闷地问道。
“也不能这么说,至少也弄了两处产业,也安定了地方,只要假以时日……”
沈焕闻言,心里一紧,连忙宽慰陈源道。
他是担心源公子过于严格要求自己,殚精竭虑小小年纪变成了小老头,自己怎么给小姐交代?
“你说的道理没错,不过呢,还是得想点弄钱的路子,要不好多事情呢……”
陈源喃喃地说道,他心里有着很多的规划和想法,这些一样得靠科技,另一样便是靠钱了。
最现实的就是,科学家也要吃饭。
“我看咱们可以开个饭馆。”
略一沉吟,陈源对沈焕说道。
“公子,方庄黄鳝沟这里人流虽多,但大多是过客,好些人都是过路去左安门了,要么就去周庄,在这弄饭馆怕是要赔本!”
说起生意,沈焕立马换上了忠心耿耿的做派,开始仗义执言。
陈源闻言,却点了点头说道:“说的对!是这么个理,不过,我这饭馆和一般饭馆不同,而且主要也是在周庄,兼顾这边便是。”
“公子想必又有妙计,小的愿闻其详,但请公子赐教。”
沈焕闻言心中一喜,知道陈源胸有成竹,连忙恭声道。
“是这样的,我这饭馆,也许不叫饭馆,叫快餐吧,我看周庄那边来往客商众多,运河上人也挺多的,这千万张嘴,就是千万个生意啊。”
“我想,这些人吃饭,但求吃饱,对菜肴的精细可不怎么看重,我们只需供应饭量多、油水足的伙食,就好像那个二荤铺子,只不过比他那个来的快!”
陈源把心中思虑多日的一项计划向沈焕娓娓道来。
其实在周庄和刘伦合作办案之时,陈源便有了这个想法,一则这在后世快餐可是一项颇赚钱的生意,而且和大酒楼不同,这边都赚的现钱。
此外在二荤铺子和快餐店吃饭的都是基层群众,在上位者看来,他们都是蝼蚁般的存在。
但是在陈源心中,这些人才是自己以后最能依靠的人。
别的不说,就这锦衣卫的情报工作不刚刚才多亏了朝阳群众吗?
听到陈源把快餐店的计划和盘托出后,沈焕沉吟了片刻,说道:“公子此策,应当可行,但其中却有几个关节需得注意。”
“说说看,二人计长嘛。”
“一是菜肴烹制,二是食材制备,三是味道调和,四则是定价……”
沈家的主要营生之一便是开酒楼,所以说起这老本行,自然娓娓道来,头头是道。
“不错不错,果然是行家一伸手便知有没有,正是这些问题,我一一给你说说。”
“菜肴烹制,自然是大锅菜,一则风味独特,二则效率更高,花费自然也节省得多。”
“食材制备,我倒有几样独家秘方好菜,待和掌勺的一起,给你们说说,那玩意儿正好适合口重的人。”
“味道调和嘛自然更不在话下,味全斋我可有股份,而且还有好方子呢!”
“至于定价,自然要便宜,一份菜饭,自然是几文钱,比如五文吧,关键走量,周庄的商贾、伙计、挑夫……乱七八糟加起来得上万。”
陈源耐心地将沈焕说的若干问题做了一一解答,听得资深餐饮业人士沈焕是连连点头。
尤其最后那句“加起来得上万”直接敲动了沈焕的小心脏,这折算下来怕是一天得有几十两银子。
我滴个乖乖!
“公子所虑,凡人所不能及!”
沈焕福临心至,一下又翻新了吹捧的台词。
“好了好了,规划如此,执行却最重要,稍后你把手头公文处理好,交接给子痴,便和我去周庄找这刘伦,”
沈焕闻言,自是答应不迭,去找子痴处理公文。
刚出签押房,却见崔应元的线人秃头乔五,鬼头鬼脑气喘吁吁地在外面张望。
“见过沈小旗。”乔五躬身请安道。
“不要客套了,有何事?赏钱不是给你了吗?”
沈焕有些疑惑地问道。
“好叫小旗知道,这次又有机密报告,时间紧急,就来不及先找崔校尉了。”
“既是机密,去禀告百户爷,规矩大家都懂的。”
沈焕连忙道。
“是是,还是沈小旗见事明白!”
扯了几句闲篇,乔五便到签押房,见到了陈源。
“说罢,到底什么事情?”
“小的昨日不是和官爷们合力抓了那鞑子奸细吗?小的久在街面上混,有些腌臜事情多少知道……”
“那范家其实不时有关外口音的人出入,这次也不是第一次了,故此小的昨日事了之后,便继续和兄弟们蹲守。”
“一番蹲守之下,今日天刚蒙蒙亮,便发现范家管家范大匆匆出了门,往皇城方向去了……”
“至于范大做什么赖家兄弟已经盯着,小的是先来报个信!”
乔五躬身对陈源回禀道。
“做得好!待会儿我会吩咐再给你们多发一日赏钱,给我盯紧了范家动静,这些时日,一日按两日算。”
陈源对乔五笑着说道。
乔五听了自是连连地千恩万谢不提。
说话间,陈源又拉了拉墙上的铃铛,唤来外间的沈焕,将犒赏的事情吩咐了下去。
沈焕自是带着喜滋滋的乔五出去领赏了,陈源则走到窗边若有所思。
过了一阵。
“禀百户,乔五已经领赏回城继续盯梢了,我们今日便守着百户所?”
沈焕回禀之后,却又有些犹疑地问道。
“守着这里干什么?刚才说的事情可不能半途而废,收拾一下,跟我去周庄。”
陈源却是一笑,云淡风轻地对沈焕说道。
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